Informe de cerdos y cerdos de EE. UU.. Menos cerdas, menos cerdos

Continúa el implacable declive del rebaño reproductor estadounidense. Alcanzó su punto máximo el 1 de diciembre de 2019 con 6.471 millones. El rebaño reproductor este 1 de marzo, según informa el USDA, es de 6.098 millones, una disminución de 373,000. No es de extrañar que la oferta de cerdos de mercado haya disminuido.

Tener menos cerdas ha llevado a menos cerdos de mercado. El 1 de marzo de 2020, el USDA reportó 71.254 millones en inventario, este 1 de marzo de 2022 bajó a 66.111 millones, una disminución de 5.143 millones de cerdos. No es de extrañar que los precios de los cerdos sean más altos y que cientos de miles de espacios de finalización estén vacíos.

Si es un lector habitual de este comentario, sabrá que hemos escrito continuamente que debido a los altos costos de alimentación, la escasez de mano de obra, los problemas de enfermedades, el aumento de los costos de construcción, el cambio generacional, los establos de cerdas viejos, etc. se está haciendo más grande El informe del USDA que muestra una disminución desde el 1 de marzo del año pasado en 117,000 y desde el 1 de diciembre en 27,000 confirma nuestra opinión.

La semana pasada antes del informe, uno de los Chicken Little Economists predijo que la manada de cerdas el 1 de marzo será un 0.2 % más alta que el año anterior. ¡Sobreestimaron la manada de cerdas reproductoras en unas 130,000! Basta de charla.

En nuestra opinión, la manada reproductora tiene pocos indicios de expansión por todas las razones que enumeramos anteriormente. Por lo tanto, esperamos menos cerdos en los próximos 12 meses en comparación con el anterior.

Esperamos fuertes precios del cerdo en el futuro previsible, otros factores que contribuyen a este optimismo:

  • Precio actual del pollo en EE. UU. $ 159.81, hace un año $ 92.36.
    El precio más alto del pollo hace que el cerdo sea más competitivo.
  • Precio de corte de canal de res de EE. UU. $ 2.67, corte de cerdo $ 1.03.
    Desafortunadamente, el precio de la carne de cerdo está por debajo del precio de la carne de res, pero el alto precio de la carne de res hace que la carne de cerdo sea más atractiva para el consumidor. Todos sabemos que los consumidores pagan más por la carne de res porque sabe mejor. Tener carne de cerdo de mejor sabor podría ser constructivo para la demanda y el precio de la carne de cerdo.
  • Más Carne Procesada.
    EE. UU. ha procesado un 27 % más de ganado vacuno en lo que va del año en comparación con el promedio de cinco años. La sequía y los altos costos de alimentación están reduciendo el hato de carne. No si el suministro de carne de res de los EE. UU. disminuye, sino cuando disminuya, lo que respalda la carne de cerdo.
  • La gripe aviar ha llegado a Turquía, con la producción de pollos de engorde y huevos afectados. Una menor oferta de productos avícolas podría impulsar aún más los precios avícolas, que ya son altos.
  • Los precios del cerdo en Europa han subido significativamente en las últimas semanas.
    El precio del cerdo alemán fue de 1.20 euros/kg el 9 de febrero; la semana pasada 1.95 euros/kg. El incremento de 0.75 Euros/kg es de 38¢ lb. canal o más de $80 por cerdo de mercado. El aumento de precio debe atribuirse a la menor disponibilidad de cerdos debido a la liquidación masiva de cerdas que han experimentado Alemania y Europa debido a las pérdidas financieras de cerca de $ 50 por cabeza durante muchos meses. Los precios más altos del cerdo en Europa significan que no solo hay menos carne de cerdo europea para exportar, sino que el precio será más alto para los mercados globales, lo que respaldará la carne de cerdo estadounidense.

Proposición 12

La semana pasada, la Corte Suprema de los Estados Unidos acordó revisar la ley Prop 12 en California. Una ley que prohíbe la venta de carne de cerdo fresca, que no sea de cerdas en corrales de gestación con un mínimo de 24 pies cuadrados, en California. Felicitamos a la NPPC por continuar la lucha para detener esta legislación. Su diligencia en este asunto es en el mejor interés de los productores porcinos. Será interesante si la Corte Suprema está de acuerdo en que un estado puede dictar las prácticas comerciales de otros 49 estados. ¿Dónde termina eso?

Muchos de ustedes a lo largo de los años han leído sobre los viajes que he hecho con mi hijo Spencer. A continuación se muestra una entrevista que Spencer tuvo con Jim Eadie de Swineweb.

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Este post fue escrito por Genesus