Spencer Long de Genesus

La consulta en línea del gobierno liberal del primer ministro de Canadá, Justin Trudeau, sobre la propuesta de reducción del 30% de las emisiones de fertilizantes cerró a fines de agosto. Esta fue una oportunidad para que la gente compartiera lo que pensaban del plan propuesto. Las personas que realmente cultivan la tierra y no tienen trabajos cómodos en el gobierno que les permitan quedarse en casa en pijama todo el día o aquellos que voluntariamente viven en el centro de Toronto y con gusto compran tazas de café a $10 estaban en gran parte en contra de la propuesta. Los agricultores son los que proveen alimentos para todo el mundo y saben lo que es mejor. Los liberales de Trudeau han dicho repetidamente que la reducción del 30% en las emisiones de fertilizantes para 2030 es un objetivo y no será obligatorio. Este gobierno ha mentido tantas veces que es difícil creerles, podrían volverse locos mañana y no mostrar vergüenza. Sus políticos; dicen que no será obligatorio hasta que decidan que será obligatorio. Esta propuesta no solo es idiota, sino que es completamente peligrosa en una población mundial en constante aumento y una población mundial de clase media que crece aún más rápido y que desea cada vez más carne, reducir el rendimiento de los cultivos no es racional y no satisfará el aumento de la demanda. Los expertos afirman ampliamente que la producción mundial de alimentos debe aumentar entre un 60 y un 70 % con respecto a los niveles actuales para satisfacer la demanda mundial de alimentos en 2050. Canadá tiene una gran oportunidad y responsabilidad de crecer aún más en la agricultura para ayudar a alimentar al mundo aún más. y este gobierno no debería estar tratando de evitar eso. Con suerte, Trudeau y su gobierno liberal entrarán en razón y se darán cuenta de cuán irresponsable es este plan propuesto.

Se espera que la producción de trigo en Canadá se recupere a lo grande después de la sequía del año pasado en las praderas. Las condiciones favorables han permitido que la cosecha de trigo de Canadá parezca muy fuerte. La producción prevista para 2022-23 es un aumento del 55 % con respecto a los últimos años a 34.6 millones de toneladas (38.14 millones de toneladas). Sería la tercera mayor cosecha de trigo en la historia de Canadá si llega a buen término. El mayor desafío para Canadá será enviar este trigo a través del país, ya que el sistema ferroviario tuvo problemas para mover una cosecha mucho menor el año pasado. Se proyecta que Canadá coseche su mayor cosecha de maíz este año con 14.828 millones de toneladas (16.341 millones de toneladas). En Ontario, que se enfrentó a un verano seco, los bushels/acre de maíz pronosticados se redujeron levemente, pero se espera que la producción total sea la mayor de la historia con 9.804 millones de toneladas (10.808 millones de toneladas) debido a una mayor área plantada.

Durante los últimos 10 años, el consumo de carne de cerdo en Canadá ha disminuido en casi 8 libras. por persona. Desde 2001, el consumo de carne de cerdo por persona ha disminuido 22 libras. Esto es preocupante y no va en una buena trayectoria para nuestra industria. ¿Por qué está disminuyendo el consumo de carne de cerdo? El consumo de carne en Canadá está creciendo en general, pero la carne de cerdo ha estado bajando continuamente desde hace algún tiempo y no parece detenerse. Canadá exporta el 70% de su producción de carne de cerdo, ¿aumentará aún más ese número si el consumo sigue cayendo? ¿El producto que producimos como industria sabe a tanta chatarra que la gente preferiría no comer carne de cerdo? La realidad es que este declive continuo no parece detenerse pronto a menos que hagamos algo diferente. Producir carne de cerdo que pueda brindar una mejor experiencia al comer es algo que en Genesus creemos que es extremadamente importante y durante los últimos 24 años hemos hecho el trabajo en nuestro Jersey Red Durocs para convertirlo en la carne de cerdo con mejor sabor del mundo. Creemos firmemente que si podemos producir carne de cerdo que la gente realmente quiera comer, comprará más. La gente desea carne, pagará mucho dinero por ella, como se muestra en el precio de la carne. Como industria, debemos hacer algo diferente para asegurar nuestro futuro. Canadá está creciendo, el mundo está creciendo, ¿por qué nuestra industria no puede crecer y prosperar junto con ella? El mundo necesita más alimentos, la carne de cerdo debería estar a la vanguardia, ya que es la carne más consumida a nivel mundial.

Fuentes:

https://agriculture.canada.ca/en/canadas-agriculture-sectors/crops/reports-and-statistics-data-canadian-principal-field-crops/canada-outlook-principal-field-crops-2022-08-22

https://www.canr.msu.edu/news/feeding-the-world-in-2050-and-beyond-part-1

https://www.ibisworld.com/ca/bed/per-capita-pork-consumption/15052/

https://www.syngenta.ca/market-news/large-canadian-corn–soy-crops-on-the-wayhttps://www.world-grain.com/articles/17394-canadian-wheat-output-expected-to-soar-in-2022-23

https://www.world-grain.com/articles/17394-canadian-wheat-output-expected-to-soar-in-2022-23

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