Jim Long Comentario de cerdo - 10 de octubre de 2022

¿Menos cerdos = precios más bajos?

La semana pasada, el USDA publicó el informe Hogs and Pigs del 1 de septiembre. Lo que vimos fue menos cerdos de mercado (1 millón), menos cerdas (1%). Pensamos que sería interesante dónde están los mercados ahora en comparación con hace un año.

Futuros
	Octubre 8, 2022	Octubre 8, 2021
	2022	2021
Octubre	92.88	90.20
Diciembre	77.08	81.50
Febrero	79.08	83.975
Abril	85.23	87.150
De Mayo	90.30	90.70
Junio	96.55	95.475
Julio	97.08	95.225
Agosto	96.40	93.475

Como puede ver, los futuros de cerdo magro del viernes pasado en comparación con hace un año son muy similares. Todos sabemos lo que pasó este año. No tuvimos cerdos magros de mediados de los 90 este verano como se proyectaban los cerdos magros hace un año. ¿Qué tal 120.16. Esperamos que con aún menos cerdos en la primavera-verano de 2023, el precio del cerdo sea igual o mejor. Todos los cerdos que saldrán al mercado entre ahora y finales de agosto han sido criados en una manada de cerdas más pequeña en comparación con hace un año. Creemos que los futuros del cerdo magro están infravalorados en comparación con el mercado. No es si ocurrirá un gran ajuste de precios, sino cuándo.

Ventas semanales de carne de cerdo en EE. UU.

Las ventas de exportación de EE. UU. la última semana fueron de 34,300 toneladas métricas. Un número fuerte Las últimas cinco semanas han promediado más de 30,000 por semana, las cuatro semanas anteriores estuvieron en el rango de 20,000 toneladas métricas. De las 34,300 TM, 10,110 TM fueron para China. Es un número a tener en cuenta, hasta la fecha, China ha estado más cerca de las 3,500 MT por semana. Si China aumenta las importaciones de carne de cerdo, indicará que la carne de cerdo se está moviendo a China desde muchos países. Lo que va a China está fuera de todos los demás mercados. No tenemos dudas de que pronto China importará mayores cantidades de carne de cerdo.

Mercado

La matanza de cerdos en EE. UU. la semana pasada fue de 2,558,000, hace un año 2,599,000. Precio neto promedio cerdos magros 93.55 – Cortes de carne de cerdo del USDA el viernes cierran $101.54. Iowa – S. Minnesota pesa al sacrificio 280.3 lbs., hace un año 283.5 lbs. Una diferencia año tras año de -3.2 lbs. ciertamente indica que el inventario de cerdos está muy actualizado.

Europa

La última producción europea de carne de cerdo ha bajado año tras año junio -5.7%, julio -8.4%. La producción total de junio a julio fue de 3.44 millones de toneladas, una disminución interanual de alrededor de 140 millones de toneladas. Esa es una gran cantidad de carne de cerdo. La disminución de la producción en la UE es casi igual a la cantidad total de exportaciones de carne de cerdo de EE. UU. durante el mismo período. Esperamos que la producción de la UE continúe disminuyendo como resultado de la liquidación masiva de hatos de cerdas. Los precios del cerdo en Europa han estado en niveles récord, pero los altos precios de los piensos tienen beneficios limitados. Europa tendrá menos carne de cerdo en los próximos meses.

Resumen

¿Son los mercados racionales? Tal vez con el tiempo. Una cosa es segura: la producción de cerdos y todos sus desafíos es una experiencia aleccionadora. Tanto puede salir mal. La única arrogancia que experimentamos en nuestra industria es con personas que no tienen cerdos. La arrogancia no se puede encontrar en los criadores de cerdos; hemos sido humillados demasiadas veces.

Creemos que hay muchas ventajas para el mercado de futuros del cerdo magro. Las exportaciones ven fortaleza. El peso de los cerdos es más bajo que hace un año, mientras que sacrificamos menos cerdos. Menos carne de cerdo en Europa, Menos carne de cerdo en China, Menos carne de cerdo en los EE. UU.: al menos un 75% combinado de la producción mundial de carne de cerdo está disminuyendo. Todavía no hemos visto cuán altos pueden subir los precios del cerdo.

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