Philippe Mallétroit - Direktor für Frankreich
Schweinemarkt: höhere Preise
Der Produktionsrückgang ist in Europa eindeutig zu spüren. In FrankreichIm Laufe des Monats Januar hat der Schweinepreis um 0,206 € pro kg Schlachtkörper (ca. 19.5 € pro Stück) zugelegt und steigt weiter mit einem Preis von 2,06 € pro kg Schlachtkörper auf dem letzten Markt am 6. Februar. Die Nachfrage war groß unterstützt durch die Aktionen des Monats Januar, aber vor allem, weil es weniger Schweine gibt (-5.1 % in den ersten vier Januarwochen). Es ist auch sehr schwierig, derzeit Ferkel zu finden, um leere Ställe zu füllen. Letzte Woche lag der Preis für 8 kg abgesetzte Ferkel bei 36.38 € (15.32 € vor einem Jahr) und der Preis betrug 2.24 € pro kg Lebendgewicht für ein 25-kg-Ferkel (1.08 € vor einem Jahr). Weniger Schweine = hohe Preise.
In Nordeuropa, wo der Produktionsrückgang wichtiger ist, verbessert sich die Nachfrage nach Schweinefleisch etwas.
In Deutschland, Angebote sind jetzt niedriger als die Nachfrage. Die Fleischindustrie muss sich mit dem Vorhandensein von ausländischem Fleisch auseinandersetzen, das den Handel erschwert, aber deutsche Schweineteile verkaufen sich jetzt besser.
Schlachttätigkeit in Belgien ist seit Jahresbeginn jede Woche um 16 % gefallen. In diesem Zusammenhang und nach dem deutschen Anstieg wurde der Preis in der vergangenen Woche um 8 Cent pro lebendem Kilo aufgewertet.
In Dänemark, der Preis war letzte Woche stabil, aber die Lücke zu anderen europäischen Notierungen ist riesig. Eine geringere Nachfrage aus vielen Importländern, insbesondere aus Südostasien, bringt den dänischen Markt, der stark auf große Exporte ausgerichtet ist, in Schwierigkeiten.
In Spanien, steigen die Schweinepreise weiter, da das Angebot geringer ist als die Schlachtkapazität der Verpacker, die Schweine benötigen, um ihre Fixkosten zu dämpfen.
Quelle : Marché du Porc Breton
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben