Tournée des cultures aux États-Unis
Ces quelques jours, nous avons traversé le Michigan, l'Indiana, l'Illinois, l'Iowa, le Kansas et l'Oklahoma. Notre évaluation du pare-brise. Au cours des 2,800 13 milles que nous avons parcourus, la récolte américaine de maïs et de soja semble vraiment bonne dans presque toutes les régions (le Missouri étant la pire). Il n’est pas difficile de croire qu’à ce stade, l’évaluation par l’USDA d’une production de maïs de plus de 13 milliards de boisseaux n’est pas hors de propos. La seule autre fois où les États-Unis ont produit plus de 2016 milliards de boisseaux, c'était en 3.65, et le maïs s'élevait en moyenne à 6 $ le boisseau au cours de cette année-là. Il ne fait aucun doute dans notre esprit, compte tenu de la baisse des exportations de maïs, de la stagnation de la consommation d’éthanol et probablement d’une moindre utilisation dans le bétail et la volaille dans les mois à venir, que l’époque du boisseau de maïs à XNUMX $ est révolue dans un avenir prévisible. La bonne direction pour l’industrie porcine.
| Approvisionnement et utilisation aux États-Unis Offre totale (millions de livres) | ||||
| de bœuf | Porc | Total | Disparition par habitant en livres. | |
| 2022 | 32.425 | 28.800 | 61.804 | 111.6 |
| 2023 projeté | 31.473 | 28.863 | 60.670 | 108.12 |
| 2024 projeté | 29.433 | 28.995 | 59.017 | 104.6 |
La semaine dernière, l'USDA a publié une estimation de la production de viande rouge, de son approvisionnement et de son utilisation. Une chose qui est ressortie dans les données est l’effondrement de l’offre de bœuf, estimée à 3 milliards de livres. de 2022 à 2024 et 2 milliards de livres. de cette année à l'année prochaine. Les coupes de bœuf Choice étaient de 3.16 $ la livre vendredi dernier. Où seront-elles lorsque l'offre de bœuf aux États-Unis diminuera de plusieurs millions de livres. plus? Alors que les prix du bœuf montent en flèche, ne serait-il pas logique de produire du porc (viande rouge) qui a meilleur goût comme véritable alternative ?
Nous pensons que la projection de l’USDA selon laquelle il y aura plus de viande de porc en 2024 qu’en 2023 est trop optimiste. Il est impossible que la base de production américaine ne rétrécisse pas. L'abattage des truies est élevé et la rétention des cochettes est faible. Il y a des producteurs qui vident les étables à truies et les prix tournent autour de 10 $ depuis le 1er avril. Un reflet de l’avenir et du coût pour atteindre le seuil de rentabilité avec un porc de marché. Si les contrats à terme reflètent les sept prochains mois, l’encre rouge sera confirmée. L'État de l'Iowa estime désormais que les pertes des 12 derniers mois ont été les pires de l'histoire de sa base de données. Ce n’est pas exactement un scénario avec plus de porc en 2024, n’est-ce pas ?
Nous pensons que le consommateur américain achètera de manière agressive de la viande malgré les problèmes économiques. Nous regardons Texas Roadhouse – steakhouse d’Amérique centrale. Il semble que chacun d'entre eux lors de nos voyages soit bondé chaque nuit. Les consommateurs votent avec leur argent. Ce ne sont pas des barres végétaliennes.
La viande rouge par habitant sera sans aucun doute inférieure en 2024 à celle de 2023. Nous ne voyons pas pourquoi cela ne fera pas monter les prix du porc. La lutte que mène l'industrie lorsqu'elle est assiégée fait qu'il est difficile de réaliser qu'il fait nuit avant l'aube.
Iowa State Fair
Samedi dernier, nous étions à Des Moines. C'était l'occasion d'aller à la foire d'État de l'Iowa, nous n'étions jamais allés à une foire d'État. (Nous n'avons pas une échelle similaire au Canada). Samedi, nous et environ 100,000 5 autres personnes sommes descendus sur le champ de foire. Vous apprenez très vite que l’une des clés réside dans les aliments frits. Maïs frit, corn dogs, filets, cornichons, fromage en grains, côtelette de porc sur un bâton, etc. Il y avait des manèges, de nombreuses personnes vendaient presque tout ce à quoi vous pouvez penser, des candidats républicains à la présidentielle (nous avons parlé à l'un d'eux pendant XNUMX minutes lui avons dit que l'industrie porcine est actuellement en grande difficulté (il est intéressant de noter qu'il était déjà au courant des pertes financières des grands acteurs de notre industrie).
Bien sûr, nous avons visité les étables et les porcheries. Nous avons observé les cochons d'exposition. Tous les gagnants du salon de Barrow étaient ceux du Hampshire. Un signe en soi à quel point les porcs d’exposition et la production commerciale sont totalement différents. Il ne s'agit pas d'espèces différentes mais peut-être proches.
Notre ami Mike Doran nous a invités à assister à la vente aux enchères de l'Iowa Foundation for Agricultural Advancement. Mike était l'un des organisateurs. La fondation collecte des fonds en tant qu'organisation à but non lucratif pour offrir des bourses d'études, des récompenses financières et des incitations aux jeunes de l'Iowa qui fréquentent l'université dans le domaine de l'agriculture.
La vente aux enchères s'est déroulée dans une salle pleine. Il y avait 16 lots, bovins, porcs, moutons et poulets. Les 16 lots ont permis de récolter au total pour la fondation 704,500 223,000 $, soit XNUMX XNUMX $ de plus que le montant record précédent.
Les magasins Fareway de Boone, dans l'Iowa, une chaîne de vente au détail d'environ 130 magasins, ont acheté le grand champion du porc du marché FFA pour 150,000 XNUMX $.
Nous avons été très impressionnés par le dévouement de l'industrie de l'élevage de l'Iowa à collecter des fonds pour permettre aux jeunes de l'Iowa de suivre des programmes postsecondaires agricoles. Pour illustrer l'importance que l'Iowa accorde à l'agriculture, la gouverneure de l'Iowa, Kim Reynolds, a assisté à la vente aux enchères pour être vue et montrer son soutien devant les centaines de personnes présentes.
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Cette publication a été écrite par Genesus