Simon Grey, General Manager Europa, Genesus Inc.

Wann immer eine Gruppe von Erzeugern zusammenkommt, ist ein großer Teil der Diskussion heute, wie schwierig die moderne Sau zu handhaben ist und wie hoch die Sterblichkeit der Sau geworden ist. Dies geschieht zu einer Zeit, in der in Teilen der Welt der Druck auf umfangreichere Systeme (wahrgenommenes besseres Wohlergehen), der Druck, den Einsatz von Antibiotika und Zink zu reduzieren, und ein wachsender Mangel an gut ausgebildetem Personal oder überhaupt an Personal, an dem man arbeiten kann, zunimmt Bauernhöfe.

Dies ist ein solches Problem in der EU, dass Gesetze vorgeschlagen werden, die Genunternehmen dazu zwingen würden, auf reduzierte Lebendgeborene zu selektieren (der Vorschlag liegt zwischen 12 und 14 Ferkeln). Sollte diese Gesetzgebung eingeführt werden, hätte dies erhebliche Auswirkungen auf die Produktion und die Produktionskosten. Die einzige Möglichkeit, diese Art von Gesetzgebung zu verhindern, besteht darin, unser eigenes Haus in Ordnung zu bringen. Wir können die Sauensterblichkeit im niedrigen Zehnerbereich und die Ferkelsterblichkeit im hohen Zehnerbereich in intensiven Systemen nicht verteidigen.

Wir wissen bereits, dass sich die Sterblichkeitszahlen in umfangreicheren Systemen verschlechtern werden, deren Verwendung in der EU gesetzlich vorgeschrieben ist. Wir wissen auch, dass sich die Situation mit dem Mangel an Arbeitskräften auf den Schweinefarmen nur verschlimmern wird – nicht besser.

Der Kern der Überzeugung von Genesus ist eine leicht zu handhabende, sehr robuste Jungsau und Sau, die in Bezug auf die Anzahl der produzierten Ferkel, die Produktionskosten und den Gewinn immer noch sehr wettbewerbsfähig ist. Aktuelle Schätzungen belaufen sich auf Kosten von weit über 1,000 $ für eine tote Sau (Kosten für Entsorgung, Ersatz und Produktionsverlust) (https://www.swineweb.com/measuring-the-direct-and-indirect-costs-of-sow -Sterblichkeit). Eine Halbierung der Sterblichkeit von 12 % auf 6 % würde über 60,000 USD pro 1,000 Sauen einsparen. Dies entspricht 120 $ pro gekaufter Jungsau – mehr als die genetische Prämie für eine Jungsau für die meisten Erzeuger. Erzeuger wollen bei einer Jungsau immer über die genetische Marge verhandeln, vielleicht sollte dies mit der erwarteten Sterblichkeit in % zusammenhängen. Einige Genunternehmen würden heute keine genetische Prämie für Jungsauen erhalten!

Unsere Kunden berichten regelmäßig, dass die Sauensterblichkeit auf demselben Betrieb mit Genesus F50 im Vergleich zu Wettbewerbern um 1 % niedriger ist.

Die Robustheit der Genesus-Sau ergibt sich nicht nur aus dem genetischen/genomischen Selektionsprogramm. Ein großer Teil des Vorteils ergibt sich aus der Genesus-Philosophie, dass Kernfarmen sehr ähnlich wie kommerzielle Farmen verwaltet werden. Die kommerziellen Managementtechniken werden seit Jahren auf Genesus Primary Genetic Nucleus Farms in Kanada eingesetzt.

Frühreife Jungsauen. Wir wissen, dass die Genesus-Sau mit 135 kg gezüchtet werden kann und anfängt, weniger produktiv zu werden, wenn sie über 165 kg (zu fett) gezüchtet wird. Je früher eine F1 in Produktion geht, wir messen und selektieren für ein früheres Alter beim ersten Abferkeln, desto rentabler wird sie im Laufe ihres Lebens sein. Darüber hinaus erfordert die Maximierung des genetischen Fortschritts eine Verringerung des Generationsintervalls. Je jünger die Jungsau beim ersten Abferkeln ist, desto schneller ist der genetische Fortschritt. Die Aufzucht von Jungsauen bis zum Zeitpunkt der ersten Paarung nach Belieben ist der beste Weg, um das Alter beim ersten Abferkeln zu minimieren, also tun wir genau das. Nucleus-Jungsauen werden jetzt mit einem Alter von 190 Tagen gezüchtet. Für die kommerzielle Produktion ist eine Jungsau, die einfach nach Belieben gefüttert werden kann, einfacher zu handhaben, als die Aufnahme individuell einschränken zu müssen.

Selektoren haben die letzte Wahl. Selbstverständlich werden alle Schweine auf Nukleusfarmen getestet (phänotypisiert und die meisten genotypisiert) und indiziert. Die endgültige Auswahl erfolgt jedoch durch unsere Selektoren und basiert auf körperlichen Eigenschaften, insbesondere der Bein- und Fußqualität. Es macht keinen Sinn, die Tiere mit dem höchsten Index auszuwählen, die aufgrund schlechter Pfoten, Beine oder Körperbau nur 1 Wurf überleben.

Keine Überwachung des Abferkelnsg. Wir brauchen Sauen, die ohne Hilfe und ohne die Notwendigkeit von Praktiken wie Split-Sucking ferkeln, von denen wir wissen, dass sie Ferkel retten. Wir haben uns in unseren Farmen für den primären genetischen Nucleus bewusst dafür entschieden, das Abferkeln nicht zu überwachen. Dies bedeutet natürlich, dass wir zusätzliche Verluste (Totgeburten und frühe Ferkelsterblichkeit) haben, die unser Geschäft kosten. Wir glauben, dass diese Managementphilosophie für ein einfaches Abferkeln einen großen Beitrag zur Robustheit, einfachen Handhabung und Ruhe der Genesus-Sau leistet.

Keine Förderung. Eine weitere Managemententscheidung auf Betrieben mit primärem genetischem Nucleus besteht darin, keine Ferkel aufzuziehen (außer im Fall von Krankheit oder Tod der Sau). Wenn eine Sau oder Jungsau 24 Ferkel ferkelt, bleiben sie bei der Sau. Auf diese Weise hilft uns unsere Managementphilosophie, die Fähigkeit der Sau zur Ferkelaufzucht zu messen. Dies ist wiederum ein Kostenfaktor für das Genesus-Geschäft, aber für kommerzielle Betriebe, die die Genesus F1-Sau verwenden, besteht ein erheblich geringerer Bedarf an Aufzucht, einer qualifizierten und zeitaufwändigen Arbeit. Das bedeutet auch, dass es nicht erforderlich ist, 10 % bis 20 % leere Abferkelbuchten für Ammensauen zu haben. Das hat wirtschaftlich noch nie Sinn gemacht!

Laktierende Jungsauen und Sauen, die nach Belieben gefüttert werden können. Genesus hat für die Futteraufnahme sowohl Vater- als auch Mutterlinien selektiert. Das bedeutet, dass wir heute davon ausgehen können, dass eine Genesus F1-Sau während einer 7.5-tägigen Laktation durchschnittlich über 21 kg Futter pro Tag freiwillig frisst. Das Füttern laktierender Sauen von Hand oder mit Mengendosierern ist sehr zeitaufwändig und eine Fähigkeit, über die nur wenige Menschen verfügen. Eine hohe Futteraufnahme bedeutet eine hohe Milchleistung. Keine Notwendigkeit für teure computergestützte Milchsysteme, die jetzt von einigen Genunternehmen als unerlässlich empfohlen werden. Das bedeutet auch größere Entwöhnungsgewichte im gleichen Alter wie unsere Konkurrenten. Mit der Entfernung von Antibiotika und Zink in der Ferkelfütterung ist dies zu einem sehr wichtigen Faktor geworden.

Geringer Verlust an Rückenspeck in der Laktation. Eine hohe Laktationsfutteraufnahme bedeutet, dass die Genesus-Sau während der Laktation im Durchschnitt nur 2 mm Rückenspeck verliert. Sauen kehren nach dem Absetzen schnell und einfach zur Brunst zurück, was weniger Zeit mit zusätzlicher Stimulation oder sogar dem Überspringen von Brunsten bei ultramageren Sauen bedeutet. Ein gleichmäßiger Zustand bedeutet weniger Zeit für die Beurteilung des Körperzustands und die Anpassung der Futterkörbe. Eine gleichmäßige Haltung macht die Fütterung in Gruppenbuchten viel einfacher.

Von der Auswahl eines Nukleus-Jungsau bis zur Zucht seiner F1-Enkelin vergehen mindestens 2 Jahre, was bedeutet, dass Änderungen, die heute auf Nukleus-Farmen vorgenommen werden, sich in 2 bis 5 Jahren auf kommerzielle Herden auswirken, ein sehr langsamer Prozess! Es wird viele, viele Jahre dauern, bis die Genunternehmen mit schwierig zu handhabenden und anfälligen Sauen einen signifikanten Einfluss auf die Ergebnisse in kommerziellen Betrieben haben. Ich fürchte, viel zu langsam, um zu verhindern, dass weitere Rechtsvorschriften eingeführt werden.

Um zusätzliche Rechtsvorschriften zu vermeiden und die Kosten zu senken, handeln Sie jetzt. Rufen Sie Ihren lokalen Genesus-Vertreter an, um die Vorteile einer robusten, einfach zu handhabenden Sau zu besprechen.

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