Alto precio cíclico del cerdo que traerá cambios sistemáticos.
Alex Kovachevich
Gerente General Genesus China
Tras el enorme sacrificio de cerdas en China en 2015 debido al bajo precio de la carne de cerdo, por tanto como 10 millones de cerdas (según RaboBank) los mataderos de precios han estado pagando por los animales ha aumentado desde agosto 2015. Vea el gráfico abajo de Bloomberg August 18, 2015
De acuerdo con China tech-food.com el precio de la carne de cerdo en la última semana de marzo 2016 todavía estaba sobre 20 / KG (3.09USD / KG)! Como es habitual, los precios en el suroeste han sido los más altos, este observador opina que una combinación de alta población y una menor oferta de maíz provocan este precio extra alto en Sichuan y áreas vecinas. A principios de marzo de 2016, los agricultores se jactaban de obtener ganancias de más de 800 rmb (124 USD) por cerdo, para los agricultores que se han utilizado para compensar las ganancias, o las pérdidas más probables, es un momento fantástico. Con los precios de granos estables en general, el beneficio para los agricultores ha estado creciendo desde el final de 2015 con la disminución normal en los precios del cerdo después de la oleada durante el feriado de Año Nuevo chino no se producen. La razón principal de esta continua altos precios parecen ser simplemente el bajo suministro de animales, no los cerdos suficientes! Con al menos 10 millones de cerdas de la ecuación de la producción y los precios del cerdo continuamente altos, tomará algún tiempo para la oferta para satisfacer la demanda.
Con los precios constantes de los cereales, no hay noticias de rupturas de enfermedades graves, junto con una demanda constante de carne de cerdo es un buen momento para los productores chinos de carne de cerdo.
Sin embargo, parece que, si bien los agricultores y los integradores más grandes están aprovechando al máximo los altos precios de venta actuales y los precios constantes de los materiales para piensos, parece que no se están planificando o implementando suficientes mejoras genéticas sistemáticas en las operaciones de producción porcina más importantes. En Genesus hemos estado explicando que para prepararse para los inevitables precios más bajos de la carne de cerdo o más altos costos de alimentación y otros insumos, o para aprovechar mejor los altos precios futuros de la carne de cerdo, los establos deben mejorar su genética ahora y tener un objetivo de mejora genética a largo plazo. En combinación con mejores cifras de producción de cerdas a través de un proceso continuo de mejora genética y aumento de técnicas de producción de ganado los ganadores de la industria de producción de cerdo en China seguirá creciendo. Los otros abandonarán gradualmente la industria a medida que los precios del cerdo bajen a un equilibrio a largo plazo, y los costos para establecer nuevas granjas aumenten. Como la inversión involucrada con la industria porcina crece espero ver los precios del cerdo estabilizar.
En el pasado, el gobierno ha proporcionado fondos y dirección para la industria porcina en tiempos de crisis de salud o crisis alimentadas por precios. En combinación con la tierra permitida para ser utilizada para la cría de ganado porcino cada vez más difícil de encontrar y las políticas gubernamentales y la financiación que han forzado mejoras tanto a la profesionalidad y la situación ambiental de las granjas, hemos visto el promedio de la población de cerdas por finca crecer. El gobierno también ha cerrado activamente fincas menos profesionales para ayudar a controlar la enfermedad, mejorar la inocuidad de los alimentos, apoyar su orientación política de las instalaciones de producción de gran escala y alta tecnología.
La última política de apoyo a la industria porcina es el establecimiento previsto y la puesta en marcha de fondos para los pernos prisioneros de jabalí para proporcionar semen para las granjas dentro de un radio 100 km de los postes. Con una fuente confiable de semen para la IA, la responsabilidad de los agricultores se desplazará de mantener sus propios jabalíes a utilizar la genética proporcionada por estos pernos prisioneros de jabalí.
Esta es una política alentadora y creo que esta política de eliminar el trabajo de mejora genética de granjas de producción es un buen paso adelante, cada empresa sólo puede hacer una cosa mejor, por lo que la producción es mejor hacer por la gente de producción y la genética por la genética gente.
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Este post fue escrito por Genesus