Rapport sur le congrès du porc d'Iowa
La semaine dernière, le Congrès annuel du porc de l'Iowa s'est tenu à Des Moines. Le plus grand des spectacles d'État digne de l'État avec le plus de porcs aux États-Unis
Nos observations
- Il nous a semblé qu'il y avait autant d'exposants que ces dernières années.
- Beaucoup pensaient que la fréquentation était inférieure à l'an dernier. Nous ne connaissons pas les faits, mais il n'y avait certainement pas d'allées pleines de monde. Au final moins de producteurs tout le temps.
- Il y avait plusieurs séminaires. Nous comprenons que la participation était limitée en nombre.
- Les producteurs à qui nous avons parlé n'étaient pas optimistes. Ils peuvent voir la possibilité d'une hausse des prix du porc, mais avec le marché actuel, le porc perd jusqu'à 30 $ par tête. Il est difficile de penser que tout n'est que pêches et crème.
- Un grand producteur nous a dit que les pertes des dernières semaines l'avaient fait reculer de plusieurs mois.
- Nous avons entendu dire que certaines des plus grandes exploitations qui avaient par le passé acheté de petits porcs pour remplir des étables vides à cette période de l'année les laissent vides. Il n'est pas difficile de comprendre qu'il doit y avoir des étables vides, le récent inventaire des porcs et des porcs de l'USDA du 1er décembre a indiqué 5 millions de porcs de moins qu'il y a deux ans. Tous les porcs étaient dans des étables à l'époque et le sont maintenant, l'arithmétique simple des agriculteurs doit être de 5 millions d'espaces vides. Cela signifie également que moins de porcs arrivent. Moins de porcs signifie toujours des prix plus élevés.
- Au Iowa Pork Congress, un produit qui semblait être en demande est l'équipement pour la stabulation libre. La poussée de Prop 12 et d'autres facteurs du marché se produisent. La stabulation libre est aussi un plus pour Genesus car notre femelle travaille bien dans ce type de production. Au fur et à mesure que le tempérament, la structure, les pieds et les jambes deviennent encore plus importants que dans les stalles de gestation.
- Nous avons parlé à plusieurs lecteurs réguliers du commentaire. Beaucoup sont d'accord avec notre observation sur la propagation de la découpe de carcasse de porc par rapport à la découpe de carcasse de bœuf. Boeuf plus de 3.5 fois Porc. Beaucoup voient la nécessité pour notre industrie de combler l'écart de prix. Développer des profits durables et augmenter la demande de porc. Il faut avoir du goût. La question de savoir ce qui vient en premier, la poule ou l'œuf, est le dilemme de notre industrie. Les producteurs nous disent qu'ils ne sont pas payés par les emballeurs pour produire un meilleur porc. Certains emballeurs ne savent pas s'ils peuvent vendre un meilleur porc pour plus d'argent. La vérité est que vous ne pouvez pas vendre un meilleur porc pour plus d'argent tant que vous ne l'avez pas à vendre. Il est évident que les prix du bœuf sont 3.5 fois plus élevés que les consommateurs de porc paieront pour un produit au meilleur goût. Malheureusement, L'autre viande blanche programme et la course à la production de porc toujours plus maigre et sans persillage n'a pas fait augmenter la demande de porc. Nous devons examiner ce que le marbrage a fait pour la demande de boeuf et chasser cette indication évidente des prix du marché.
- Lors du Pork Congress, nous avons eu des conversations sur le niveau de mortalité record actuel avec les pouponnières (plus de 9 %) et la mortalité des truies (14 %). Plus de porcs meurent que jamais auparavant. Certains pensaient à la génétique avec un manque de résilience aux maladies, des virus plus agressifs, le cannibalisme, la renaissance de l'APP agressif, du PRRS, du PED, des capacités d'élevage plus faibles et une pénurie de main-d'œuvre.
Dans les prolapsus des truies rencontrés par le principal fournisseur de génétique, certains clients nous ont dit que cela représente jusqu'à 30 à 35 % de la mortalité totale de leurs truies. De plus, la génétique qui a besoin de se couper les orteils conduit à plus d'infirmes et de morts.
Aux États-Unis, chaque augmentation de 1 % de la mortalité combinée pouponnière-finition réduit la production de 1.3 million de porcs par an. Évaluer un porc de pépinière à 100 $ ? 130 millions de dollars de perte totale pour chaque 1 %. MetaFarms - SMS estime une truie morte en occasion perdue d'au moins 1,000 XNUMX $. L'attrition économique est réelle.
Résumé
Une mortalité plus élevée en pouponnière-engraisseur-truie signifie moins de porcs à venir. Le seul avantage, moins de porcs, signifie des prix du porc plus élevés.
Le prix actuel du porc aux États-Unis entraîne des pertes financières importantes. Notre sentiment, d'après le dialogue que nous avons eu avec les participants de l'industrie, est que le nombre de porcs est en baisse et en baisse. Nous nous attendons toujours à ce que les prix du porc d'été grimpent à 1.20 $ US la livre maigre. Une combinaison de baisse de l'offre de porc, de baisse de l'offre de bœuf et d'exportations de porc stables.
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Commentaire du porc
Cette publication a été écrite par Genesus