Déclin annuel de l'abattage de porcs aux États-Unis
La semaine dernière, l'USDA a publié le nombre réel d'abattages de porcs pour 2022.
| Barrow + Cochettes (1,000 XNUMX têtes) | |
| 2021 | 124,861.1 |
| 2022 | 121,314.1 |
| La différence | - 3,547.0 |
D'une année sur l'autre, l'abattage officiel de Barrow et Gilt aux États-Unis a diminué de 3.547 millions de têtes. Une forte baisse et une baisse qui, selon nous, se poursuivra jusqu'en 2023.
Il convient de noter que le total des abattages aux États-Unis en 2020 était de 131.563 millions de têtes. Si notre arithmétique est correcte, environ 10 millions de têtes de plus qu'en 2022. La forte baisse reflète, selon nous, le manque de rentabilité auquel notre industrie est confrontée.
| Production de viande rouge aux États-Unis (milliards de livres) | |||
| Porc | de bœuf | Viande rouge totale (y compris agneau + veau) | |
| 2020 | 28.3 | 27.2 | 55.8 |
| 2021 | 27.5 | 27.48 | 55.198 |
| 2022 | 26.9 | 27.83 | 54.876 |
La production de porc aux États-Unis en 2022 est en baisse de 1.4 milliard de livres par rapport à 2020. Le bœuf a augmenté d'un peu plus de 500 millions de livres dans le même laps de temps. Nous nous attendons à ce que les deux baissent en 2023, ce qui réduira la disponibilité de la viande rouge et soutiendra les prix du bœuf et du porc.
Fermeture du marché vendredi dernier
Découpe de carcasse de porc américain 79.99 lb.
Découpe de carcasse de bœuf US Choice 271.70 lb.
Il nous semble que produire du porc qui chasse le bœuf pourrait être une bonne affaire. Le goût compte.
Apparaît là où les porcs ont été sauvegardés pendant les vacances, abattage raccourci et problèmes météorologiques, le poids des porcs a bondi. Ils semblent avoir commencé à décliner avec le dernier Iowa – S. Minnesota pèse 290 livres. en baisse de 1.7 lb. de la semaine précédente. Nous nous attendons à voir la baisse continue dans les semaines à venir.
Autres observations
- L'écart de prix entre les prix européens du porc et les États-Unis est assez important. La semaine dernière, le prix du porc le plus grand pays exportateur de porc européen, l'Espagne, s'élevait à 81 ¢ US lb poids vif (1.645 euro/kg). Prix du porc vivant aux États-Unis 56 ¢ lb (76.63 carcasse). L'écart de 25 cents sur la livre représente un avantage de plus de 60 $ par tête par rapport aux États-Unis. Nous prévoyons que cela facilitera les exportations de porc américain. Pendant plusieurs mois à la mi-2022, le prix américain était supérieur à celui de l'Espagne. Il y a une semaine, les ventes à l'exportation de porc américain étaient de 33,000 XNUMX tonnes.
- Le prix du porc au Mexique la semaine dernière était de 44.23 pesos/kg. Équivalence du prix du porc vivant aux États-Unis : 1.06 $ US la livre. L'écart entre les États-Unis et le Mexique est bien supérieur à 100 $ par tête. Le Mexique continuera d'être le principal marché d'exportation de porc américain. En effet, vous vous demandez à cette différence de prix pourquoi encore plus de Porc ne va pas au Mexique.
- On croit que la production de porc qui a de meilleures caractéristiques alimentaires entraîne un coût de production plus élevé en raison d'une conversion alimentaire plus élevée. Chez Genesus, nous entendons cela tout le temps de la part de l'industrie et des concurrents. Nous pensons que le coût du gain est ce qui compte, pas seulement la conversion alimentaire en tant que caractéristique autonome. Pour trouver une solution, nous avons fait des essais d'alimentation massifs et avons fait examiner les résultats par l'équipe de Kansas State Nutrition. Le résultat est que l'appétit plus élevé des porcs Genesus entraîne non seulement une croissance plus rapide et moins de mortalité, mais aussi la possibilité d'utiliser des aliments qui coûtent moins cher par tonne.
- Les rations Genesus s'élèvent actuellement à 13.37 $ par tonne en économies moyennes sur le régime de finition des porcs Genesus (55 à 290 lb) par rapport à celles des porcs PIC. 7.21 $ par tonne représentent les économies actuelles sur le régime de finition des porcs Genesus par rapport aux porcs ADN. 15.42 $ par tonne représentent les économies moyennes actuelles sur le régime de finition des porcs Genesus par rapport à celles des porcs Topigs Norsvin.
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Calculateur de lysine KSU pour les porcs Genesus Grow-Finish
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Commentaire du porc
Cette publication a été écrite par Genesus