Philippe Mallétroit – Directeur France de Genesus
Hog Market
Il aura fallu attendre fin juin et la baisse de plus d'1 kilo de poids moyens en 3 semaines consécutives, confirmant ainsi la baisse de l'offre de bétail, pour enfin obtenir des hausses de prix significatives au Marché du Porc Breton. (marché du porc en France). Fin juin, le prix du marché du porc était à son plus haut niveau depuis 2002. Depuis fin juin, le prix du marché n'a cessé d'augmenter pour atteindre 1.867 € le kg de carcasse lors du dernier marché du lundi 25 juillet. Néanmoins, la rentabilité n'est pas atteinte pour de nombreux producteurs en raison de l'augmentation des coûts de production, en particulier des coûts d'alimentation. C'est pourquoi depuis de longs mois en France, comme en Europe, la production diminue.
Le marché de la viande reste bien approvisionné du fait d'une inflation galopante, de la lenteur des ventes à l'export et de l'évolution des habitudes de consommation, notamment depuis la pandémie de Covid.
Dans une situation similaire la semaine dernière, la faiblesse de l'offre de porc correspond à un ralentissement des échanges, ralenti entre autres par une forte inflation. De plus, les récentes canicules ont à la fois retardé la commercialisation des porcs (taux de croissance plus faible) et réduit la consommation de certains produits carnés non adaptés à ces températures élevées.
Vendanges 2022
Sauf pour quelques régions (Nord et Est), la récolte est presque terminée en France.
Cette année, les vendanges se termineront avec deux semaines d'avance, ce qui est historique dans certaines régions. Les taux de protéines sont plutôt bons (moyenne à 11.9 % pour le blé tendre par exemple), et sera un atout pour le secteur de l'alimentation animale. Les rendements sont plutôt bons mais très hétérogènes d'une exploitation à l'autre sauf pour l'orge de printemps. Beaucoup s'accordent à dire que ce sera une bonne année pour le colza avec de bons rendements.
ESPACE 2022
SPACE, le salon international de l'élevage se tiendra cette année du 13 au 15 septembre à Rennes en France. L'exposition fêtera cette année ses 35 ans.
A cette occasion, Genesus tiendra un stand (stand C38 – Hall 8). Venez nous rencontrer !
Source : Marché du Porc Breton, Terre-net
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Cette publication a été écrite par Genesus