UE y Mercados Porcinos Españoles, Mercedes Vega, Directora General para España, Italia y Portugal
El tiempo pasa y el mercado continúa con una incertidumbre que hace difícil prever lo que sucederá en el corto plazo. Seguimos con precios de venta muy altos. Esta semana España ha alcanzado el precio de venta más alto de su historia, ha cerrado en 1.651 €/kg vivo.
Fuente: Mercolleida
Pero el resto de la UE, aunque más bajos, también son altos, como podemos ver en la siguiente tabla
Fuente: Mercolleida
En los últimos años vimos que los pesos iban aumentando, pero este año por la época del año y el costo de la materia prima, los pesos han bajado 110.11 kg frente a los 112.94 kg de hace un año, a pesar de que hay mucha menos oferta. de cerdos en el mercado.
Fuente: Mercolleida
Sin embargo, aunque las materias primas han bajado algo, son un 40% más caras respecto a septiembre de 2021.
Fuente: 3tres3
Lo que esto está provocando es que, si bien el margen se ha recuperado un poco y según SIP Consultor llevamos las últimas cuatro semanas por encima del precio de costo, el flujo de caja que necesitan las empresas para continuar es mucho mayor. Este es un parámetro que será muy importante en los próximos meses. Habrá productores que no podrán conseguir los recursos para continuar.
Fuente: SIP Consultores
En cuanto al censo en España, puede que sea inferior, pero la variación respecto a los países del norte de la UE no es destacable. No es sólo el declive que ya sabemos que ha habido, sino que hay gobiernos como el holandés que está fomentando (como hizo a finales de los 90) el cierre de explotaciones, tanto de ganado vacuno como porcino, siguiendo sus objetivos con la Proyecto Europa 2030.
A todo esto hay que sumar la PPA en la UE, que Alemania lleva lidiando desde hace casi dos años y parece que todavía no está bajo control.
Además, hay que sumar el descenso de las exportaciones. La UE ha exportado 475,000 toneladas menos de carne de cerdo entre enero y abril (España, unas 150,000 toneladas menos). Y China ya no representa un porcentaje tan alto, hace un año España exportaba el 79%, mientras que ahora está en el 29%.
En conclusión de la fotografía de la situación del mercado es:
- Mercolleida precios de récord histórico: 1,651€/Kg vivo
- Altos precios de las materias primas: Índice de materias primas de 451,5€/tonelada
- Menor oferta con adaptación de la industria para bajar sus costos
- Inflación muy alta con caída del consumo de carne de cerdo.
- Aunque ya no está en pérdidas, necesita más flujo de efectivo para poder continuar
- Menos exportaciones, pero más diversificación, menores exportaciones a China
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Este post fue escrito por Genesus