El mercado estadounidense continúa luchando
El mercado porcino de EE. UU. continúa luchando con precios por debajo del punto de equilibrio y una falta general de entusiasmo en el mercado.
Algunas observaciones
- Iowa: el peso de los cerdos del sur de Minnesota disminuyó semanalmente de 289.1 lbs. a 286.8 libras. (-2.3 libras). Los pesos son de 3.5 libras. menor que en el mismo período hace un año.
- La semana pasada la matanza estadounidense fue de 2.575 millones de cabezas. Hace un año, misma semana 2.436 millones. Creemos que la única forma en que se pueden lograr estos altos números de matanza es tirando de los pesos hacia abajo y tirando de los cerdos hacia adelante. Las agresivas cifras de sacrificio por parte de las empacadoras nos indican una demanda relativa a pesar de la falta de entusiasmo del mercado. No nos sorprendería ver una disminución de peso más agresiva en los cerdos. Solo los matas una vez y, en algún momento, el perro llega al final de la cadena y los números semanales de cerdos disminuyen y los precios suben.
- La semana pasada, el USDA publicó el Informe de inventario de ganado de enero.
| Ganado 1 de enero (1,000 cabezas) | |||
| 2022 | 2023 | % del año anterior | |
| vacas de carne | 29,983.1 | 28,917.9 | 96% |
| Novillas para reposición de vacas de carne | 5,481.5 | 5,163.7 | 94% |
| Total de vacas de carne más reemplazos de novillas | 35,464.6 | 34,161.6 | 96% |
El inventario de vacas de carne y reemplazos se redujo en más de 1.3 millones respecto al año anterior. La sequía y la falta de rentabilidad recortan el hato de carne de EE. UU. Este es el inventario de rebaño de carne más bajo desde 1962. En el contexto de la población de EE. UU., había 186.4 millones de personas en EE. UU. en 1962 y en 2022 había 333.3 millones. Mucha más gente come aproximadamente la misma cantidad de carne de res. Veremos precios récord de carne de res. Esto apoyará los precios del cerdo y hará que los futuros bajos actuales del cerdo sean una broma. Recortes de carne de res 3.5 veces la carne de cerdo actualmente, seguramente esperaría que esto en sí mismo impulsara la demanda de carne de cerdo. Desafortunadamente, la esperanza no es necesariamente un buen plan de negocios, producir carne de cerdo que tenga un sabor que persiga la carne de res tal vez sea un plan.
- La semana pasada, productores, envasadores y procesadores españoles visitaron Genesus. España con 2.6 millones de cerdas es el mayor productor de Europa. Los visitantes se sintieron animados por la noticia de que el precio del cerdo en el mercado español alcanzó un nuevo récord la semana pasada de 1.750 euros/kg de peso vivo. El euro = 1.08 dólar estadounidense. 1.89 US/kg peso vivo o 86¢ US lb. peso vivo. El precio del cerdo en España es aproximadamente 30 ¢ lb. más alto que en EE. UU. o más de $ 80 por cabeza. Gran diferencia. Uno pensaría que esto conduciría a un aumento de las exportaciones de carne de cerdo de EE. UU., ya que los compradores buscan productos de menor precio.
- España tiene altos costes de alimentación como el resto de Europa. Los puntos de equilibrio son más altos que los de EE. UU., pero los nuevos precios récord tienen a los productores en posición de ganar dinero. Los puntos de equilibrio españoles se ven desafiados por una mayor mortalidad debido al PRRS agresivo y la eliminación del sulfato de cobre y muchos antibióticos. El sistema nacional de mantenimiento de registros que tiene más del 50 % de los informes nacionales del hato indica que la mortalidad promedio de las cerdas es del 14 % y la mortalidad promedio combinada de finalización de la transición es del 14 % en 9.3, un 2020 %. en los EE. UU. Desafortunadamente para los productores, algunas genéticas parecen ser criadas para morir fácilmente. Los cerdos muertos no llegan al mercado.
- El precio récord del cerdo en España está siendo impulsado por el menor número de cerdos en Europa que hemos estado pronosticando durante los últimos 18 meses. Las últimas cifras de sacrificio de cerdos de Europa son de octubre con 19.29 millones de cerdos comercializados un 6.1% menos que en octubre del año pasado. La disminución de poco más de 1 millón de cerdos de mercado en el mes. Menos cerdos siempre conducen a precios más altos. Esperamos un mayor aumento del precio del cerdo en Europa, ya que la liquidación del rebaño de cerdas de 2022 conduce a un número aún menor de cerdos en 2023.
Resumen
Para los productores estadounidenses es difícil ver la luz cuando se está perdiendo dinero. Nuestra observación. EE. UU. tiene menos cerdos, habrá significativamente menos carne de res, Europa, el principal competidor de exportación de carne de cerdo, tendrá menos carne de cerdo para exportar y, en este punto, la carne de cerdo será significativamente más cara. Esperamos que los cerdos magros de EE. UU. lleguen a 1.20 dólares este verano. Lo hizo el año pasado, y tenemos menos cerdo y res en 2023.
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Este post fue escrito por Genesus