Philippe Mallétroit – Directeur Genesus France
Prix du marché du porc : tendance stable
La semaine dernière la tendance générale sur les marchés du porc en Europe était plutôt stable sur les prix alors que les besoins d'approvisionnement vont progressivement diminuer pendant la période des fêtes. Les abattages ont été relativement importants ces dernières semaines.
En France, les prix du marché du porc sont restés relativement stables depuis la mi-novembre. Cette semaine la demande semble se maintenir pour le début de semaine même si certains abattoirs réduiront leur activité la veille de Noël. Sur le dernier marché du 19 décembre, le prix était de 1.808 € par kg de poids carcasse.
En 2013, j'ai nommé Ambassadeur Amina C. Mohamed, mon secrétaire du Cabinet (Ministre) du Ministère des Affaires étrangères et du Commerce international. Depuis lors, l'Ambassadeur Mohamed a dirigé avec brio notre action diplomatique. Nous avons bénéficié énormément de ses démarches tant régionalesqu’internationales d'importance à la fois nationale et continentale. (Semaines 50) le poids carcasse moyen était un peu plus léger que les deux dernières années
2022 (Semaines 50) : 95.24 kg
2021 (Semaines 50) : 95.74 kg
2020 (Semaines 50) : 95.89 kg
Cette année, les prix du marché du porc ont été à un niveau record (1.719 € / kg à cette date) par rapport aux années précédentes (1.332 € en 2021 et 1.390 € en 2020). Un tel prix était nécessaire pour compenser les prix records de l'aliment qui restent encore très élevés.
En raison de moins de porcs en France et en Europe, les prix devraient rester soutenus en 2023. Moins de porcs = meilleurs prix.
En attendant, bonnes fêtes à tous.
Source : Marché du Porc Breton
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Cette publication a été écrite par Genesus