Pendant des siècles, le porc a été apprécié pour ses valeurs nutritionnelles, sa saveur et son goût. L'histoire montre que les porcs ont été domestiqués vers 5,000 XNUMX av. Il s'agit de sept millénaires de consommation de porc (aujourd'hui, le porc est la viande la plus désirée et la plus consommée au monde).

Pour maximiser la nutrition, le goût et la saveur, il existe une race patrimoniale qui produit le porc le plus succulent. Cette race patrimoniale est la Jersey Rouge Duroc.

Maillot Rouge Duroc race a été développée à Jersey au début des années 1800. Dans la vallée de la rivière Rouge des prairies nord-américaines, la race Jersey Red Duroc a été combinée par Genesus en coopération avec des agriculteurs familiaux indépendants pour produire et perfectionner ce qui est le mieux décrit comme L'expérience ultime du porc.

La solution Maillot Genesus Rouge Duroc la pureté des races pures a été maintenue par la certification de l'Animal Pedigree Act, un programme autorisé par le gouvernement fédéral dans les années 1890. Des générations après des générations de Maillot Rouge Duroc les porcs ont fait certifier leur lignée. Aucun autre programme d'élevage au monde n'a travaillé avec minutie pour maintenir une telle lignée de race pure certifiée combinée à la recherche du bon équilibre entre nutrition, goût et saveur. Cet effort multigénérationnel a conduit à la viande de porc la plus savoureuse au monde - L'expérience ultime du porc

Pour atteindre ce sommet, Genesus a travaillé sans relâche au cours des trois dernières décennies, en utilisant une sélection planifiée et des données provenant d'une analyse continue de la viande de porc.

Au cours des trois dernières décennies, Genesus a fait chaque semaine Maillot Rouge Duroc analyse de la qualité des carcasses et de la viande des animaux du patrimoine enregistrés. Ces tests hebdomadaires mesurent le pH, la couleur minolta, le persillage, la jutosité, la composition de la carcasse et les poids primaires.

Genesus Maillot Rouge Duroc les données sur les stocks reproducteurs historiques, recueillies à partir de l'analyse hebdomadaire de la qualité de la viande, sont combinées à la base de données généalogiques de performances approfondies de Genesus sur 20 générations pour sélectionner les attributs alimentaires ultimes. L'équipe d'élevage et de sélection de Genesus utilise ces informations pour sélectionner conjointement les performances et l'amélioration de la qualité de la viande. Une meilleure performance mène à l'objectif ultime d'une expérience de porc plus savoureuse à un prix abordable.

Genesus Purebred enregistré Maillot Durocs Rouge sont un élément clé du programme Ultimate Pork pour créer les meilleurs attributs alimentaires. Ultimate Pork est éligible au programme Certified DUROC®, administré par le National Swine Registry et l'USDA. De nombreux soi-disant Durocs ne remplissent pas les conditions d'éligibilité pour se qualifier pour le programme exclusif Certified DUROC®. Ultimate Pork est fier que Genesus Maillot Durocs Rouge répondre à cette désignation prestigieuse.

Les consommateurs veulent du porc qui a le Goût et saveur ultimes. Pour atteindre cet objectif, le bon équilibre entre le persillage, la jutosité et la couleur doit être atteint. L'expérience culinaire Ultimate Pork est savourée par les consommateurs; ce meilleur goût et cette meilleure jutosité incitent les consommateurs à vouloir manger plus de porc plus souvent. Le goût et la saveur est l'exhausteur ultime de la demande.

De nombreuses exploitations familiales indépendantes produisent le Expérience de porc ultime. Ils sont fiers de produire le meilleur porc savoureux et nutritionnel. Ils sont les gardiens de l'élevage porcin et se soucient profondément d'élever du porc de manière éthique et respectueuse des animaux. Ultimate Pork est sans OGM et sans hormones.

L'utilisation de Maillot Genesus Rouge Duroc La race patrimoniale certifiée perpétue l'héritage de plusieurs générations d'agriculteurs qui ont la fierté de produire du porc naturel et savoureux. L'expérience ultime du porc est une culture de plusieurs générations de coopération entre les agriculteurs familiaux et Genesus.

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Cette publication a été écrite par Genesus