Mercedes Vega, Generaldirektor für Spanien, Italien und Portugal
mvega@genesus.com
Diese Woche schloss der Preis bei Mercolleida bei 1.80 €/kg Lebendgewicht (88.20¢ Lebendgewicht/lb. USD). Dies liegt unter dem Preis von vor einem Jahr, aber deutlich über dem für diese Jahreszeit üblichen Preis.
Allerdings liegt der Preis für 20-kg-Ferkel im Mercolleida-Referenzmarkt höher als im Vorjahr, zu dem noch Prämien hinzukommen, sodass dieser Wert um 44 % höher ist als im Jahr 19. Dies führt trotz des Hochs zu leeren Mastbetrieben Nachfrage nach Ferkeln, denn zu welchem Preis müssen diese Schweine verkauft werden, um profitabel zu sein?
Dieser Mangel an Ferkeln und damit auch an Fertigschweinen auf dem Markt wird zu steigenden Preisen führen, aber in welchem Ausmaß ist schwer vorherzusagen. Es scheint klar zu sein, dass die Gewichte von Jahr zu Jahr zunehmen. Wir haben jetzt ein Gewicht von 121 kg (265 lbs.), verglichen mit 114 kg (250 lbs.) vor fünf Jahren.
Die Rohstoffpreise sinken und damit sinken auch die Produktionskosten sowohl für Ferkel als auch für Fertigschweine. Dies ist ein Faktor, der dazu beitragen kann, Unternehmen zu entschädigen, die über eine eigene Produktion verfügen, aber Ferkel kaufen müssen, um ihre Produktionsziele aufrechtzuerhalten.
Die Industrie kann diese Werte noch nicht auf das Fleisch übertragen, ist aber offensichtlich in einer besseren Situation, auch wenn der Export keine große Hilfe ist.
Kategorisiert in: Nachrichten, Global Markets
Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben