España establece un nuevo récord en el precio del cerdo
La semana pasada, España, el mayor productor de cerdos de Europa, estableció un nuevo precio récord para los cerdos de mercado en 1.932 euros/kg (93 centavos de dólar estadounidense por libra de peso vivo). Muchos otros países también están estableciendo récords de precios en Europa, es decir, Francia, Alemania, Italia, Países Bajos, Polonia, etc. Sucede cuando liquida 1 millón de cerdas y tiene 12 millones de cerdos menos en inventario.
factores
- La liquidación fue provocada por pérdidas financieras de ASF en Alemania – Polonia. Resto de Europa altos precios de los piensos en relación con los precios de los cerdos.
- Nuevas normas ambientales y de bienestar animal que llevan a los productores a abandonar la industria.
- Hace un par de semanas escribimos sobre el sistema de registro de producción nacional de España que indica que el promedio de mortalidad destete a finalización ha pasado en los últimos dos años del 9% al 14% con un aumento del 5%; gran parte del aumento se debe a la eliminación de sulfato de cobre y antibióticos. Estas reglas ahora se implementan en toda la Unión Europea. Esperamos que esto conduzca a una mayor mortalidad. La UE produce alrededor de 240 millones de cerdos de mercado al año. Cada 1% de cambio en la mortalidad es de 2.4 millones de cerdos. Si toda la UE sube un 5% como España, serían 12 millones de cerdos menos para comercializar al año. Tener menos cerdos siempre conduce a precios más altos, es decir, precios récord por cerdo.
China
A continuación se muestra un mapa de China que indica cuándo se están produciendo brotes recientes de peste porcina africana. Nuestra observación en 2022 hubo peste porcina africana en China, pero no fue grave. Según los informes que escuchamos, se ha incrementado nuevamente. En el mapa, cuanto más oscura es la zona, más severa es la rotura. La zona más oscura son las provincias de Liaoning, Hebei, Shandong, Shanxi. El inventario porcino informado más reciente en sus cuatro provincias supera los 100 millones (el inventario de EE. UU. en el contexto es de 73 millones). Estimamos que podría haber alrededor de 9 millones de cerdas en las cuatro provincias combinadas. Informes que estamos escuchando (sin hechos reales) si la peste porcina africana está provocando una rápida mortalidad y liquidación de las cerdas. Algunos reportan 20% a un número salvaje de 80%. Una persona dijo que no estaba segura de cuál era el número, pero cada día había más graneros vacíos.
Cuando ASF llegó a China en agosto de 2018, pasó hasta julio de 2019 antes de que los precios del cerdo despegaran. La principal razón en China cuando los rebaños se rompen con la peste porcina africana es que los cerdos mueren de peste porcina africana o van al matadero (cualquiera que sea el peso). Su liquidación eleva la oferta de carne de cerdo a corto plazo manteniendo bajos los precios.
El año pasado escribimos continuamente que la liquidación del rebaño de cerdas en China que comenzó en julio de 2021 debido a pérdidas de $ 80 por cabeza durante varios meses estaba conduciendo a una liquidación de cerdas a gran escala. Lo que vimos fue un rápido aumento del precio de los cerdos de 13 RMB/kg en abril de 2022 a más de 25 RMB/kg para el otoño, casi el doble o más de $200 USD por cabeza más. El 1 de diciembre, el precio del cerdo en China era de 23.65 RMB/kg. El país se abrió y el Covid surgió. Cientos de millones de personas no se sintieron bien y esperamos que reduzca la demanda de carne de cerdo (cuando estás enfermo, ¿qué hambre tienes?). El precio del cerdo pasó de 23.65 RMB/kg a 15.12 RMB/kg, una caída de casi $150 por cabeza.
Esperamos que cuando Covid golpeó no solo se desaceleró la demanda de carne de cerdo, sino que a medida que los precios del cerdo disminuyeron, los productores empujaron los cerdos al mercado. Entendemos que el peso del cerdo en el mercado disminuyó drásticamente después del 1 de diciembre. Menos demanda, más oferta = precio más bajo.
Con lo que luchamos es con las principales rupturas de Covid ahora en China, ¿por qué no se ha recuperado el precio del cerdo? La liquidación del rebaño de cerdas que vimos en los altos precios del otoño no se revirtió. No sucede tan rápido. Ahora nos preguntamos sin hechos si las nuevas rupturas de ASF que parecen serias aumentan el suministro de la liquidación de cerdos. Si es así, ¿podría incluso volverse más interesante ya que la liquidación anterior de las pérdidas financieras se verá aumentada por una importante liquidación de ASF que conducirá a menos cerdos?
Estados Unidos de America
- El USDA ha proyectado una menor producción de carne roja en EE. UU. en 2023 en comparación con 2022. El primer año de este tipo desde 2014, EE. UU. ha tenido una disminución año tras año (2014 fue un gran año para los precios del cerdo). En lo que va de 2023 (3 de marzo), año tras año, la producción de carne roja de EE. UU. disminuyó un 1.8 % (carne de res -4.5 %, cerdo +0.9 %). Esperamos ver un mayor porcentaje de disminución año tras año en los próximos meses, lo que respaldará el precio del cerdo.
CerdoCAMPEÓN
PigCHAMP es un importante sistema de mantenimiento de registros. A continuación se muestran los datos medios de EE. UU.: más de 260 granjas.
| Datos de PigCHAMP de EE. UU. Promedio mediano | |||
| Año | Nacido Vivo/Camada | Cerdos Destetados Apareados Hembra Año | Mortalidad de la cerda |
| 2022 | 13.88 | 25.12 | 14.54% |
| 2018 | 12.90 | 25.28 | 11.68% |
| 2014 | 12.29 | 24.38 | 8.81% |
Ciertamente, puedes ver que Born Alive ha saltado significativamente. Cerdos Destetados Apareados Hembra Año arriba algunos. La mortalidad de las cerdas tuvo un aumento significativo de casi un 6 % desde 2014. SMS: el sistema de registro de MetaFarms estima una pérdida mínima de $1,000 por cerda cuando una muere. Algunas aritméticas de granjeros un aumento del 6 % en 6 millones de cerdas = 360,000 1,000 cerdas muertas/año x $360 XNUMX = $XNUMX millones. Dinero real.
Todos conocemos la razón principal del aumento de la mortalidad de las cerdas. Demasiadas empresas de genética que venden nulíparas que sufren prolapso, tullidos, que no pueden recuperarse de la lactancia, que necesitan recortar las pezuñas como reflejo de fenotipos deficientes, que muerden la vulva, que no pueden adaptarse a la gestación en el corral... etc.
Si te gusta sacar cerdas muertas, sigue haciendo lo que estás haciendo. Si no, tal vez sea hora de mirar alrededor para ver si hay opciones. La edición de genes no solucionará los prolapsos, los fenotipos y el síndrome de la cerda muerta.
Conferencia Kalmbach Feeds Agronegocios 2023
Esta semana asistiremos y hablaremos en la Conferencia de Agronegocios Kalmbach Feeds en Columbus, Ohio. La conferencia del año pasado fue una de las mejores conferencias con algunos de los mejores oradores que jamás hayamos escuchado.
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Este post fue escrito por Genesus