Welt-Mega-Produzentenliste

Die jährliche World Mega Producer-Liste, die Genesus in Zusammenarbeit mit Swineweb erstellt, steht kurz vor der Fertigstellung. Die endgültige Liste der Schweineproduzenten mit mehr als 100,000 Sauen wird einmal mehr das Auf und Ab der weltweiten Schweinefleischindustrie zeigen. Bleiben Sie dran.

USDA-Prognosen

Letzte Woche haben wir darauf hingewiesen, dass die US-Schweinefleischproduktion in den ersten vier Monaten des Jahres 2024 um 0.1 % höher war als vor einem Jahr. Wir wiesen auch darauf hin, dass das USDA einen jährlichen Anstieg von 2.8 % gegenüber dem Vorjahr prognostizierte. Um 2.8 % zu erreichen, müssten wir im Jahresvergleich für den Rest des Jahres 4 durchschnittlich um 2024 % höher ausfallen.

Wir haben uns vor einer Woche gefragt, ob das USDA seine Zahlen anpassen würde. Letzte Woche stiegen sie von einer Jahresproduktion von 28105 Millionen Pfund. auf 28079 Millionen Pfund. Obwohl geringer, immer noch fast 2.8 % Anstieg der Schweinefleischproduktion gegenüber dem Vorjahr. Seit Jahresbeginn seit letzter Woche um 0.1 % gestiegen. Glaubt jemand, der tatsächlich Schweine besaß, die 30 Monate lang durchschnittlich 18 US-Dollar pro Tier verloren haben, wirklich, dass wir die Produktion gesteigert haben, was in den nächsten 4 Monaten zu einem Anstieg von 8 % gegenüber dem Vorjahr führen wird? Vielleicht nur Regierungsbeamte, die von ihren Kabinen aus auf den Potomac blicken (sofern sie ein Fenster haben).

Der wirklich bedauerliche Teil dieser wahnhaften Prognose von 4 % mehr für den Rest des Jahres 2024 ist, was sie tut, um die Nachfrage und die Preise für Schweinefleisch zu dämpfen.

Preise

Die Preise für mageres Schwein liegen bei 91 ¢ lb. Die Gewinnschwelle liegt bei etwa 88 ¢ lb. (F bis F). Ein Gewinn von 6.00 $ pro Kopf? Wir füllen nicht die Lücke, die durch die 18 Monate großer Verluste entstanden ist. Die Schlachtung von Sauen ist höher als vor einem Jahr. Unserer Meinung nach auf dem Niveau einer fortgesetzten Liquidation.

Schlachtkörperpreis

Der US-Schweinefleischschlachtkörper kostete letzten Freitag 99.77 ¢ lb. Der Auswahlpreis für Rinderschlachtkörper lag bei 2.94 $ pro Pfund. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist dreimal so hoch wie bei Schweinefleisch. Ein trauriger Beweis für die mangelnde Nachfrage der Verbraucher nach Schweinefleisch, die auch nur annähernd so viel bezahlen, wie sie für Rindfleisch bezahlen würden.

Primal Pork Cut-outs am Freitag
Rippe$ 1.72 lb.
Hintern$ 1.31 lb.
Bauch$ 1.18 lb.
Lende$ 1.01 lb.
Schinken85 [lb.

Die Stücke mit der stärksten Marmorierung (Geschmack) sind weiterhin preislich und offensichtlich nachgefragt. Die Teilstücke (Loins-Schinken), die unserer Branchenweisheit zufolge offensichtlich wie Hühnchen (das andere weiße Fleisch) hergestellt wurden und anschließend zur Geschmackszerstörung beitrugen, verlieren an Wert. Erhöhen Sie die Preise für Lenden und Schinken um 15 ¢ lb. Dadurch würden die Schweinepreise um mindestens 10 US-Dollar pro Stück steigen. Nur ein gutes Geschäft besteht darin, das zu produzieren, wofür die Verbraucher bereit sind, mehr zu bezahlen. Schweinefleisch, das besser schmeckt.

Fleisch?

Florida hat im Labor angebautes Fleisch verboten. Letzte Woche tat es auch Alabama. In einigen europäischen Ländern dürfen pflanzliche Produkte nicht als Fleisch bezeichnet werden.

Britannica-Definition von Fleisch: „das Fleisch oder andere essbare Teile von Tieren (normalerweise domestizierten Rindern, Schweinen und Schafen), die als Nahrung verwendet werden, einschließlich nicht nur der Muskeln und des Fettes, sondern auch der Sehnen und Bänder.“

Am Wochenende sah ich einen Werbespot von Impossible Foods. In dem Werbespot preist ein schimpfender Weißer mittleren Alters die Vorzüge des pflanzlichen „Meat“ von Impossible.

Frage: Wenn pflanzliche Produkte per Definition kein Fleisch sind, wäre es dann nicht klug, wenn unsere nationalen Verbände für Rinder, Schweinefleisch usw. nicht dafür kämpfen würden, jegliche Verwendung von Fleisch zu stoppen, das kein Fleisch ist? Ist das nicht falsche Werbung? Wir sollten dafür kämpfen, unser Produkt vor Eindringlingen zu schützen, die versuchen, unseren Produktnamen zu verwenden.

China

Den neuesten Daten der chinesischen Regierung zufolge ist der Sauenbestand im Jahresvergleich um 3.14 Millionen Sauen auf nun 39.92 Millionen Sauen (-7.3 %) zurückgegangen. Der Schweinebestand belief sich am 408.5. April auf 5.2 Millionen, ein Rückgang von 15 % gegenüber dem Vorjahr. Beide Zahlen spiegeln die enormen finanziellen Verluste wider, die die chinesische Industrie in den letzten XNUMX Monaten erlitten hat.

Weniger Schweine führen zu höheren Schweinepreisen, wobei die Preise jetzt über 16 RMB/kg Lebendgewicht (1.00 USD Pfund) liegen. Wir gehen davon aus, dass die Preise auf 20 RMB/kg steigen werden, da das Schweineangebot in China um über 1.5 Millionen Stück pro Woche sinkt. Das geringere Angebot und die hohen Preise werden Schweinefleisch aus Exportländern abziehen.

Ein positives

Der Preis für mageres Schweinefleisch liegt derzeit mit 91 ¢ lb um 10 ¢ lb über dem Fünfjahresdurchschnitt und vor einem Jahr um 15 ¢ lb. Frühentwöhnte Schweine kosten jetzt rund 40 US-Dollar vor einem Jahr und 15 US-Dollar, was eine größere Nachfrage widerspiegelt, und man könnte meinen, dass es kein Angebot mehr gibt. Wir gehen davon aus, dass die Preise für mageres Schweinefleisch in den nächsten Wochen steigen werden. Wir würden uns nicht wundern, wenn wir diesen Sommer magere Schweine im Wert von 1.20 $ plus sehen würden.

Kategorisiert in: ,

Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben