Por: Clarence Froese, MSc., P.Ag., Director de Nutrición, Genesus Inc.
En la parte 1 de este tema, se cubrieron los niveles de ingesta diaria de alimento que normalmente alcanzan los animales de cría y finalización de Genesus, junto con una comparación con las cifras de ingesta de alimento esperadas de otros genotipos. También se discutió el consumo total de energía diaria.
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Consideraciones de energía dietética para cerdos del programa completo Genesus
Parte 1 - Potencial de ingesta diaria de alimento
Este artículo cubrirá cómo se puede influir en el consumo diario de energía mediante la manipulación de la dieta para optimizar los ingresos sobre los costos de alimentación.
La elección del nivel de energía adecuado es particularmente crítica para las dietas que se administran a los cerdos desde 30 kg hasta el peso de mercado. El uso de alimento durante esta fase representa el 75% del presupuesto operativo total de alimento, y la energía contribuye al menos en un 50% a los costos de la dieta final. Un componente clave para establecer especificaciones energéticas óptimas es comprender cómo los distintos niveles de ingesta diaria de energía afectan el rendimiento de los cerdos y las características de la canal.
La Tabla 1 a continuación proporciona la respuesta de rendimiento de los cerdos del programa completo Genesus a una variedad de niveles de energía dietética. Las dietas en este ensayo se basaron en el uso de una combinación de maíz, harina de soja, DDGS de maíz, midds de trigo y grasa agregada.
Se probaron cinco niveles de energía promedio diferentes y la tabla resume la respuesta al nivel de energía más bajo (base), el nivel de energía más alto (alto) y los intermedios (intermedio). Como era de esperar, los cerdos disminuyeron su ingesta diaria de alimento a medida que aumentaba el nivel de energía alimentaria. Sin embargo, la ingesta energética diaria total de los cerdos alimentados con las dietas más altas en energía aumentó a pesar de que disminuyeron sus niveles de consumo diario de estas dietas.
La energía extra consumida resultó en un aumento de peso adicional al final del período final, como se ilustra en la Figura 1. La relación alimento-ganancia disminuyó linealmente a medida que aumentaba la densidad energética de las dietas, ya que los cerdos comieron menos alimento pero ganaron más peso con las dietas más energéticas. La eficiencia calórica no difirió entre los tratamientos, lo que indica que el nivel de energía de la dieta no tuvo ningún efecto en la forma en que los cerdos utilizaron la energía consumida.
La Tabla 2 enumera la respuesta de algunas características de la canal a los diferentes niveles de energía alimentaria. Los cerdos alimentados con dietas de alta energía tendían a producir canales más pesadas con más grasa dorsal. La mayor grasa dorsal resultó en un porcentaje de magro de la canal calculado más bajo.
La cuantificación de las respuestas a la ingesta de energía proporciona información valiosa a los nutricionistas para determinar el nivel de energía dietética apropiado para utilizar en diferentes escenarios y objetivos del programa de alimentación. Por ejemplo, un objetivo del programa de alimentación centrado en el rendimiento máximo del establo y el peso vendido por año probablemente optimice los resultados con dietas establecidas en niveles de energía más altos. Por el contrario, un programa que otorga un valor muy alto a la falta de grasa dorsal hará que los nutricionistas elijan una dieta con un nivel de energía más bajo.
Los nutricionistas disponen de hojas de cálculo para determinar los valores óptimos de energía alimentaria para diversas condiciones de producción y mercado. Sin embargo, todos se basan en datos de entrada apropiados, incluidas las curvas de crecimiento, y recurren al uso de valores predeterminados si no se dispone de datos específicos. Comprender cómo responde el cerdo Genesus a los niveles de energía de la dieta permite un mejor uso de tales herramientas y ayuda a los nutricionistas a desarrollar un programa de alimentación específico que optimice los ingresos sobre el costo de la alimentación para los cerdos Genesus.
Para obtener más información sobre las especificaciones para la alimentación del cerdo Genesus, comuníquese con su nutricionista o consulte el sitio web de Genesus para obtener una copia completa del Pautas de alimentación de Genesus.
TABLA 1. RESPUESTA DEL DESEMPEÑO DE LA PROGENIA CRUZADA FINAL DEL GENESO A LOS NIVELES DE ENERGÍA DIETÉTICA 1,2
DIETA INDEPENDENCIA NIVEL | CRA. ENERGÍA NETA DIARIA CONSUMO, Mcal | CRA. DIARIO CONSUMO DE ALIMENTO, kg | CRA. DIARIO GANANCIA, g | ALIMENTACIÓN: GANANCIA RATIO | EFICIENCIA CALÓRICA, Aumento de Mcal / kg |
El pareo de bases | 6.55 | 2.64 a | 835 a | 3.16 a | 7.85 a |
Intermedio | 6.66 | 2.55 a | 835 a | 3.06 b | 8.00 a |
La más alta | 6.77 | 2.47 b | 858 b | 2.89 c | 7.93 a |
a, b, c: los promedios con diferentes superíndices son significativamente diferentes a P <0.05
- Centro de Investigación Rock Lake, Exp. S19-05, noviembre de 2019
- Duración de la prueba de 119 días, peso inicial 30 kg, pesos finales 131-134 kg
TABLA 2. RESPUESTA DE LAS MEDIDAS EN CARCASA DE LA PROGENIA CRUZADA FINAL DEL GENESO A LOS NIVELES DE ENERGÍA DIETÉTICA 1,2
DIETA INDEPENDENCIA NIVEL | CRA. NETO DIARIO CONSUMO DE ENERGÍA, Mcal | CUERPO PESO, kg | CRA. GRASA TRASERA PROFUNDIDAD, mm | CRA. LOMO PROFUNDIDAD, cm | CUERPO LEAN,% |
El pareo de bases | 6.55 | 99.7 a | 17.3 a | 7.03 a | 56.1 a |
Intermedio | 6.66 | 100.2 a | 17.8 b | 6.98 a | 56.0 a |
La más alta | 6.77 | 102.7 a | 19.3 c | 7.00 a | 55.7 b |
a, b, c: los promedios con diferentes superíndices son significativamente diferentes a P <0.05
- Centro de Investigación Rock Lake, Exp. S19-05, noviembre de 2019
- Duración de la prueba de 119 días, peso inicial 30 kg, pesos finales 131-134 kg
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