Lyle Jones, director de ventas de Genesus, China
Los precios del cerdo en China han reanudado su tendencia alcista como resultado de la liquidación que comenzó en julio pasado, lo que resultó en al menos 10 meses de disminución de la capacidad de producción. Sacrificio de cerdos cerrado viernes 26 de agostoth a 22.44 RMB/Kg ($1.47/lb.) aumentó un 4% mes a mes. El precio promedio nacional para cerdos de engorde de 15 kg (33 lb) cerró en 715 RMB ($104) cada uno, pero superó los 900 RMB ($130) en algunas áreas. Las cerdas de descarte cerraron a 14.59 RMB/kg (0.96 USD/lb) un aumento del 6.3 % durante el mismo período.
Este rápido aumento reciente en los precios domésticos del cerdo también atrajo la atención de la Comisión Nacional de Desarrollo y Reforma (NDRC), que anunció el 29 de agosto que liberará las reservas gubernamentales de carne de cerdo a partir de septiembre. Queda por ver qué tan efectivas serán estas medidas para controlar los aumentos de precios y afectar los precios del cerdo del cuarto trimestre.
Los productores están más preocupados por la escasez de agua y el racionamiento de energía en Sichuan, Chongqing y otras regiones como Jiangsu y Shanghai. Muchas provincias y ciudades se han enfrentado a la escasez de agua y electricidad durante la última semana. Hemos visto informes de 12.11 millones de cerdos en Chongqing que enfrentan altas temperaturas de 45 ° C y escasez de agua, lo que no es una buena combinación.
El calor extremo y la falta de lluvia han provocado condiciones de sequía que afectan los cultivos en el campo y el suministro de maíz y otros ingredientes para piensos. Enfrentados a la escasez de agua y alimento, muchos productores están acelerando la comercialización de sus cerdos a pesar de que se acerca la temporada alta de demanda y sabiendo que las ganancias serán mayores después de que el precio aumente aún más. Se informa que el ritmo de matanza en Sichuan es entre un 10% y un 20% más rápido de lo normal.
A pesar de estos desafíos actuales, los productores son generalmente optimistas a corto plazo, ya que las escuelas están abriendo y la demanda tradicionalmente aumenta al acercarse el importante Festival de Otoño y las vacaciones del Año Nuevo chino. Al mismo tiempo, creemos que el suministro de cerdos disminuirá aún más mes a mes como resultado de las liquidaciones que recién comenzaron hace 10 meses y duraron hasta bien entrado 2022. Sin duda, la liquidación todavía se está produciendo en algún nivel.
Perspectiva del mercado: Se espera que la combinación de una demanda creciente y una oferta más ajustada mantenga los precios altos durante el cuarto trimestre y la primera mitad de 2023. Esperamos que los precios de los cerdos para sacrificio alcancen los 25 RMB/kg ($1.65/lb.) para finales de este año.
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