Fernando Ortiz, Desarrollo de Negocios Iberoamericanos, Genesus Inc.
Los precios de los ingredientes para piensos han subido en México, como en el resto del mundo, por cuestiones externas, entre las que destaca el conflicto entre Rusia y Ucrania. Estados Unidos también está atrasado en la siembra de maíz y soja. Desde 2020 a la fecha, el precio de los futuros de maíz en el mundo ha aumentado 125%, el de trigo 117%, el de soya 94% y el de pasta de soya 57%, según Market Consultant Group.
Las exportaciones de carne de cerdo cayeron un 22.5%, sin embargo, dado un aumento del precio del 9.4%, el valor cayó un 15.2%. Las exportaciones a China se han reducido hasta en un 75.5%, reduciendo su participación al 12.2% del total exportado. Las estrategias de cuarentena implementadas en Shanghai han resultado en dificultades logísticas para las empresas que exportan carne a China. Rabobank pronostica una caída en las importaciones totales de carne china de hasta un 30%.
Las importaciones alcanzan un récord de 366,000 toneladas, impulsado por una caída del 12% en el precio. la carne de cerdo tuvo un aumento en volumen del 24.2%, siendo la proteína de origen animal que más se compró al exterior.
La industria informa alrededor del 10% de pérdidas de producción debido a DEP y PRRS
Algunos productores están alcanzando el punto de equilibrio y muchos de ellos están perdiendo dinero. Si bien el precio ha ganado terreno en las últimas semanas, el costo de producción, debido a la fuerte suba de las materias primas para alimentos balanceados, no ha permitido a los productores tener márgenes de ganancia en el negocio.
| Precio del cerdo en México por estado (peso vivo) | MXP/kg | US$/lb |
| GUANAJUATO | 36.84 | 0.82 |
| JALISCO | 35.66 | 0.79 |
| MICHOACÁN | 35.68 | 0.79 |
| NUEVO LEON | 35.92 | 0.80 |
| PUEBLA | 36.66 | 0.82 |
| QUERÉTARO | 37.86 | 0.84 |
| SONORA | 31.93 | 0.71 |
| VERACRUZ | 38.00 | 0.85 |
| Yucatán | 40.12 | 0.89 |
*Con información de Market Consulting Group (GCMA) y otras fuentes.
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