Jim Long Presidente - CEO de Genesus Inc.

La Unión Europea continúa produciendo más cerdos

Marzo 22, 2016

La Unión Europea sigue teniendo un aumento en la comercialización de cerdos a pesar de las pérdidas financieras de $ 20 a $ 25 por cabeza. Marketing 2^nd trimestre de este año son proyectados por el grupo de trabajo porcino de la Comisión de UE para aumentar 1% año tras año. 3^rd trimestre sobre 1%. Es sólo en el cuarto trimestre se proyecta una disminución de 1.5%. La semana pasada, en Bruselas, se anunciaron nuevas medidas de apoyo para el sector de la carne de cerdo tras una reunión el lunes y el martes. Por lo que respecta a la carne de cerdo, la comisión considerará plenamente la posibilidad de aceptar temporalmente ayudas estatales que permitan a los Estados miembros proporcionar un máximo de 15,000 euros por agricultor al año y no se aplicará ningún límite máximo nacional. Esto se puede hacer inmediatamente. En respuesta a las propuestas de un nuevo régimen de ayudas para el almacenamiento privado de carne de cerdo, el sector de la carne de cerdo ya marcado en septiembre se complementará con un importe adicional que refleje las perturbaciones del mercado en esos sectores. En la reunión, la Comisión Europea reconoció la ausencia total de progresos en la reapertura del mercado ruso del cerdo. Sin embargo, la comisión señaló el progreso con las negociaciones de EE.UU., Japón, Brasil y Ucrania a pesar de las sensibilidades de Francia, entre otros en relación con la carne de vacuno y TTIP. La continua presión sobre la demanda de los consumidores y las exportaciones frente a condiciones económicas difíciles lleva a las principales partes interesadas a revisar dónde va el mercado. Vion, uno de los principales productores europeos de cerdo comentó "Con el porcentaje de carne magra de cerdos holandeses hasta 59.1% ", Vion comenta" que los cerdos son demasiado delgados para una utilización óptima. "(Fuente Boerderij Vandaag). La persecución continua de cerdos cada vez más delgados ha destruido el sabor y el sabor. No hace más que perjudicar el consumo per cápita de cerdo. La decisión genética de utilizar Pietran o sintéticos hiper sintéticos ha sido primordial en la destrucción de sabor y sabor. La búsqueda de nichos de mercado de los antibióticos libres, la vivienda, etc es tangible, pero el crecimiento real de la demanda de cerdo es producir carne de cerdo más sabrosa y consistente. Tenemos una creencia apasionada en esto en Genesus, hemos estado haciendo análisis de carcasas Duroc semanales para 18 años en marbling, color, ternura, tamaño primal, etc. Una generación de desarrollo genético intenso está dando sus frutos. La semana pasada estuvimos con los compradores, habrá cerdos 235 Duroc va a Europa. Estos compradores y empacadores europeos se dan cuenta de lo que decía Vion. Demasiado magro no funciona. Los cerdos que crecen, viven y la gente quiere comer es lo que realmente importa. Uno de los desafíos de nuestra industria es la recompensa en algunos sistemas de grado por cerdos más delgados. Es una falsa economía para Packers y Productores. Es de extrañar que el envasador de cerdo más grande del mundo, Smithfield Foods ya no califique sus cerdos. Al tomar el énfasis de la magreza Smithfield es capaz de empujar a una mejor calidad de la carne. Smithfield, el productor de cerdo más grande del mundo y procesador de carne de cerdo con más de 800,000 usos de cerda a lo mejor de nuestro conocimiento sólo jabalíes Duroc. Eso es creencia y compromiso.

"Los gerentes hacen las cosas bien. Los líderes hacen lo correcto ".

~ Warren Bennis

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