Informe de cerdos y cerdos del USDA del 1 de marzo
Líneas planas de producción
El informe de cerdos y cerdos del USDA del 1 de marzo indica que la producción se mantuvo estable con respecto al año pasado. Mismo número de cerdos reproductores y mismo número de cerdos de mercado.
| Marzo 1 (Mil Cabezas) | ||
| 2022 | 2023 | |
| Cría | 6,098 | 6,127 |
| Mercado | 66,591 | 66,734 |
Se podría pensar que con la misma cantidad de cerdos, los precios del cerdo en el mercado serían similares. Desafortunadamente para los productores de cerdos, la oferta obviamente va con la demanda. Los precios del cerdo actualmente son alrededor de $ 40 más bajos que el año pasado. Las pérdidas son de al menos $30 por cabeza para la mayoría de los productores. Nuestra industria tiene actualmente un verdadero desafío de demanda. Recortes de carne de cerdo 77¢ lb., Recortes de carne de res $2.80 lb. La Otra Carne Blanca.
El rebaño reproductor disminuyó en 17,000 1 respecto al informe de diciembre, esperamos una mayor erosión a medida que las pérdidas y la falta de optimismo impregnan nuestra industria. Un reflejo de la realidad financiera es que las intenciones de parto disminuyeron un 3 % de marzo a mayo y un XNUMX % año tras año de junio a agosto.
Creíamos que el número de cerdos en el mercado sería similar al de hace un año. Los informes de inventario indicaron lo mismo. Es un tanto extraño que con los precios europeos en niveles récord, pero más importante, alrededor de $ 100 por persona más altos que los de EE. UU., que las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. no hayan capturado más del mercado asiático. Tal vez sea un retraso en el tiempo porque pensarías que el arbitraje gobernaría.
Somos optimistas, tal vez hasta el extremo, pero vemos que el arbitraje funciona para las exportaciones y la diferencia de precio entre la carne de res y la de cerdo de los EE. UU. es demasiado estrecha, ya que la oferta de carne de res de los EE. El verano pasado tuvimos cerdos de más de $1.20 lb. con la misma cantidad de cerdos de mercado. Tal vez estemos delirando, pero aún creemos que $1.20 más es posible. La esperanza brota eterna pero tal vez no sea un plan de negocios.
España
La semana pasada estuvimos en España. Estábamos en un mercado que es inverso al de América del Norte. Mientras que un mercado está perdiendo $30-40 por cabeza, el otro mercado está ganando $30-40 por cabeza.
Visitamos clientes de Genesus y asistimos a FIGAN el mayor evento porcino de España. España tiene 2.6 millones de cerdas y es el mayor productor de Europa.
Hace un año, los productores españoles perdían más de 30 dólares por cabeza, al igual que toda Europa. En los últimos dos años, el hato de cerdas en Europa ha disminuido en 1 millón de cerdas y 12 millones de cerdos de mercado. Ahora, la mayoría, si no todos, los países europeos tienen precios del cerdo en niveles récord. Me viene a la mente el dicho “la cura más segura para los precios bajos son los precios bajos”.
La industria española está impulsada por integradores familiares impulsados y de propiedad familiar. Tienen pasión por el negocio y sus múltiples familias han impulsado su propia expansión y la de sus países. España es el único país de Europa que se ha expandido en los últimos años.
Hoy España se enfrenta al reto de nuevas normativas medioambientales, antibióticas y de bienestar animal.
- Las cerdas deben estar en corrales de 2.2 metros cuadrados (24 pies cuadrados)
- Parto crear soportes de espacio de 6.5 metros cuadrados (70 pies cuadrados), y algunos esperan ir a soporte de 8 metros cuadrados (86 pies cuadrados) además deben tener corrales de parto
- Espacio de acabado de más de 220 libras (100 kilogramos) 75 metros cuadrados (8 pies cuadrados) tal vez hasta 1 metro cuadrado (10.7 pies cuadrados)
- El uso de antibióticos ha sido casi eliminado. Se ha eliminado el óxido de zinc.
- El principal sistema de datos porcinos de España, el SIP, indica que la mortalidad media del destete al cebo ha pasado del 8 % en 2019 al 14.4 % en 2022, un aumento del 6.4 %. En España eso son al menos cuatro millones más de cerdos muriendo respecto a 2019. ¿Todas estas normas para ser por el bienestar animal? ¿La mortalidad no es un indicador del bienestar animal?
- La mortalidad de las cerdas en España es similar a la de EE. UU. con un 14 %, que también ha aumentado en los últimos años desde un 8 %. Las cerdas demasiado delgadas que carecen de robustez y que no pueden manejar la gestación en el corral continúan muriendo a un ritmo más rápido. España también ha recibido problemas de prolapso de cerdas por parte de la compañía genética más grande del mundo, lo que agrava la mortalidad de las cerdas. Se acercan los prolapsos. Usar genética que pueda vivir es quizás una buena idea.
- Los productores españoles con los que hablamos están gratamente sorprendidos de que los precios hayan superado los 2 euros/kg. 99¢ lb. Peso vivo estadounidense. Algunos creen que el precio podría alcanzar los 2.35 euros/kg. $ 1.15 lb. Peso vivo de EE. UU. Podrían ser correctos. Sus cerdos de comercialización de la cría del verano pasado. Europa vio disminuir el rebaño alrededor de 300,000 cerdas desde entonces. Menos cerdos con una alta mortalidad continua están recortando números. Las empacadoras españolas están persiguiendo cerdos para llenar presas, elevando los precios de los cerdos y transportando cerdos de otras partes de Europa para tratar de llenar el espacio disponible.
- España coste medio actual de producción 1.86 Euros/kg peso vivo (93¢ lb. US peso vivo)
- Comedero para cerdos precio actual por 20 kg. cerdo cuesta 110 Euros = 40 lb. cerdo cuesta $120 US
Resumen
Los precios de Europa y EE. UU. con una diferencia de $100 por cabeza es el diferencial más grande jamás visto. Ambas áreas son importantes exportadoras de carne de cerdo. No es si, sino cuando las exportaciones de EE. UU. aumenten a partir de una combinación de ventaja de precio y oferta (menos carne de cerdo en Europa, menos para exportar). Tal vez tengamos que caer sobre nuestra espada, pero no creemos que el arbitraje haya desaparecido de la industria porcina.
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Este post fue escrito por Genesus