Mercados de carne de cerdo desafiados a nivel mundial
La semana pasada hubo una presión continua en los mercados porcinos de EE. UU., ya que los cerdos magros continúan cayendo desde los máximos del verano.
Algunas observaciones
- La matanza de la semana pasada fue de 2,243,000, casi lo mismo que la misma semana del año pasado de 2,248,000. La matanza en lo que va del año ha bajado un 3.3%.
- Iowa – S. Minnesota pesos de faena hace una semana 277.7 lbs. el año anterior 278.9 lbs. El inventario de cerdos ciertamente no está respaldado.
- Promedio de futuros de cerdo magro en promedio del viernes de septiembre de 2022 a agosto de 2023: 92.73. ¿Cuál es el más/menos de eso?
- Llevamos meses escribiendo sobre la liquidación de cerdas en Europa. La semana pasada, el Reino Unido publicó su inventario de cerdas para junio. En comparación con un año antes, bajó un 18%. Un reflejo real del desafío financiero al que se han enfrentado el Reino Unido y gran parte de Europa. El precio actual de la canal en el Reino Unido es de 198.40 libras esterlinas/kg (1.05 dólares estadounidenses por libra) (lo que entendemos es un precio récord). En febrero fue de 138.1 (85¢ US lb.). El aumento de precio hasta la fecha es de aproximadamente un 3% menos de cerdos año tras año. ¿Qué sucede cuando es del 18%? A los precios actuales, los productores del Reino Unido están perdiendo dinero debido a los altos costos de la energía.
En nuestra opinión, Europa verá menos producción de carne de cerdo por mes año tras año en el futuro previsible. Esto hará que los precios del cerdo suban cada vez más.
- La gripe aviar parece estar actuando de nuevo. Los informes en los EE. UU. y Francia indican una actividad renovada. Parece afectar principalmente a las parvadas de pavos y huevos en los EE. UU. Pollos de engorde en Francia. Una parvada comercial de 3 millones de ponedoras de huevos de mesa se rompió en Ohio hace una semana. En las últimas semanas, llegaron 600,000 pavos en California y Minnesota. Los pavos, un artículo importante para el Día de Acción de Gracias, están alcanzando precios récord de alrededor de $1.50/lb. un 24% más que el año anterior. Los precios más altos del pavo probablemente respalden los precios del jamón, especialmente durante la temporada navideña.
- El USDA está proyectando que la producción de carne de res caiga en casi 2 mil millones de libras. (-7%) en 2023 en comparación con 2022. Informe de inventario de EE. UU. y Canadá del 1 de juliost acaba de ser lanzado.
| (Cabeza 1,000) | |||
| 2020 | 2021 | 2022 | |
| Ganado vacuno y terneros | 114,875 | 113,445 | 111,090 |
Casi 4 millones de cabezas de ganado menos que hace 2 años con la sequía en curso en el oeste de los EE. UU., es muy probable que la liquidación continúe. Menos carne de res apoya el precio de la carne de cerdo. Los cortes de carne de res cuestan $2.65 US/lb. La carne de cerdo cuesta $1.03 US/lb. Los consumidores están dispuestos a pagar más por la carne de res. ¿Por qué? ¿Es el fracaso de nuestra industria para ofrecer un producto de mejor sabor?
La producción semanal actual de carne de res es de aproximadamente 500 millones de libras. una semana. La estimación del USDA de casi 2 mil millones menos de libras. de Carne en 2023 equivaldría a 4 semanas de producción desapareciendo. Eso es un montón de carne no disponible.
- El USDA proyecta que la producción de carne de cerdo en América Latina aumente ligeramente en 2023 (0.4 %). Esperan menos exportaciones y más importaciones. El consumo creen que tendrá un importante salto del 3.3%.
El USDA proyecta que México, el mercado de exportación de carne de cerdo más grande de EE. UU., aumente las importaciones en un 8.2% en comparación con 2022 de 1.155 a 1.250 millones de toneladas.
China
Según datos públicos, 17 empresas porcinas que cotizan en bolsa perdieron un total de 21.819 3.50 2022 millones de RMB (XNUMX XNUMX millones de dólares estadounidenses) en la primera mitad de XNUMX.
| Las pérdidas incluyen | |
| Muyuan | -6.871 mil millones de RMB (-991 millones de dólares EE.UU.) |
| Zhengbang | -4.009 mil millones de RMB (-578 millones de dólares EE.UU.) |
| Wens | -3.864 mil millones de RMB (-557 millones de dólares EE.UU.) |
Mucho dinero perdido. Estas empresas, todas con más de un millón de cerdas a principios de 2022, son un reflejo de la situación en la que se encontraba la industria de China en la primera mitad del año y la última mitad de 2021. Las pérdidas han reducido significativamente el hato de cerdas de China y, como verá Europa continuas caídas año tras año en la producción en el futuro previsible.
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Este post fue escrito por Genesus