Los futuros del cerdo magro alcanzaron un precio de 1.00 dólar
Hay un impulso en el mercado que finalmente conducirá a ganancias en nuestra industria. ¿Por qué?
Futuros de cerdo magro: alcanzando $1.00 más libra en julio.
Maíz: el maíz al contado nacional de EE. UU. promedia $3.80 el bushel. El más bajo en más de cuatro años. Bajando de alturas elevadas de $6 a hasta $8 por bushel.
Harina de soja: los futuros de marzo ascienden a 331 dólares la tonelada, frente a los 440 dólares de noviembre.
Punto de equilibrio actual: de producción de producción a acabado en un rango de 85 a 90 ¢ lb.
Precio del cerdo: el productor diario nacional vendió el precio promedio (249,144 cabezas) el jueves pasado a 81.12 ¢ lb. Un aumento con respecto a los 60 no hace mucho tiempo. El precio era de los años 80, mientras que en EE.UU. se comercializaban alrededor de 2.7 millones de cerdos por semana.
- Los recortes de carne de cerdo de EE. UU. ascendieron a 91.16¢ lb. el viernes pasado frente a la comercialización en el rango de 2.7 millones de cabezas por semana.
- DTN calcula lo que puede pagar por un cerdo de 40 libras en los futuros de junio - precios actuales del alimento - $ 103 (corregido).
- Las últimas estadísticas de exportaciones de EE.UU. indican un aumento en lo que va del año de más del 10%.
- El sacrificio de cerdas en enero aumentó en 20,000 cabezas respecto al pasado mes de enero. El año pasado, el trimestre diciembre-febrero perdió 60,000 cerdas. Esperamos que EE.UU. siga liquidando la reducción de la producción (la semana pasada más de 67,000). Esperamos la liquidación de al menos 100,000 cabezas este trimestre, lo que reducirá el número de cerdas en EE. UU. en 350,000 desde el pico de inventario de mediados de 2022. Menos cerdas darán lugar a menos cerdos. Esperamos ver números de cerdos más bajos año tras año en las próximas semanas.
Resumen
El precio del cerdo magro tiene impulso. Tenemos cerdos magros a 81¢ lb. Cortes de cerdo a 91¢ lb. frente a una comercialización semana tras semana de 2.7 millones por semana. El costo de producción oscilará entre 85 y 90 centavos por libra. La comercialización del cerdo disminuirá estacionalmente a 2.3 y 2.4 millones por semana. La obvia menor oferta que esperamos provocará un aumento importante en los precios y recortes de precios del cerdo. Nuestro punto es que si podemos obtener los precios actuales frente a 2.7 millones por semana, ¿hasta dónde pueden llegar los precios con 300,000 cabezas o menos por semana? Si a esto le sumamos un número récord de ganado vacuno y recortes de carne de $ 3.00 por libra, creemos que este escenario podría llevar a que los cerdos este verano suban hasta $ 1.20 por libra, con precios de otoño mucho más altos de lo que indican los futuros actuales del cerdo magro. La industria necesita algunas ganancias. Las pérdidas récord de los últimos 18 meses han costado al menos 5 millones de dólares de capital. Es necesario rellenar el agujero gigante.
Otras observaciones
En las ferias porcinas estatales de invierno se ha hablado varias veces sobre la mortalidad de las cerdas y los prolapsos.
El último trimestre de datos disponibles de PigCHAMP Benchmarking indica una mortalidad media de cerdas del 15.82%, la más alta registrada, en 2018 fue del 11.68% y en 2010 fue del 7.91%. Ciertamente, no hace falta mucho para ver cómo la mortalidad va subiendo, subiendo, subiendo.
SMS: la base de datos MetaFarms calculó que el valor y la oportunidad de pérdida de una cerda muerta están en el rango de $1,000. El aumento de la mortalidad de las cerdas desde 2010 hasta la actualidad es de aproximadamente el 8%. En un rebaño reproductor de 6 millones de cerdas, la diferencia de aproximadamente el 8% sería de 480,000 cerdas muertas más al año multiplicado por un valor de 1,000 dólares = 480 millones de dólares: dinero real.
Recientemente tuvimos la visita de un gran sistema de producción a Genesus. Tienen más de 100,000 cerdas y son Megaproductoras Mundiales. Han utilizado Genesus exclusivamente durante más de ocho años. El propietario pensó que sería mejor investigar otras empresas genéticas para ver si Genesus seguía siendo su mejor opción. Su equipo de producción visitó algunas de las empresas genéticas sospechosas habituales. Decidieron quedarse con Genesus. Descubrieron que todas las empresas genéticas que podían considerar tenían una mortalidad de cerdas superior al 15% más la mortalidad destetada y terminada. La mortalidad de las cerdas Genesus de la compañía en más de 100,000 cerdas es inferior al 8% y la mortalidad desde el destete hasta el engorde es del 6% (no es de alta salud). Prolapsos con Genesus irrelevantes.
La empresa también cuenta con una planta empacadora y una sólida base propia de venta minorista de carne de cerdo. La carne de cerdo Genesus – Jersey Red Duroc ofrece una experiencia de sabor líder en el mercado que los separa de las opciones de degustación de cartón de la compañía Prolapse Is Coming – cerdas muertas – cerdo muerto.
Mejor carne de cerdo – Cerdos que viven – Importa.
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Este post fue escrito por Genesus