Philippe Mallétroit, Director, Gensus, Francia

Altos precios del cerdo y altos precios de los piensos

Tras una fuerte subida del precio de mercado del cerdo durante unas semanas entre el 28 de febrero y el 7 de mayo (+0.39 € por kg de canal), el precio no ha variado en las últimas 5 semanas y se mantiene en 1.698 €.

El precio medio de los últimos 12 meses es de 1.391 €. Además, el precio medio de las primeras 22 semanas de 2022 es de 1.481 € frente a un precio medio de 1.332 € en 2021.


La oferta de cerdos está disminuyendo en Francia semana tras semana, al igual que en otros países europeos (Bélgica…) en un contexto de disminución estacional de la producción; y declive cíclico con reducciones en la producción o incluso un cierre permanente para algunos productores o temporal para otros.

El peso medio de la canal está disminuyendo, como consecuencia de la caída de la producción. La razón principal de la disminución de la producción son los precios récord de los piensos.

En diciembre de 2021, el precio medio del pienso era de 322 € por tonelada (en comparación con los 268 € del año anterior) y de unos 330 € por tonelada a finales de enero de 2022. A finales de mayo, el precio medio del pienso era de unos 370 € y continúa subiendo. Mucha gente espera un precio superior a 400 € por tonelada en unos meses. ¡Sería una locura total! Por supuesto, el precio del alimento podría ser un poco diferente según el nivel de cosecha de 2022 y si Ucrania puede exportar sus cereales...

Plan de resiliencia económica y social

Como escribimos en nuestro informe anterior, el primer ministro francés presentó un plan de resiliencia económica y social para abordar, entre otras cosas, los aumentos brutales en los precios de las materias primas vinculados a la guerra en Ucrania. Este apoyo ha sido validado por la Comisión Europea el 10 de mayo y podría beneficiar a más de 100 000 agricultores este verano.

La cuantía de esta ayuda variará entre 1,000 y 35,000 euros por explotación, en función de la dependencia en la compra de piensos. Ya hemos oído que algunos productores están esperando esta ayuda antes de tomar una decisión sobre si continuar o no con su actividad.

La industria porcina francesa no ha experimentado una crisis económica tan grave en mucho tiempo.

Fuente: Marché du Porc Breton, Ministère de l'Agriculture

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Este post fue escrito por Genesus