Rapport sur les porcs et les porcs aux États-Unis. Moins de truies, moins de porcs

Le déclin incessant du cheptel reproducteur américain se poursuit. Il a culminé le 1er décembre 2019 à 6.471 millions. Le troupeau reproducteur ce 1er mars, selon l'USDA, est de 6.098 millions, soit une baisse de 373,000 XNUMX. Il n'est pas étonnant que l'offre de porcs de marché ait diminué.

Avoir moins de truies a conduit à moins de porcs de marché. Le 1er mars 2020, l'USDA a déclaré 71.254 millions d'inventaires, ce 1er mars 2022 à 66.111 millions - une baisse de 5.143 millions de porcs. Pas étonnant que les prix du porc soient plus élevés et que des centaines de milliers d'espaces de finition restent vides.

Si vous êtes un lecteur régulier de ce commentaire, vous savez que nous avons continuellement écrit qu'en raison des coûts élevés des aliments pour animaux, de la pénurie de main-d'œuvre, des problèmes de maladie, de l'augmentation des coûts de construction, du changement de génération, des anciennes étables à truies, etc., nous n'avons vu aucune raison pour laquelle le troupeau de truies devient plus grand. Le rapport de l'USDA qui montre une baisse depuis le 1er mars de l'année dernière de 117,000 1, et depuis le 27,000er décembre de XNUMX XNUMX confirme notre opinion.

La semaine dernière avant le rapport, l'un des Chicken Little Economists avait prédit que le troupeau de truies au 1er mars serait supérieur de 0.2 % à celui de l'année précédente. Ils ont surestimé le troupeau de truies reproductrices d'environ 130,000 XNUMX ! Assez dit.

À notre avis, le troupeau reproducteur a peu d'indications d'expansion pour toutes les raisons que nous avons énumérées plus tôt. Nous nous attendons donc à moins de porcs au cours des 12 prochains mois par rapport aux précédents.

Nous prévoyons des prix élevés du porc dans un avenir prévisible, d'autres facteurs contribuant à cet optimisme :

• Prix ​​actuel du poulet américain 159.81 $, il y a un an 92.36 $.
  Le prix élevé du poulet rend le porc plus compétitif.
• Prix ​​de découpe de carcasse de boeuf américain 2.67 $, découpe de porc 1.03 $.
  Malheureusement, le prix du porc est inférieur au prix du bœuf, mais le prix élevé du bœuf rend le porc plus attrayant pour le consommateur. Nous savons tous que les consommateurs paient plus pour le bœuf parce qu'il a meilleur goût. Avoir du porc au meilleur goût pourrait être positif pour la demande et le prix du porc.
• Plus de boeuf transformé.
  Depuis le début de l'année, les États-Unis ont transformé 27 % de bovins de boucherie en plus par rapport à la moyenne quinquennale. La sécheresse et les coûts élevés des aliments réduisent le cheptel bovin. Pas si, mais quand l'offre de bœuf aux États-Unis diminue - favorable au porc.
• La grippe aviaire a frappé la Turquie, avec à la fois le poulet à griller et la production d'œufs affectés. Une offre moindre de produits avicoles pourrait pousser les prix déjà élevés de la volaille encore plus haut.
• Les prix européens du porc ont bondi de manière significative au cours des dernières semaines.
  Le prix du porc allemand était de 1.20 euros/kg le 9 février ; la semaine dernière 1.95 euros/kg. L'augmentation de 0.75 euros/kg est de 38 ¢ lb. carcasse ou plus de 80 $ par porc de marché. L'augmentation des prix doit être attribuée à moins de porcs disponibles en raison de la liquidation massive des troupeaux de truies que l'Allemagne et l'Europe ont subie en raison des pertes financières de près de 50 $ par tête pendant de nombreux mois. Des prix du porc plus élevés en Europe signifient non seulement qu'il y a moins de porc européen à exporter, mais que le prix sera plus élevé pour les marchés mondiaux, ce qui soutiendra le porc américain.

Prop 12

La semaine dernière, la Cour suprême des États-Unis a accepté de revoir la loi Prop 12 en Californie. Une loi qui interdit la vente de porc frais, autre que celui des truies dans des enclos de gestation d'un minimum de 24 pieds carrés, en Californie. Nous félicitons le NPPC de poursuivre la lutte pour arrêter cette législation. Leur diligence à cet égard est dans le meilleur intérêt des producteurs de porcs. Il serait intéressant que la Cour suprême reconnaisse qu'un État peut dicter les pratiques commerciales de 49 autres États. Où cela se termine-t-il ?

Beaucoup d'entre vous au fil des ans ont lu des articles sur les voyages que j'ai faits avec mon fils Spencer. Ci-dessous, une interview que Spencer a eue avec Jim Eadie de Swineweb.

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Cette publication a été écrite par Genesus