US National Daily Schweinekadaver Cut-outs 78.25
US National Daily Beef Cut-outs 301.93
Es braucht keinen Agrarökonomen, um auf den massiven Unterschied zwischen den Großhandelspreisen von Schweine- und Rindfleisch-Cut-Outs hinzuweisen. Es ist ein schrecklicher Beweis für die Nachfrage nach Schweinefleisch. Es ist ein schrecklicher Beweis dafür, wofür Verbraucher ihr Geld am liebsten ausgeben. Es ist offensichtlich, dass Rindfleisch fast im Verhältnis 4 zu 1 ist. Als Person, die alles in die Schweinefleischindustrie investiert hat, ist dies ein alarmierendes Thema.
Wir haben Leute, die uns E-Mails schickten, in denen sie sagten, das Problem des Schweinepreisdebakels sei Inflation und mangelnde Kaufkraft der Verbraucher. Wenn das der Fall ist, warum haben die Verbraucher Geld für Rindfleisch? Rindfleisch befindet sich in der Nähe von Rekordpreisen, während der Schweinefleischpreis schmachtet. Die Verbraucher haben Geld, das sie lieber für Rindfleisch ausgeben, nicht für Schweinefleisch. Im erstaunlichen Verhältnis von 4 zu 1.
Das Schweinefleisch-Checkoff-Geld, das ausgegeben wurde, um „The Other White Meat“ zu haben, war erfolgreich, wir sind jetzt nach unten gerannt. Ganze Hähnchen letzte Woche 1.39 Pfund. Tom Puten 1.70 Pfund. Wir haben jetzt, wie es scheint, ein Produkt hergestellt, das nicht nur für Rindfleisch, sondern auch für Huhn und Truthahn für weniger verkauft wird.
Was unternimmt unser National Pork Board gegen unsere schreckliche Nachfrage nach Schweinefleisch? Derjenige, der jedes Jahr 10 Millionen in Checkoff einsammelt. Sie ernennen mit mehr Bürokratie einen Nationalen Nachhaltigkeitsbeauftragten, der ein Nachhaltigkeitsteam von fünf Experten für öffentliche Gesundheit, Tierschutz und Umwelt leitet. Nachhaltigkeit ist für uns nicht mehr Bürokratie und Kosten. Es geht um Bemühungen, unsere Branche profitabel zu machen. Das ist echte Nachhaltigkeit. Die Branche leidet nicht nur unter einer schlechten Nachfrage, sondern auch unter finanziellen Verlusten, die viele Produzenten und einige Verpacker lahmlegen. (Die Ankündigung von letzter Woche, dass zwei Werke geschlossen werden – eines in Minnesota – das andere in Quebec. Niemand schließt ein Werk, wenn er Geld verdient).
Wo werden unsere Checkoff-Dollars verwendet, um die Nachfrage und besseres Schweinefleisch zu fördern? Geht es um mehr Einstellungen und eine größere Bürokratie, um mehr Kabinen zu füllen? Vielleicht stimmen Sie der Richtung unserer Branche zu. Vielleicht sind wir aus dem Takt geraten zu sagen, Geld zu verlieren ist nicht nachhaltig. Vielleicht irren wir uns, wenn wir sagen, dass die Verbraucher für Rindfleischgeschmack mehr bezahlen müssen. Wir glauben, wenn ein großes Gentechnikunternehmen ein Kundenbankett veranstaltet und Rindfleisch serviert, ist dies an sich schon eine Verurteilung dessen, was einige in unserer Branche über Schweinefleisch denken (auch den Mist, den das Gentechnikunternehmen produziert).
Wir brauchen eine Geschmacksrevolution, sonst schreckt unsere Branche vor finanziellen Einbußen zurück. Wir müssen die Nachfrage wecken. Nachhaltigkeitsbürokraten, die sich auf die öffentliche Gesundheit, den Tierschutz und die Umwelt konzentrieren, werden die Nachfrage nach Schweinefleisch oder die Gewinne nicht umkehren. Es ist wie die Geschichte eines großen Unternehmens, das jede Woche Millionen verliert und ein unternehmensweites Meeting über die Verringerung der Nutzung von Mobiltelefonen abhält, um Kosten zu senken. Es war egal und hat nicht geholfen. Sie sind nicht mehr im Geschäft.
Echte Nachhaltigkeit ist eine profitable Branche, die nicht auf Kosten des Treibers der Nachfrage nach echtem Schweinefleisch aufgewachten Problemen hinterherjagt. Schmecken.
Kategorisiert in: Nachrichten, Schweinefleisch Kommentar
Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben