Spencer Long, administrador, Genesus Inc.

El precio en Ontario es más alto de lo que han experimentado los productores en los últimos años. El problema es que los márgenes también son terribles con los altos costos de alimentación. Parece ser una historia similar en gran parte del mundo para los productores de carne de cerdo actualmente. Con la inflación de Canadá en su nivel más alto desde 1991, muchos siguen enfrentando desafíos. La carne de cerdo, en comparación con otras proteínas, no ha tenido el mismo aumento en la inflación minorista, y esto podría ser beneficioso en el total de carne de cerdo vendida, ya que la gente busca ahorrar algo de dinero. ¡Imagínese si tuviéramos un producto delicioso para todo el mercado que hiciera que la gente volviera a comprar más y más en lugar de simplemente comprarlo porque es más barato!

El acuerdo de Quebec para reducir 5,000 cerdos por semana de Ontario que pasan por sus plantas ha ejercido una mayor presión sobre los productores de Ontario para encontrar hogares para sus cerdos. Con la capacidad de la planta en Ontario cerca o al máximo de su capacidad, estos cerdos tendrán que ir a alguna parte. La exportación de carne de cerdo de Canadá a China disminuyó un 67 % en el primer trimestre de 1 en comparación con el primer trimestre de 2022. EE. UU. ha ayudado a llenar este vacío al aumentar las exportaciones de carne de cerdo canadiense en un 1 %.

Se ha perdido el momento ideal para plantar en muchas partes de las praderas debido al mal tiempo. Esto ha resultado en preocupaciones sobre rendimientos de cultivos potencialmente más bajos. Según un informe publicado a principios de esta semana por Raymond James Financial Inc., los agricultores de Canadá y EE. UU. tuvieron su comienzo más lento en más de una década este año debido a la lluvia, la nieve y las inundaciones al principio de la temporada. En Manitoba, algunos agricultores aún no han podido salir a sus tierras. Según el gobierno de Manitoba, la siembra en la provincia solo estaba completa en un 40 % al 31 de mayo, en comparación con el promedio de cinco años del 91 %. En Saskatchewan, el 76 % de las hectáreas de cultivo en la provincia se habían sembrado al 31 de mayo, en comparación con el promedio de cinco años del 93 %. Muchas partes de Alberta han enfrentado un problema diferente en lo que va de la primavera, con condiciones muy secas que generan preocupación por otra sequía como la que se experimentó el año pasado.

El conflicto en Ucrania solo ha exacerbado las preocupaciones de los agricultores, ya que los precios mundiales de los productos básicos han aumentado drásticamente. Nadie sabe en este momento cómo o cuándo terminará el conflicto. Si Canadá tuviera una mala cosecha debido a la siembra tardía y problemas climáticos, podría hacer que los precios de los productos básicos aumentaran aún más a nivel mundial.

El lado positivo de todo esto es que los precios de la carne de cerdo deberían seguir siendo altos, y es probable que alcancen los precios más altos de la historia. Parece haber una expansión casi nula en la industria porcina canadiense, con altos precios de alimentos y costos récord que dificultan cualquier expansión real. Todo se tratará de quién puede sobrevivir a estos tiempos turbulentos y salir a un mundo con menos cerdo y, con suerte, más espacio para la rentabilidad.

Fuentes:

https://www.thepigsite.com/news/2022/05/canada-cattle-hog-outlook-shows-mixed-profitability

https://www.theglobeandmail.com/canada/article-slow-start-to-seeding-driving-concerns-about-2022-crop-yields-2/

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