Der Trubel auf dem Schweinefleischmarkt geht weiter
Leider liegt der Schweinemarkt weiterhin unter den Produktionskosten. Wenn die Gewinnschwelle etwa 92 ¢ lb. Schlachtkörper beträgt und das durchschnittliche Schlachtschwein in den USA 76 ¢ lb. einbringt, führt die Spanne von 16 ¢ lb. zu einem durchschnittlichen Verlust von 32–35 $ pro Tier. Multiplizieren Sie das mit der jüngsten wöchentlichen Schlachtung von 2,649 Millionen Tieren. Die aktuellen Futures für mageres Schweinefleisch deuten darauf hin, dass diese Verluste noch weitere sechs Monate anhalten werden. Farmer Arithmetic rechnet mit einem Branchenverlust von etwa 85 Millionen US-Dollar pro Woche. Ein falscher Weg und leider ein Trend, der schon seit vielen Monaten anhält. Wir gehen davon aus, dass die US-Industrie insgesamt im Jahr 3 zwischen 4 und 2023 Milliarden US-Dollar verlieren wird (durchschnittlich über 25 US-Dollar pro Kopf). Die aktuelle Prognose des USDA geht davon aus, dass die Produktion im Jahr 2024 im Vergleich zu 2023 auf 27,232 Millionen Pfund steigen wird. im Jahr 2023 auf 27,745 Millionen Pfund im Jahr 2024 steigen. Das USDA geht davon aus, dass die US-Industrie trotz Verlusten in Milliardenhöhe und aller Anzeichen weiterer Verluste die Produktion ausweitet. Dies muss eine Kernüberzeugung des USDA sein, da die wirtschaftlichen Bedingungen nicht auf die Schweinefleischindustrie zutreffen. Vielleicht? Die realen Marktbedingungen sind für Regierungsbehörden und Bürokraten weniger realisierbar und wirken sich auf ihre Kalkulationen aus.
Beobachtungen
- Die US-Hühnerindustrie hat Geld verloren. Sie drosseln die Produktion um etwa 4 %. Jüngstes Schlachten und Unterbringen von Küken um etwa 7 Millionen pro Woche. IE, Geld verlieren, Produktion drosseln. Das USDA prognostiziert einen Anstieg der Hühnerproduktion im Jahr 2024. 2023: 45,714 Millionen Pfund. – 2024: 46,151 Millionen Pfund. – voraussichtlicher Anstieg um 450 Millionen Pfund. Kükenplatzierungen sind derzeit um 4 % zurückgegangen. Mehr Hühnchen aus weniger Hühnchen? Eine neue Art von Magie.
- Letzte Woche gab die chinesische Regierung bekannt, dass der Sauenbestand im Oktober im Vergleich zum Vormonat um etwa 520,000 Sauen zurückgegangen sei. Ich bin mir nicht sicher, wie genau die Informationen sind, aber sie sind ein Indikator für anhaltende finanzielle Verluste in der chinesischen Industrie. Chinas Produzenten verlieren derzeit etwa 50 US-Dollar pro Kopf. Wenn das Elend die Gesellschaft liebt, hätten chinesische und US-amerikanische Schweineproduzenten letzte Woche beim Gipfeltreffen in San Francisco mit Vertretern der USA und Chinas zusammenkommen sollen.
- Die europäische Schweineproduktion ist in den ersten 9 Monaten im Jahr 2023 im Vergleich zu 2022 erheblich zurückgegangen. 2022: 177,027 Millionen Stück – 2023: 145,716 Millionen Stück. Rückgang um etwa 12 % und etwa 22 Millionen Tiere. Das passiert, wenn eine Branche viel Geld verliert, wie es in Europa vor ein paar Jahren der Fall war. In diesem Jahr hat Europa im Durchschnitt die höchsten Preise in der Geschichte erzielt. Niedrige Preise erzeugen hohe Preise, das wird schon immer so sein. Es geht nicht darum, ob, sondern wann.
- US-Verpacker sollten jetzt mit den Schweinen, die sie kaufen, etwas Geld verdienen, aber nicht unbedingt mit den Schweinen, die sie besitzen. US-Schweinefleischstücke schlossen am Freitag bei durchschnittlich 88 ¢ lb., gekaufte Schweine kosteten 76 ¢ lb. = Spread 12 ¢ lb. = Packer-Bruttomarge 25 $. Nicht großartig, aber viel besser als das aktuelle Herstellerszenario oder die Verluste. Die Herausforderung für viele Packer besteht darin, dass sie Schweine besitzen und dabei Geld verlieren.
- Der durchschnittliche Barpreis für frühes Absetzen in den USA ist auf 28.75 US-Dollar gestiegen, der höchste Preis seit April, und sicherlich über 10 US-Dollar, wie er in den letzten Wochen lag. 28 US-Dollar liegen immer noch deutlich unter den Produktionskosten von über 40 US-Dollar. Unserer Meinung nach sind frühe Entwöhnungen mit Bargeld ein Spiegelbild der Angebot-Nachfrage-Haltung. Es wird in den kommenden Wochen interessant sein, ihre Bewegung zu beobachten. Ein starker Preisanstieg könnte ein Indikator für weniger Schweine und eine mögliche Erholung der Schweinepreise sein.
Schweinefleischgeschmack
Die meisten, wenn nicht alle Studien und Umfragen deuten darauf hin, dass der Hauptgrund für die Verbrauchernachfrage der Geschmack und das Aroma von Schweinefleisch sind.
- Geschmack bezieht sich auf die Sinne in unserem Mund, einschließlich unserer Zunge.
- Der Duft entsteht in unserer Nase und bezieht sich speziell auf unseren Geruchsgeschmack.
- Geschmack ist, wenn Geschmack und Aroma zusammenkommen.
Wenn Verbraucher Geschmack und Aroma Nummer 1 wollen, ist das Beste, was wir liefern. Testen Sie zunächst, wie Ihnen der Geschmack und das Aroma des von Ihnen produzierten Schweinefleischs gefällt. Wir haben kürzlich einen Produzenten (der Genesus nicht nutzt) gefragt, ob er sein eigenes Schweinefleisch isst? Die lachende Antwort war: Nein, es schmeckt nach Mist. Frage: Wenn uns das, was wir produzieren, nicht gefällt, wie können wir es dann auch vom Verbraucher erwarten?
Sind wir Produzenten oder Vermarkter?
Agrar- und Lebensmittelindustrie
Brett Stuart, Präsident von Global AgriTrends, hat unserer Meinung nach eine wirklich gute Perspektive auf die nationale und internationale Agrar- und Lebensmittelindustrie. Das Folgende ist ein Auszug von Brett in einem aktuellen Interview mit Bruce Cochrane von Farmscape.
„Wenn wir einen Blick auf die globalen Märkte werfen, dann glaube ich, dass sich hier eine echte Chance bietet, und ich denke, dass dies im nächsten Jahrzehnt der Fall sein wird. Wenn ich mich heute auf der Welt umsehe, befindet sich jede große Viehwirtschaft auf der ganzen Welt in Liquidation, egal ob es sich um chinesische Schweine, australische Rinder, brasilianische Rinder, nordamerikanische Rinder oder Geflügel handelt, alle liquidieren gleichzeitig Ich kann hier durchhalten und diese Zeit überstehen. Ich denke, dass die knapperen Lieferungen auf eine stärkere Nachfrage stoßen werden. Ich denke, im Schweinesektor verlieren wir einen großen Teil unseres größten Konkurrenten, nämlich Europa, dessen Schweinebestand sich derzeit im zweistelligen Bereich liquidiert. Es liegen einige gute Chancen vor uns, es geht nur darum, diesen aktuellen Abschwung zu überstehen.“
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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben