Philippe Mallétroit - Direktor für Frankreich
Schweinemarkt: Weniger Schweine treiben zu hohen Preisen
Die Schweinepreise sind seit Anfang des Jahres weiter gestiegen, obwohl sich der Preisanstieg im März leicht verlangsamt hat. Der Preis wurde am 2,380. März auf 30 € pro kg Schlachtkörper festgesetzt, 43 % höher als der Vorjahrespreis.
Weniger Schweine treiben zu hohen Preisen. Die 5 Märzwochen verzeichnen einen Rückgang von 7.5 % der Schlachtungen (Durchschnittlich 28 850 Schweine weniger geschlachtet pro Woche im März und 22 750 weniger geschlachtete Schweine pro Woche seit dem 1. Januar 2023).
Die Schlachtkörpergewichte stiegen um 400 g und übertrafen in diesem Jahr zum ersten Mal die gleichen Referenzwerte von 2022. Erzeuger wollen schwerere Schweine verkaufen, um ihre Rentabilität zu steigern. Je mehr Kilo Sie produzieren, desto mehr Geld verdienen Sie. Aus diesem Grund kann es ein großer Vorteil sein, Genetik mit einer hohen Wachstumsrate zu verwenden, die nicht stirbt, um ein Maximum an Kilos zu produzieren.
2022 in der EU geschlachtete Schweine
Im Jahr 2022 ging die Zahl der in Europa geschlachteten Schweine im Vergleich zu 5.1 um 2021 % zurück. Dieser Rückgang wird sich voraussichtlich im Jahr 2023 fortsetzen, nachdem die Sauen im Jahr 2022 liquidiert wurden. Darüber hinaus wird die gesamte verlorene Produktion in vielen europäischen Ländern niemals ersetzt werden. 2023 wird es weniger Schweine auf dem Markt geben, was die Preise hoch halten wird.
Quelle: Marché du Porc Breton, Eurostat
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben