Nach 30 Monaten unserer Industrie Geld zu verlieren, ist die Vorfreude auf Markt hog Preise durch $ 80.00 Lean durchzusetzen ist ziemlich weit verbreitet. Die Produzenten wurden finanziell bedrängt und es besteht die reale Befürchtung, dass etwas wie die Schweinegrippe des letzten Jahres (H1N1) aufspringen und die Party ruinieren könnte. Es ist ein logisches Gefühl, wenn man bedenkt, dass unsere Regierung bestrebt ist, unsere Kosten mit dem Boundoggle von Mais-Ethanol, einer inländischen und globalen Finanzkrise, unserer Industrie, die Verteidigung gegen Umweltschützer und Tierrechtsbefürworter spielt, höher zu treiben. Dann gibt es den Fluch, H1N1 genannt Schweinegrippe zu haben. Bringen Sie es zusammen und wir haben in den letzten 6-Monaten einen Verlust von $ 30 Milliarden für die US-Schweineindustrie. Werfen Sie eine Milliarde Verlust in Kanada und eine Milliarde in Mexiko. Das Gemetzel war real und verheerend. Gibt es ein Wunder, dass Schweinehersteller darauf warten, dass der nächste Stein auf ihrem Kopf landet ?! Die Befürchtung in der Vorfreude ist ein echtes Gefühl, aber wir sehen starke Anzeichen dafür, dass wir an der Reihe sind, etwas Geld zu verdienen. · Verbesserung der Binnen- und Weltwirtschaft. Das BIP sowohl in den USA als auch in Kanada zeigt die Prognosen des Experten (vielleicht sind sie keine Experten, sondern Ökonomen). · Futterpreise scheinen trotz Maisethanol für Schweineproduzenten beherrschbar zu sein. Glücklicherweise ist der Rest der Welt nicht auf die Brandwunden aufgesprungen, was den US-Mais-Export einschränkt. · Nicht viel Positives in Bezug auf die Tierrechte oder die Umwelt, abgesehen von Fleisch und Geflügel, pro Kopfverbrauch bleibt in der Nähe historischer Höchststände. Das bedeutet eine relativ konstante Nachfrage nach Fleisch trotz anhaltender Angriffe auf unsere Industrie durch den doppelten Umwelt- und Tierschutzschlag !! · Vor einem Jahr waren Iowa - Minnesota Magerschweine $ 57 pro Pfund. Sie sind jetzt $ 20 pro Pfund höher. Das ist $ 40 pro Kopf mehr. Wir hatten ein paar weniger Schweine, aber nicht genug, um einen Unterschied von $ 40 pro Kopf zu rechtfertigen. Die Nachfrage im Inland und weltweit hat den Anstieg ausgelöst. · Auf dem US-Viehmarkt kann eine größere Fleischnachfrage beobachtet werden, wobei die Ochsen $ 1.00 pro Pfund Lebendgewicht kitzeln. Das ist höher als die 85-Cents im letzten Jahr pro Pfund. Das ist ungefähr $ 125 mehr pro Kopf. Die Rindfleischproduktion ist seit Jahresbeginn nur um etwa 1% gesunken. Offensichtlich ist die Nachfrage nach Rindfleisch, wie Schweine, gestiegen. · US-Hühnchen ist seit Jahresbeginn um 3.5% gestiegen, aber Hühner sind 85-Cent pro Pfund, ein Anstieg von 10-Cent pro Pfund gegenüber dem Vorjahr.
Die untere Zeile:
Die Preise für Schweine, Rindfleisch und Hühnchen sind im Vergleich zum Vorjahr deutlich höher und spiegeln die stärkere Binnen- und Weltnachfrage wider. Dies ist gut für den Sommer, da höhere Preise bei Rindfleisch und Hühnern dazu beitragen, ein Szenario zu schaffen, wo höhere Schweinepreise leichter zu erreichen sind. Wir erwarten weiterhin, wie wir seit Monaten 90 Cent Lean Schweine in diesem Sommer zu sehen.
Market Was zählt
Letzte Woche sind wir zu einer Präsentation gegangen, bei der der Sprecher darüber gesprochen hat, Canadian Pork als Kanadier zu brandmarken, um die Nachfrage auf dem kanadischen Markt zu steigern. Die Diskussionen der Produzenten in dem Treffen unterstützten diese Idee. Wie vielleicht üblich - wir sind anderer Meinung. Sicherlich gab es wenig Anzeichen dafür, dass die US-amerikanische Kennzeichnung von US-Schweinefleisch ein Nachfrageimpuls für US-Verbraucher war. Wir haben gehört, dass kanadische Verbraucher sich profilieren, wenn der Verbraucher kanadisches Schweinefleisch bevorzugt. Große Sache! Fragen Sie, ob sie etwas bevorzugen, was in Kanada gemacht wird, seien es Autos, Essen, Kleidung, etc ... sie werden "Ja" sagen. Die Realität ist, dass viele sagen, dass sie ausländische Autos fahren, fremdes Essen essen und keine Ratte hinter sich lassen, wo ihre Kleidung herkommt. Es ist ihnen meistens egal, ob es amerikanisches oder kanadisches Schweinefleisch ist. Sie sind beide sicher und nahrhaft. 6 Millionen kanadische Schweine gehen jedes Jahr in die USA, eine große Sache, wenn das entsprechende Schweinefleisch zurück nach Kanada kommt. Wir glauben, dass der Aufbau einer Landesmarke den Punkt verfehlt, ob es Kanada oder die USA ist. Die gleichen Umfragen, die sagen, dass die Verbraucher ihr Nationales Schweinefleisch bevorzugen, weisen auch darauf hin, dass Verbraucher Geschmack, Farbe, Textur, Geschmack, Bequemlichkeit usw. wünschen. Es ist dumm für uns zu bauen eine Marke nach Herkunftsland. Unser Industrie-Marketing muss sich darauf konzentrieren, die wirklichen Wünsche der Verbraucher zu erfüllen. Ein "gutes Ess-Erlebnis". Um dies zu tun, müssen wir über Lippenbekenntnisse hinausgehen und Genetik entwickeln, die Geschmack und Geschmack haben. Das bedeutet genug intramuskuläres Fett. Wir brauchen als Industrie, um keine Genetik mehr mit Pietrain zu verwenden. Sie sind zu mager und Fleisch versagt am meisten, wenn nicht alle Geschmackstests. Wenn wir als Industrie die Nachfrage steigern wollen, müssen wir zurücktreten und fragen, warum Bäuche (Bauchspeck) und Rippen, die beiden fettesten Produkte, jetzt an die Spitze der Preise für Schlachtkörper-Cutout-Werte drängen. Es ist Nachfrage. Die Verbraucher stimmen mit ihrem Geld ab. Wenn wir die Nachfrage ankurbeln wollen, müssen wir zurücktreten und ein Produkt- und Marketingprogramm entwickeln, das über Slogans und Nationalismus hinausgeht.
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben