Genesus glaubt seit 25 Jahren, dass wir als Industrie Schweinefleisch produzieren sollten, das marmorierter, röter und saftiger ist – Geschmack zählt. Unser Jersey Red Duroc dominiert kontinuierlich Geschmackstests weltweit. Der Link unten zeigt Glenn McKenzie Smith, Küchenchef von Genesus, wie er Genesus Jersey Red Duroc – Schweinefilet zubereitet. Wenn wir als Branche die Nachfrage nach Schweinefleisch steigern wollen, müssen wir ein besseres Esserlebnis bieten. Wann ist es ein schlechtes Geschäft, ein besseres Produkt zu haben?
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