China Update
La Chine est de loin le plus grand pays producteur et importateur de porc au monde. Par conséquent, les niveaux de production de la Chine auront toujours un effet d’entraînement sur une grande partie de notre industrie mondiale.
Au cours des derniers mois, l’industrie porcine chinoise a subi des pertes importantes, similaires à celles des États-Unis. Même si le prix du porc en Chine est élevé par rapport à celui des États-Unis, le coût de production est également élevé. Les pertes dépassent en moyenne 30 dollars par habitant depuis plusieurs mois. En Chine, 12 millions de porcs de marché par semaine multipliés par 30 dollars de perte = 360 millions de dollars de perte industrielle par semaine. Cela a conduit à la liquidation du troupeau de truies.
Selon les dernières données du ministère chinois de l'Agriculture et des Affaires rurales fin février, le cheptel reproducteur national s'élevait à 40.42 millions. Les données indiquent que le troupeau national a diminué de 242,000 0.6 (-7.9 %) en février et de 2022 % depuis la fin de 3.1 (242,000 millions). La baisse de XNUMX XNUMX en février indique que la liquidation se poursuit avec vigueur.
Nous nous attendons à ce que le déclin du cheptel de truies soit supérieur à 3.1 millions, car il est difficile de surveiller les nombreux petits producteurs en Chine. Cela étant dit, un déclin de 3.1 millions de truies est énorme, le déclin représente plus de la moitié du cheptel américain, qui est le deuxième plus grand au monde. Ce n'est pas si mais quand le chien atteint le bout de la chaîne. Nous prévoyons que d'ici l'été, le prix du porc chinois passera à plus de 1.20 $ US en poids vif, entièrement en raison d'une diminution de l'offre de porc. Ce prix plus élevé retirera le porc des pays exportateurs et soutiendra par conséquent le prix du marché de chacun de ces pays.
Troupeau de truies aux États-Unis
Aux États-Unis, le nombre officiel d'abattages de truies en février était de 274.1 239.9. Il y a un an, il était de 35,000 20,000. Une augmentation de 55,000 1. En janvier, c'était 58,000 1 de plus que l'année dernière. Une augmentation dans les deux mois de 1 6204 sur un an. L'année dernière, le rapport sur les porcs et les porcs du 1er mars de l'USDA a montré une baisse de 6146 58,000 reproducteurs par rapport au 55,000er décembre (100,000er décembre 100,000, 1er mars 1). Notre arithmétique d'agriculteur a diminué de 350,000 6,252 l'année dernière au cours du trimestre, soit une augmentation de 1 2022 truies supplémentaires abattues sur 30 5 au total. Nous nous attendons à ce que le cheptel reproducteur soit en baisse de XNUMX XNUMX le XNUMXer mars par rapport au XNUMXer décembre. Le cheptel reproducteur américain serait alors en baisse de XNUMX XNUMX par rapport aux XNUMX XNUMX le XNUMXer septembre XNUMX, depuis lors, l’industrie a perdu environ XNUMX $ par tête en moyenne (nous estimons la perte de l’industrie à plus de XNUMX milliards de dollars). Abracadabra moins de truies.
Tarifs
Nous regardons le prix moyen quotidien national jeudi dernier, il était de 82.88 ¢ lb. Le plus élevé depuis longtemps, ce qui est intéressant, le prix moyen semble augmenter chaque jour, peut-être pas beaucoup, mais cela fait longtemps qu'il n'a pas augmenté. jour après jour. Si le calcul de l'Université d'État de l'Iowa selon lequel le coût de production est d'environ 88 ¢ lb est correct. Nous nous rapprochons du seuil de rentabilité. Nous ne pouvons pas le faire assez tôt et, pour être clair, nous ne pensons pas que le seuil de rentabilité soit une grande victoire, l'industrie a besoin de profits.
Pendant de nombreux mois, le prix au comptant des petits porcs aux États-Unis a stagné, les producteurs de truies perdant des sommes considérables.
| Cash Moyenne USDA Semaine du 15 mars | ||
| 2023 | 2024 | |
| Porc d'engraissement de 40 lb | $85.89 | $94.21 |
| Sevrage précoce (10 à 12 lb) | $39.64 | $49.80 |
Les porcs sevrés précocement et les porcs d'engraissement sont désormais d'environ 10 $ de plus par tête qu'il y a un an. À notre avis, cela reflète une offre moindre et des coûts d’alimentation inférieurs. Les prix des porcs d'engraissement étaient inférieurs au prix de l'année précédente depuis plus d'un an.
finalement
Fermeture vendredi dernier
Découpes du rapport quotidien national sur le porc 93.58 ¢ lb.
Choix quotidien national de découpes de bœuf en boîte $ 3.10 lb.
La différence entre le bœuf et le porc est énorme. Bœuf plus que triple porc. Nous sommes tous les deux des viandes rouges (même si certains ont essayé de nous rendre blancs, d'autres viandes blanches). Imaginez simplement que vous obteniez des découpes de porc avec seulement la moitié du bœuf – 1.55 $ lb – des bénéfices tout autour.
Pour rendre notre industrie plus durable économiquement, il est logique que nous améliorions le goût du porc. Le bœuf coûte plus cher parce que les consommateurs paieront pour avoir le privilège de consommer. Quelqu'un croit-il vraiment que cela n'est pas dû à la capacité du bœuf à offrir un meilleur goût ? Le système de classification du bœuf qui indique le persillage a conduit à des carcasses de plus en plus de choix qui ont accru la demande et les prix.
Nous ne pouvons pas continuer à faire la même chose d’année en année. Le porc a perdu de l'argent et des parts de marché. Nous avons besoin d'une révolution. Une révolution du goût du porc.
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Cette publication a été écrite par Genesus