Durante siglos, la carne de cerdo se ha disfrutado por sus valores nutricionales, sabor y sabor. La historia muestra que los cerdos fueron domesticados alrededor del año 5,000 a. Son siete milenios de consumo de Carne de Cerdo (hoy, la Carne de Cerdo es la carne más apetecida y consumida en el mundo).

Para maximizar la nutrición, el gusto y el sabor, existe una raza tradicional que produce la carne de cerdo más suculenta. Esta raza patrimonial es la Jersey Rojo Duroc.

Jersey Rojo Duroc La raza se desarrolló en Jersey a principios del siglo XIX. En el Valle del Río Rojo de las praderas de América del Norte, Genesus ha combinado la raza Jersey Red Duroc en cooperación con agricultores familiares independientes para producir y perfeccionar lo que se describe mejor como La mejor experiencia con carne de cerdo.

La Jersey Genesus Rojo Duroc La pureza de la raza pura se ha mantenido mediante la certificación de la Ley de pedigrí animal, un programa autorizado por el Gobierno federal en la década de 1890. Generaciones y generaciones de Jersey Rojo Duroc los cerdos han tenido su linaje certificado. Ningún otro programa de mejoramiento en el mundo ha trabajado minuciosamente para mantener un linaje de raza de pura raza certificado combinado con la búsqueda del equilibrio adecuado de nutrición, gusto y sabor. Este esfuerzo multigeneracional ha llevado a la carne de cerdo con el mejor sabor del mundo: La mejor experiencia de cerdo

Para alcanzar este pináculo, Genesus ha trabajado incansablemente durante las últimas tres décadas, utilizando una selección planificada y datos de análisis continuos de carne de cerdo.

Durante las últimas tres décadas, Genesus ha realizado semanalmente Jersey Rojo Duroc Análisis de calidad de canales y carnes en animales patrimoniales registrados. Estas pruebas semanales miden el pH, el color minolta, el marmoleado, la jugosidad, la composición de la carcasa y los pesos primarios.

Genesus Jersey Rojo Duroc Los datos de stock de reproducción heredados, recopilados a partir del análisis semanal de la calidad de la carne, se combinan con la base de datos de pedigrí de rendimiento profundo de 20 generaciones de Genesus para seleccionar los mejores atributos de alimentación. El equipo de reproducción y selección de Genesus utiliza esta información para seleccionar conjuntamente para mejorar el rendimiento y la calidad de la carne. Un mejor rendimiento conduce al objetivo final de una experiencia de carne de cerdo de mejor sabor a un precio asequible.

Genesus Purebred registrado Jersey Rojo Durocs son una parte clave del programa Ultimate Pork para crear los mejores atributos para comer. Ultimate Pork es elegible para el programa Certified DUROC®, administrado por el National Swine Registry y el USDA. Muchos de los llamados Durocs no cumplen con los requisitos de elegibilidad para calificar para el exclusivo programa Certified DUROC®. Ultimate Pork se enorgullece de que Genesus Jersey Rojo Durocs cumplir con esta prestigiosa designación.

Los consumidores quieren carne de cerdo que tenga la Último sabor y sabor. Para lograr este objetivo, se debe lograr el equilibrio adecuado de marmoleado, jugosidad y color. Los consumidores disfrutan de la mejor experiencia de comer carne de cerdo; este mejor sabor y jugosidad lleva a los consumidores a querer comer más carne de cerdo con más frecuencia. Taste and Flavor es el mejor potenciador de la demanda.

Muchas granjas familiares independientes producen el Ultimate Pork Experience. Se enorgullecen de producir el mejor cerdo sabroso y nutritivo. Son administradores de la cría de cerdos y se preocupan profundamente por criar cerdos de una manera ética y respetuosa con los animales. Ultimate Pork no contiene OGM ni hormonas.

La utilización de Jersey Genesus Rojo Duroc La raza de herencia certificada continúa el legado de muchas generaciones de granjeros que tienen el orgullo de producir carne de cerdo natural y sabrosa. La mejor experiencia de cerdo es un cultivo de muchas generaciones de cooperación entre los agricultores familiares y Genesus.

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Este post fue escrito por Genesus