Spencer Long von Genesus
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) geht davon aus, dass im Jahr 2024 weniger kanadische Schweine produziert werden. Das USDA geht davon aus, dass der kanadische Schweinebestand schrumpfen wird, was teilweise auf verringerte inländische Verarbeitungskapazitäten (Schließungen von Olymel-Werken) und eine geringere US-Nachfrage zurückzuführen ist. Die Realität für die kanadische Industrie ist, dass die Verluste anhalten, und die Prognose des USDA, dass im nächsten Jahr in Kanada weniger Schweinefleisch produziert wird, ist nicht überraschend. Alle Anzeichen deuten darauf hin, dass so gut wie keine neuen Gebäude entstehen und mit der Übernahme der Schweinefleischproduzenten durch Quebec wird die kanadische Industrie voraussichtlich zurückgehen. Das sind hoffnungsvolle Nachrichten für die Preise für Produzenten im ganzen Land. 2024 bietet der kanadischen Industrie die Chance, wieder profitabel zu werden.
Die diesjährige Dürre in den kanadischen Prärien hat dazu geführt, dass die Getreideproduktion im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen ist. Kanadas wichtigste Feldfruchtproduktion ist schätzungsweise um 13 Prozent von 97.1 Millionen Tonnen (Mt) im Zeitraum 2022-23 auf 84.5 Millionen Tonnen in dieser Saison zurückgegangen. Die gesamte Weizenproduktion wird auf 29.8 Mio. Tonnen geschätzt, verglichen mit der drittgrößten Ernte aller Zeiten von 34.3 Mio. Tonnen in der letzten Saison. Insgesamt war es immer noch eine deutlich bessere Weizenproduktion als die Katastrophe der Dürreernte 2021-22 von 22.4 Mio. Tonnen. Für eine Branche, die unter hohen Futterkosten leidet, ist diese Nachricht trotz einer Dürre mit anständiger Produktion eine erfreuliche Nachricht.
Künstliches Fleisch auf pflanzlicher Basis und künstliches Fleisch aus Laboranbau stellen eine Bedrohung für die Schweinefleischindustrie dar. Künstliches Fleisch auf pflanzlicher Basis hatte einen großen Einzug in den Verbraucherbereich, als das Wunderkind Beyond Meat im Sommer 235 nach dem Börsengang einen Wert von 2019 USD pro Aktie erreichte. Seitdem ist die Realität klar geworden: Die Aktie liegt bei rund 7 US-Dollar pro Aktie und das Unternehmen kämpft darum, Marktanteile zu gewinnen. Auch wenn Beyond Meat Schwierigkeiten hatte, prognostiziert Ernst & Young, dass die Industrie für künstliches Fleisch auf pflanzlicher Basis bis 139 einen Umsatz von 2035 Milliarden US-Dollar erreichen wird, verglichen mit 16.5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021. Der weltweite Schweinefleischmarkt wurde im Jahr 255 auf 2022 Milliarden US-Dollar geschätzt. Im Labor gezüchtetes Kunstfleisch befindet sich noch in einem sehr frühen Stadium und Probleme wie die Kosten und die Ausweitung der Produktion stellen nach wie vor große Hindernisse dar. Der weltweite Markt für im Labor gezüchtetes Kunstfleisch wurde im Jahr 221.47 auf etwa 2022 Millionen US-Dollar geschätzt und soll im Jahr 2 voraussichtlich 2035 Milliarden US-Dollar erreichen. Es ist immer noch ein sehr kleiner Teil des Lebensmittelsektors, aber mit einem erwarteten Wachstum von 800 Prozent in den nächsten 10 Jahren Über Jahre hinweg ist dies etwas, das die Schweinefleischindustrie nicht ignorieren sollte. Es ist auch für die Schweinefleischindustrie von Vorteil, wenn ein Land die Produktion von im Labor gezüchtetem Kunstfleisch verbietet, wie es Italien erst letzte Woche getan hat, um seine Agrarindustrie und Italiens traditionelle kulinarische Küche zu schützen. Das Gesetz verbietet auch die Verwendung der Begriffe „Speck“, „Salami“ usw. zur Beschreibung von gefälschten Fleischprodukten auf pflanzlicher Basis, was auch in Frankreich, Texas und vielen anderen US-Bundesstaaten gesetzlich verankert wurde. Kanada sollte diese Gesetzgebung zur Kenntnis nehmen und dasselbe tun.
Die Realität für unsere Schweinefleischindustrie auf der ganzen Welt ist, dass wir ständig in der Defensive agieren und ständig darum kämpfen, Marktanteile zu behalten. Schweinefleisch ist weltweit das am häufigsten konsumierte Fleisch und damit wir dies auch weiterhin tun können, müssen wir prüfen, was wir verbessern können. Genesus rührt seit über 25 Jahren die Trommel zur Herstellung von besser schmeckendem Schweinefleisch und wir haben enorme Ressourcen in unser Streben nach diesem Ziel gesteckt. Wir sagen es nicht nur, wir tun es. Als Schweinefleischindustrie ist es längst überfällig, Schweinefleisch in großem Umfang zu produzieren, das allen Verbrauchern ein besseres Esserlebnis bietet. Auf diese Weise steigern wir die reale Nachfrage und behaupten unseren Marktanteilsvorsprung, während wir gleichzeitig die Marktanteile zurückgewinnen, die wir im Westen verloren haben und weiterhin verlieren, während der Fleischkonsum insgesamt gestiegen ist. Künstliches Fleisch auf pflanzlicher Basis und künstliches Fleisch aus Laboranbau stellen eine Bedrohung für unsere Branche dar, aber indem wir den Verbrauchern ein besser schmeckendes Schweinefleischprodukt anbieten, können wir versuchen sicherzustellen, dass diese gefälschten Fleischprodukte weitgehend weniger gefährlich bleiben. Als Schweinefleischindustrie haben wir eine große Chance, allen Verbrauchern köstliches Schweinefleisch anzubieten. Die Menschen wollen Fleisch essen. Unsere Aufgabe ist es, ihnen ein Produkt zu bieten, das Stammkunden schafft und unsere Branche mit nachhaltiger Rentabilität vorantreibt.
Quellen:
https://finance.yahoo.com/news/global-pork-market-expected-us-171000247.html
https://www.ft.com/content/cdf1015f-ed60-419d-a3a0-819673a0f58f
https://www.graincentral.com/markets/another-dry-season-steals-canadian-crop-output/
https://www.manitobacooperator.ca/news-opinion/news/usda-projects-canadian-swine-reduction/
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