Informe del Congreso de Ontario Pork

La semana pasada asistimos al Congreso del Cerdo de Ontario y participamos en la exposición Genesus. Nuestras observaciones:

  • El Congreso del Cerdo de Ontario se celebra en Stratford y lleva muchos años celebrándose. Como la mayoría de los demás expositores, la asistencia está disminuyendo con menos productores en una industria en consolidación.
  • Ontario es algo único en cuanto a la gran presencia continua de productores independientes con propiedad corporativa insignificante. Los independientes son en su mayoría propietarios de tierras, cultivan la mayor parte de su propio alimento y paren hasta terminar. Los valores de la tierra son altos y las tierras de cultivo se venden en buenas zonas agrícolas por 30,000 dólares (USD por acre), lo que crea sólidas bases de capital.
  • En nuestra opinión, la manada de cerdas de Ontario no se está expandiendo ni se está contrayendo. 2024 rebaño reproductor 317,000, 2020 fue 323,000.
  • Los productores de Ontario tienen más cerdos de los que pueden comercializar. Las dos plantas principales, Sofina y Conestoga, procesan cada una unos 45,000 cerdos por semana. Unas 20,000 cabezas van a EE.UU. por semana.
  • El comodín son los cerdos de la provincia de Quebec. Olymel, el mayor matadero de Quebec, perdió varios 100 millones de dólares en los últimos años. Desde entonces, Olymel ha reducido la capacidad de sacrificio. Esto ha llevado a que se envíen unos 20,000 cerdos por semana a Ontario o Estados Unidos. Los cerdos de Quebec que van a Ontario para ser sacrificados empujan a los cerdos de Ontario a Estados Unidos. Es un efecto dominó.
  • La producción porcina de Quebec se ha sostenido gracias a un programa dirigido por el gobierno llamado ASRA. Es un programa de seguro que conduce a complementos financieros basados ​​en el costo de producción, y los productores comparten el costo. A lo largo de los años, más de mil millones de dólares han ido a parar a los productores quebequenses. Si no fuera por ASRA, esperamos que hubiera tantos cerdos en Quebec como en los estados de Nueva York y Nueva Inglaterra (casi nada). Un estudio reciente (de las últimas dos semanas) realizado por el Ministerio de Agricultura de Quebec indica que el costo de producción en Quebec es un 2% más alto que el de Ontario o alrededor de $19 por cabeza.
  • Actualmente existe en Quebec un programa para que los productores reciban un pago por abandonar la producción. Es voluntario y el objetivo es eliminar 1 millón de cerdos de la producción (50,000 cerdas). Ha habido cierta actividad. En el Congreso del Cerdo de Ontario hablamos con gente de Quebec que pensaba que la oferta disminuiría mientras que otros pensaban que no tanto. El transporte por camión de cerdos de Quebec a algunas plantas ahora cuesta 60 dólares por cabeza, y el costo de producción es 45 dólares por cabeza más alto. Es difícil ver cómo esto puede seguir funcionando en una industria que ya enfrenta desafíos en términos de rentabilidad.
  • Rob Flack fue nombrado recientemente Ministro de Agricultura de Ontario. Rob durante 25 años fue presidente de Master Feeds, una amplia empresa canadiense de piensos que ahora es propiedad de Alltech. Conocemos a Rob desde hace un par de décadas, nuestra industria tiene suerte de contar con alguien con su conocimiento, capacidad e impulso agrícolas. Rob estuvo en el Pork Congress para hablar con los productores. Antes de hablar, Rob nos preguntó qué necesitaba la industria porcina. Irónicamente respondimos a un programa ASRA para Ontario para ponernos en el mismo campo de juego que Quebec. Sugerimos que podríamos obtener el dinero de Alberta, ya que tienen mucho dinero y se ha utilizado en Quebec durante muchos años para apoyar a ASRA. Rob no pensó que iría allí. Él también es sabio.
  • En Ontario una de las principales plantas es Conestoga (45,000 cabezas por semana). Es propiedad exclusiva de unos 150 productores de carne de cerdo. Conestoga cumplió 30th aniversario hace una semana. Mi padre, Gerry Long, fue el presidente fundador; él y varios otros productores líderes hace 30 años tuvieron la visión de que los productores debían integrarse. Se unieron 150 productores independientes y, aunque al principio fue difícil, perseveraron y construyeron un negocio exitoso que ha producido retornos para los agricultores que son mejores que los del mercado. Mi padre era un líder y estoy orgulloso de ser su hijo.
  • En el Pork Congress hablamos con varios intermediarios de cerdos de engorde. Por lo general, en esta época del año los cerditos abundan y ruegan por encontrar un espacio para terminar. El año pasado, las isoweans costaron alrededor de $ 10 cada una. Estos cerdos irían al mercado en diciembre, lo que no se considera exactamente el mes ideal de comercialización. Lo que es interesante, no como casi todos los años, es que hay demanda de cerditos y los corredores luchan por encontrar cerdos para cumplir con los pedidos. Los pedidos grandes cuestan $40 cada uno, mientras que el punto de equilibrio es de alrededor de $25. El mantra “nadie paga más de lo que tiene”. ¿Es la historia de los cerdos de engorde la parte delantera de los cerdos menores? ¿Canario en la mina de carbón?

Resumen

Las perspectivas de la industria, si se basan en los futuros del cerdo magro, no parecen buenas para el próximo año. El Informe sobre Cerdos y Cerdos del 1 de junio se publicará esta semana. En lo que va de año (finales de mayo) el sacrificio de cerdas ha sido de 92,000 más que hace un año. Esperamos que el rebaño de cerdas disminuya. La liquidación continúa y el PRRS está golpeando con fuerza nuevamente. Menos cerdos respaldará los precios, pero seguiremos viviendo en un paraíso para los tontos si los precios suben y no abordamos los problemas de demanda a corto y largo plazo. Cortes de carne de cerdo $1.00 lb. Cortes de carne de res $3.20 lb. Necesitamos mejor sabor.

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Este post fue escrito por Genesus