Mexiko-Autoreise

Letzte Woche waren wir im Bundesstaat Sonora im Nordwesten Mexikos.

Unsere Beobachtungen

  • Sonora ist eine sehr trocken-heiße Region mit etwa 10 Zoll Regen pro Jahr.
  • Die Ernten der Region hängen von der Bewässerung ab.
  • Nach 4 Jahren fast ohne Regen (das ist eine echte Dürre) in diesem Jahr gab es erhebliche Niederschläge, die die Wasserstände in den Stauseen wieder auffüllten.
  • Sonora hat auch eine bedeutende Vieh- und Geflügelproduktion. In den letzten 20 Jahren haben die Schweinefleischverpacker von Sonora einen bedeutenden Schweinefleischexportmarkt nach Asien entwickelt und waren die Region, die Mexikos Exporte anführt.
  • Derzeit tut sich Sonora Packers auf den asiatischen Märkten schwer. Mexikos Schweinepreis beträgt 46.46 Pesos/kg oder 1.08 US-Dollar Lebendgewicht/Pfund. Äquivalent in den USA 66.76 ¢, Kanada 59.08 ¢, Spanien 75.27 ¢, Brasilien 58.28 ¢. Sie können die Herausforderung sehen. Mexikos Schweinepreis ist deutlich höher als in anderen großen Exportländern. Asiatische Käufer mögen einem Lieferanten aus langjährigen Beziehungen treu sein, aber diese enorme Preisspanne ist schwer zu überwinden. Es ist eine echte Herausforderung für die mexikanischen Schweinefleischexporteure.
  • Auf der anderen Seite ist der Marktpreis für mexikanische Schweine sehr stark. Die Preisspanne zum US-Schweinepreis beträgt normalerweise 8-10¢ US/lb. Jetzt sind es 40 Cent. Dies spiegelt an sich die starke Nachfrage nach Schweinefleisch im Inland wider und hilft den Exportverpackern, Produkte auf ihren Inlandsmarkt zu bringen. Die Preisspanne zwischen den USA und Mexiko zieht auch große Mengen Schweinefleisch aus den USA nach Mexiko. Über 40 % der US-Schweinefleischexporte gehen nach Mexiko. Ein mexikanischer Verpacker fragte uns, wie schnell der US-Schweinepreis steigen würde. Sie wollen hohe US-Schweinepreise, ebenso wie die US-Produzenten.
  • In Mexiko findet wie in allen anderen Teilen der Welt eine Konsolidierung der Produktion statt. Bachoco, ein großer Geflügel- und Eierproduzent, übernimmt in großem Umfang die Schweineproduktion und -verpackung. Eine Sache, die in Mexiko einzigartig ist, ist, dass Packergruppen ihre eigenen Einzelhandelsgeschäfte haben, um das Produkt zu verkaufen. Dazu gehören Yoreme-, Ojai- und Kowi-Gruppen in Sonora. Etwas, das wir nicht nur in Mexiko, sondern in anderen Teilen der Welt sehen. Uns sind keine bedeutenden Einzelhandelsgeschäfte von US-amerikanischen oder kanadischen Integratoren bekannt.
  • Wir wissen, dass Mexiko zwischen 1 und 1.2 Millionen Sauen hat. Ähnlich der kanadischen Produktion. Die Bevölkerung von Mexiko beträgt etwa 130 Millionen Menschen. Die neue Sauenherdenkonsolidierung, da alte Sauenställe geschlossen werden und neue Sauenställe bestehende Aufzucht – Mastschweine versorgen. Bei 130 Millionen Menschen bedeutet jede Erhöhung des Pro-Kopf-Verbrauchs eine Menge zusätzliches Schweinefleisch, das benötigt wird.
  • In Sonora hatten wir das Vergnügen, auf dem XXIX. Kongress in Álamos zu sprechen.

Álamos ist eine Kolonialstadt, die im 1600. Jahrhundert neben einer großen Goldminenstätte erbaut wurde. Eine Stadt mit heute etwa 25,000 Einwohnern, deren Gebäude den Bau vor 300 Jahren widerspiegeln. Es ist ein ziemlich schöner Ort zum Besuchen und Beobachten.

Der Schweinekongress war gut organisiert und gut besucht. An zwei Tagen gab es von 9 bis 8 Uhr Referenten zu vielen Schweinethemen. Die Referentensitzungen waren gut besucht.

In unserem Gespräch haben wir einige Punkte angesprochen:

  • Mexikanische Produzenten sollten froh sein, dass sie ein Exportland für Schweinefleisch sind. Die Preise für Schweine in Importländern sind alle deutlich höher als in Exportländern, dh US-Lebendgewicht/Pfund. Mexiko 1.08 $, China 1.69 $, Korea 1.76 $, Philippinen 1.27 $ im Vergleich zu Brasilien 58.28 ¢, USA 66.76 ¢, Kanada 59.08 ¢. Achtung – wenn Sie sich mit Schweinefleisch und Export autark machen wollen – rechnen Sie mit niedrigeren Preisen – dh achten Sie darauf, was Sie sich wünschen.
  • Die weltweite Schweinefleischproduktion, angeführt von China, der EU und den USA, ist zurückgegangen und wird dort mindestens die nächsten 12 Monate bleiben – positiv für mexikanische Produzenten.
  • Die mexikanische Regierung hat erklärt, dass im Jahr 2024 kein GMO – Mais nach Mexiko importiert wird. Wir haben die etwa 150 Teilnehmer unseres Vortrags gebeten, ihre Hand zu heben, wenn sie der Meinung sind, dass gentechnisch verändertes Schweinefleisch (GMO – Gene Edited Pork) importiert und in Mexiko verkauft werden darf oder darf. Eine Person hob die Hand. Was irgendwie interessant war, waren die zahlreichen PIC-Vertreter im Raum, aber keiner von ihnen hob die Hand. Über 40 % der US-Schweinefleischexporte gehen nach Mexiko. Vielleicht ist es eine gute Idee zu sehen, ob es einen Markt für gentechnisch verändertes Schweinefleisch gibt, bevor wir uns kopfüber in ein Szenario stürzen, in dem die Nachfrage nach Schweinefleisch zerstört wird.
  • Wir sprachen auch über Schweinefleischqualität, dh besser schmeckendes Schweinefleisch. Unsere Prämisse, die Nachfrage nach Schweinefleisch anzukurbeln, ist, dass wir das Programm „The Other White Meat“ auf den Friedhof stellen müssen. Schweinefleisch ist rotes Fleisch. Rindfleisch kostet das 2.5-fache von Schweinefleisch. Die Produktion von Schweinefleisch mit mehr Marmorierung, dunklerem Rot und besserer Wasserhaltekapazität verbessert unserer Meinung nach den Geschmack – das Aroma und die Möglichkeit für höhere Schweinefleischpreise.

Wir erzählten die Geschichte des niederländischen Genetic-Unternehmens, das vor einer Woche in Kanada ein Abendessen zur Kundenanerkennung veranstaltete. Leider servierten sie Roastbeef. Vielleicht ein Beweis für die Eigenschaften ihrer Schweinegenetik, Schweinefleisch zu essen? Wirklich eine traurige Geschichte für unsere Branche. Warum sollten wir Genetik produzieren, die wir nicht essen wollen, und dann erwarten, dass die Verbraucher dasselbe traurige Produkt essen? Kein Wunder, dass die Pro-Kopf-Nachfrage nach Schweinefleisch abgeflacht ist. Wir müssen die Nachfrage der Verbraucher ansprechen – besserer Geschmack ist das, was sie wollen – aus keinem anderen Grund führen Bäuche und Rippen die Schweinefleisch-Cut-out-Werte an. Marmoriert – besserer Geschmack.

Nachdem wir uns unterhalten hatten, erzählte uns ein mexikanischer Produzent, dass in Sonora ein jährliches Treffen der Schweinefleischindustrie stattfindet. Er sagte, sie servieren Rindfleisch. Es ist ein globales Problem, dass wir unser Produkt zu einem Produkt verbessern müssen, das wir selbst konsumieren möchten. Es ist so offensichtlich, aber wir ignorieren weiterhin die Realität der geschmacksgesteuerten Nachfrage.

Zusammenfassung

Die Gastfreundschaft der mexikanischen Produzenten war ausgezeichnet. Sie haben gute Schweinepreise, aber die Futterpreise sind hoch. Es ist eine dynamische Industrie, die sich verpflichtet hat, ihren Platz in der globalen Schweinefleischindustrie einzunehmen.

Präsentation von Jim Long auf dem XXIX. Kongress
Jim Long und MVZ Ignacio Cesar Osuna Nolasco von der Association of Veterinary Doctors Zootechnists Specialists in Pig Sciences of South Sonora AC
Álamos-Band, die beim Abendessen im Freien spielt
Die Stadt Álamos

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Dieser Beitrag wurde von Genesus geschrieben