par Simon Gray, directeur général Russie, CEI et Europe., Genesus
Suivre la foule est facile, aller contre la foule demande du courage et une réelle conviction que ce que vous faites est correct.
Il y a maintenant plus de 20 ans, alors que les entreprises d'élevage de porcs se concentraient sur les truies hyper prolifiques, rendant les porcs de plus en plus maigres et sur la réduction du FCR ; Genesus est allé à contre-courant en sélectionnant pour une truie prolifique capable d'élever ses propres porcs, des porcs d'excellente qualité gustative et des porcs à fort apport alimentaire.
La première raison pour laquelle les gens continuent d'acheter un produit est d'avoir une bonne expérience. En matière de nourriture, une bonne expérience est le goût et la texture. Pourquoi sur la plupart des marchés du monde, ce sont les coupes de porc les plus grasses (les plus savoureuses) qui se vendent le plus cher ? Produire un produit savoureux est au cœur de la philosophie de Genesus.
Aujourd'hui, les entreprises de sélection mondiales restantes ont réalisé exactement ce qu'elles avaient prévu de faire. Genesus en allant à contre-courant a aujourd'hui un cochon qui est sensiblement différent de tous les autres.
Alors que les «moutons» ont créé du porc ultra-maigre et sans goût, le porc Genesus est reconnu internationalement comme étant supérieur en goût et en texture. Les porcs en croissance Genesus ont une consommation alimentaire significativement plus élevée que les «moutons». Cela signifie qu'ils sont beaucoup plus forts et peuvent mieux faire face aux épidémies et ne répondent pas aux défis de l'environnement et de l'espace en se mangeant les uns les autres. Cela signifie que les porcs Genesus peuvent produire plus de kg de viande vendable (et savoureuse) que n'importe laquelle des alternatives.
Les truies Genesus ont également une consommation alimentaire en lactation significativement plus élevée que les « brebis ». Cela signifie une production de lait plus élevée et bien sûr une capacité à élever ses propres porcelets et à avoir d'excellents poids au sevrage à 21 jours. Cela signifie significativement plus de porcelets sevrés par case de mise bas et par an que les « moutons »….
Cette consommation alimentaire élevée en lactation signifie que les truies Genesus sont en forme et en bonne santé au sevrage. Cela conduit à des niveaux de mortalité des truies (inférieurs) parmi les meilleurs de l'industrie, souvent 50 % inférieurs à ceux des « moutons ». Cela signifie également des valeurs de truies de réforme significativement plus élevées.
L'industrie porcine mondiale est aujourd'hui confrontée à de nouvelles crises. Faire travailler des personnes qualifiées ou même n'importe qui dans des élevages de porcs en est une. Le « mouton » comme effet secondaire de la sélection pour les porcs hyper prolifiques et ultra maigres est un manque de robustesse. Par conséquent, nous constatons des niveaux aussi élevés de mortalité/cannibalisme/de porcs sans valeur à l'abattage. Genesus en allant à contre-courant a aujourd'hui un cochon avec un point de différence non négligeable en matière de robustesse. Lorsqu'il y a des compétences limitées ou même des personnes limitées, nous devons avoir un porc facile à gérer.
Et pour tous les comptables et économistes qui disent, mais les porcs Genesus mangent plus de nourriture donc ils doivent être plus chers à produire. Eh bien oui, les cochons Genesus mangent plus, ils ont été sélectionnés pour le faire. Cette consommation alimentaire élevée signifie que les porcs de finition Genesus peuvent être nourris avec des régimes à moindre coût avec un rapport lysine / énergie inférieur. Cela en soi devient important avec une pénurie mondiale et l'augmentation du coût de la lysine.
Si vous gérez naïvement uniquement les coûts plutôt que les bénéfices, ce que beaucoup de gens font, alors il peut y avoir peu ou pas d'avantage de coût avec Genesus. De nombreux avantages en termes de robustesse, de mortalité plus faible, de cannibalisme et de porcs sans valeur ont peu d'effet sur le coût. Ils ont cependant un impact significatif sur les bénéfices car Genesus produit plus de kg à partir d'une ferme.
Demandez à un mouton pourquoi cela suit. Il ne sait pas, c'est juste un mouton et il suit. Il existe 2 autres dictons bien connus concernant les moutons. "Si un mouton avait 9 vies, il les utiliserait toutes" et l'autre "le rêve préféré d'un mouton est de se réveiller mort".
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Cette publication a été écrite par Genesus