Lean Hogs de julio: nuevo contrato alto
La semana pasada, los futuros de cerdo magro cayeron mucho y luego recuperaron las pérdidas al cierre del viernes. Cuando el polvo se asentó, julio cerró a $107.15, un nuevo contrato máximo. Creemos que julio costará $ 1.20 más antes de que desaparezca del tablero futuro.
Algunas otras observaciones
- Mucha angustia a principios de la semana pasada por el efecto de los bloqueos de COVID en la demanda interna de carne de cerdo de China y el potencial de importación. Si los mercados reflejan la demanda, no busque más, el precio nacional del cerdo de China aumentó la semana pasada de 22.93 RMB/kg (1.44 USD/lb) a 23.17 RMB/kg (1.48 USD/lb). Parece que el mercado interno de China no se vio afectado por los bloqueos de COVID.
- El precio del maíz en EE. UU. parece estar enfrentando algunos obstáculos. El maíz de marzo cerró a 646'2 o 25¢ por bushel de pérdida neta durante la semana pasada. Seguimos preguntándonos cómo esto no puede ser una mayor presión sobre los precios del maíz cuando las exportaciones estadounidenses son sustancialmente más bajas que el año pasado (-40%). Hace una semana, el maíz exportaba 13.6 millones de bushels en comparación con los niveles de exportación esperados por el USDA de 48.4 millones de bushels. Parece que la falta de agua en el Mississippi está restringiendo las exportaciones debido al menor movimiento de barcazas. No vemos cómo los inventarios actuales de aves y ganado aumentarán el consumo de maíz. El maíz para etanol parece estable. Nos parece que las menores exportaciones de maíz podrían seguir ejerciendo presión sobre la base incluida del precio del maíz.
Siempre nos hace preguntarnos por qué EE. UU. y Canadá, con una producción excedentaria de granos y semillas oleaginosas, no elaboran estrategias para producir más carne roja para exportar con valor agregado en lugar de solo enviar granos y semillas oleaginosas.
- Debido a la gripe aviar, EE. UU. ha sacrificado 50.5 millones de aves, en su mayoría pollos y pavos. El Reino Unido y Europa también han experimentado brotes importantes de gripe aviar. En los EE.UU. una gran docena de huevos costaba $3.50 la semana pasada. Al principio del año, eran $1.00. Uno de los últimos rompe una parvada de 1.8 millones de ponedoras en Nebraska. Menos huevos y carne de aves respaldan los precios del cerdo. Mirando el precio actual del huevo, parece que el dicho "La miseria de una persona es la oportunidad de otra" parece ser cierto.
- Parece que el precio del cerdo en EE. UU. actualmente es más bajo que en Europa. Durante varios meses fue al revés, lo que hizo que la carne de cerdo estadounidense fuera menos competitiva en los mercados globales. En dólares estadounidenses peso vivo la libra hace una semana US 62¢, España 77¢, Francia 71¢. Esperamos que esta diferencia en los precios ayude a las ventas de exportación de carne de cerdo entre EE. UU. y Canadá.
- La semana pasada se anunció que JBS compró activos de Tri-Oak de Iowa. Se informa que no tiene bienes inmuebles involucrados. Se informa que Tri-Oak tiene 70,000 cerdas y ya estaba enviando sus cerdos de mercado a las plantas de cosecha de JBS. Esta adquisición impulsará las operaciones porcinas de JBS de EE. UU. a más de 200,000 cerdas. JBS también tiene una importante producción de cerdas en Brasil y el Reino Unido. Para nosotros, esto es parte de la consolidación global nacional en curso. Los grandes son cada vez más grandes. 39 productores en los EE. UU. controlan el 65 % del rebaño de cerdas de los EE. UU. (uno de los 39 era Tri-Oak). Recientemente, Seaboard Foods adquirió parte de la producción de cerdas de los Maschhoff. Estamos escuchando que se avecinan otros cambios importantes en la propiedad. “El cambio es inevitable, excepto en las máquinas expendedoras”. – cita antigua anónima.
China
En China, hay 92 granjas núcleo porcinas en el Programa Nacional de Evaluación de Cerdos Reproductores. Como parte del programa, los datos se evalúan comparando y clasificando el desempeño de cada núcleo participante. Con 92 granjas participantes, no tenemos conocimiento de ninguna comparación de este tipo en curso de tal escala en el mundo. Entendemos que todas las principales empresas de genética porcina tienen granjas núcleo en el programa nacional. Es una estructura bastante singular. Cuando considera la escala y la competencia de las 92 granjas, nos complació mucho ver que Genesus Nucleus Meishan Wanjiahao Pig Breeding Co., Ltd. (WJH) dominaba los informes de datos publicados recientemente. Genesus WJH No. 1 Duroc 141.63 días. Genesus WJH No. 1 Landrace 144.29 días. Genesus WJH Nº 2 Yorkshire 147.80 días.
| Días a 100 kg | ||
| Genesus WJH | Resultado del rebaño del Sistema Nacional No. 10 clasificado de 92 rebaños | |
| Duroc | 141.63 | 152.29 |
| Landrace | 144.29 | 154.15 |
| Yorkshire | 147.80 | 154.22 |
Solo tenemos datos de los 10 mejores rebaños de cada raza pero ya se puede ver el dominio de Genesus.
WJH fue una importación de Genesus y se ha operado como parte del Programa Genético Global de Genesus - MaxGen. Felicitamos al equipo de WJH por la ejecución del programa Genesus Genetic y la excelente gestión de la producción.
Creemos que Genesus tiene la genética de más rápido crecimiento. Los cerdos de rápido crecimiento tienen un gran apetito y eso reduce la mortalidad desde el destete hasta el final. Nuestro Jersey Red Duroc no solo crece rápido, sino que produce carne de cerdo con los mejores atributos alimenticios que anhelan los consumidores.
92 granjas núcleo en el sistema de China, todas las principales empresas genéticas mundiales están representadas. Los datos muestran el dominio de Genesus.
Jersey Rojo Duroc
Genesus ha creído durante más de dos décadas que, como industria, deberíamos producir carne de cerdo más veteada, más roja y más jugosa: el sabor importa. Nuestro Jersey Red Duroc domina continuamente las pruebas de sabor a nivel mundial. El siguiente enlace es el chef de Genesus, Glenn Mckenzie Smith, que prepara carne de cerdo Genesus Jersey Red Duroc. Si como industria vamos a hacer crecer la demanda de carne de cerdo, debemos ofrecer una mejor experiencia alimentaria. ¿Cuándo es un mal negocio tener un producto mejor? Haga clic en el siguiente enlace para ver el vídeo Jersey Red Duroc – Pork Chop:
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Este post fue escrito por Genesus