Europa – Precios – Costo de Producción
Llevamos varios meses escribiendo sobre la realidad del reto europeo de rentabilidad en el sector porcino y que ha llevado a la liquidación de las cerdas.
InterPIG es un grupo internacional de economistas que recopilan datos físicos y financieros con una metodología estándar para que el costo de producción se pueda comparar en un grupo selecto de países. A continuación se muestra un gráfico que muestra el costo de producción y el precio de venta de 2021 en diferentes países. dólares estadounidenses por kilogramo de peso vivo.
Utilizando una base de peso vivo de 120 kg, calculamos los rendimientos o la falta de por país.
| 2021 – Año completo | |
| País | Beneficio/pérdida por cabeza |
| Países Bajos | -$38.40 Pérdida por cabeza |
| Alemania | -$34.20 Pérdida por cabeza |
| InterPIG Incluye: Austria, Bélgica, República Checa, Finlandia, Francia, Gran Bretaña, Irlanda, Italia, Suecia (Más de 2.5 millones de cerdas) | -$14.40 Pérdida por cabeza |
| España | $3.60 Ganancia por cabeza |
| Canada | $15.60 Ganancia por cabeza |
| Dinamarca | $3.60 Ganancia por cabeza |
| Estados Unidos | $39.60 Ganancia por cabeza |
| monte brasil | $0 Ganancia por cabeza |
| Brasil SC. | $9.60 Ganancia por cabeza |
No hace falta ser un economista agrícola para ver que producir cerdos en Europa en 2021 no fue una experiencia rentable. Los Países Bajos, Alemania y muchos otros países son bastante deprimentes. Esperamos que en los primeros seis meses de 2022 el panorama financiero no cambie mucho, ya que los precios más altos del cerdo en 2022 se han visto contrarrestados por los precios más altos de los piensos. La semana pasada, el precio nacional del maíz en EE. UU. se estimó en $7.25 por bushel. El maíz en España la semana pasada costaba 9.50 dólares el bushel.
Las estimaciones de InterPIG pondrían a Dinamarca en una ganancia de $ 3.60 por cabeza en 2021. Los datos de Dinamarca indican que el rebaño de cerdas danesas ha disminuido un 8% año tras año en julio. ¿Imagínese lo que ha sucedido en los países que perdieron mucho dinero?
Esperamos que el rebaño de cerdas de la UE disminuya significativamente desde finales de 2021 hasta al menos julio de este año. Se están viendo números de matanza más bajos año tras año. Ahora estamos comercializando cerdos que estas madres criaron el pasado mes de octubre-noviembre, en nuestra opinión, el rebaño de cerdas se ha ido haciendo cada vez más pequeño desde entonces. Menos Cerdos para comercializar en los próximos meses y menos Carne de Cerdo para vender. Escribimos en octubre pasado después de nuestra visita a Europa que esperábamos que el hato de cerdas de la UE disminuyera hasta 1 millón de cerdas debido a las pérdidas que estaba experimentando la industria. Parece que nuestra opinión podría haber sido correcta.
Un punto en los datos de InterPIG que nos cuesta creer es que el cerdo promedio del mercado de EE. UU. en 2021 generó una ganancia de $ 39.60 por cabeza. Si se hubiera ganado tanto dinero, el rebaño de cerdas de EE. UU. no se habría reducido.
Canada
El gobierno canadiense publicó datos para el Inventario porcino a partir del 1 de julio.st.
| 2021 | 2022 | |
| (Cabeza 1,000) | ||
| Cosecha de cerdos (enero – junio) | 15,328.7 | 14,890.3 |
| cerdas, primerizas | 1,246 | 1,240 |
| Market Hogs (del nacimiento al mercado) | 13,084.6 | 12,682.4 |
| Exportaciones Porcinas | 3,261.9 | 3,320.5 |
Ciertamente, los datos de Canadá no muestran un crecimiento en la producción. La cosecha de cerdos bajó más de 400,000, el inventario de cerdas se mantuvo estable, los cerdos del mercado bajaron 400,000, la exportación de cerdos vivos aumentó 60,000.
Esperamos que parte del recuento de cerdos haya disminuido debido a que el PED devastó algunos de los sistemas de producción más grandes en la primera parte de 2022.
mercado continental
EE. UU.: Canadá está vinculado en precios y suministro de precios. Los cerdos van a los Estados Unidos desde Canadá. El cerdo fluye en ambos sentidos. La cantidad de cerdos que hay en los países combinados es un indicador clave de hacia dónde pueden ir los precios. A continuación se muestra el inventario combinado de EE. UU. y Canadá en julio.
| EE. UU. – Canadá 1 de julio | |||
| 2020 | 2021 | 2022 | |
| (Cabeza 1,000) | |||
| Mantenido para la cría | 7,672 (máximo 7,801 1 de enero de 2020) | 7,490 | 7,382 |
| Mercado de cerdos y cerdos | 84,152 | 80,018 | 79,038 |
| Menos de 23 kilogramos | 27,416 | 26,780 | 26,314 |
| 23 – 53 kilogramos | 22,344 | 21,491 | 21,270 |
| 54 – 80 kilogramos | 18,224 | 16,280 | 16,148 |
| Más de 81 kilogramos | 16,168 | 15,466 | 15,307 |
El rebaño de cría combinado ha bajado 108,000 desde hace un año. El rebaño de cerdas pico combinado recientemente fue el 1 de enero de 2020, con 7,801,000. Este julio bajó 419,000 desde el pico. No me extraña el 1 de juliost el inventario de mercado combinado ha bajado 1 millón desde el año pasado y ha bajado más de 5 millones desde hace 2 años. Menos Cerdas = Menos Cerdos.
Nos lleva de vuelta a la estimación de InterPIG de una ganancia de $39 per cápita en EE. UU. en 2021. Es difícil de creer que tuviéramos una liquidación en 2021 si la rentabilidad es tal. Los economistas de InterPIG tal vez necesiten consultar con algunos productores estadounidenses. Con un promedio de $39, significa que la mitad de los productores ganaron más que eso.
Una verdad en el negocio de los cerdos si los productores de cerdos pierden dinero, tienes menos cerdos. Lo estamos viendo en Europa. Las pérdidas de 2019 llevaron a una gran liquidación en los EE. UU., Canadá y menos cerdos. Estamos viendo menos cerdos en China y es por eso que el precio del cerdo casi se ha duplicado en 90 días.
Esperamos que la producción porcina total en EE. UU., Europa y China en los próximos meses sea significativamente menor año tras año. El mercado de futuros de carne de cerdo magra de EE. UU. no comprende la tormenta infernal que viene del cráter de la producción mundial de carne de cerdo. La única manera de racionar la oferta limitada es precios más altos. El mundo quiere comer cerdo. Será aún más caro.
Categorizado en: NOTICIAS DESTACADAS , Comentario del cerdo
Este post fue escrito por Genesus