Assemblée générale annuelle d'Alberta Pork

La semaine dernière, nous avons eu l'honneur d'être invités à prendre la parole à l'assemblée générale annuelle d'Alberta Pork. Alberta Pork est l'organisation de producteurs de porc de la province. Nos constats :

  • L'assemblée générale annuelle a été bien suivie avec 350 personnes présentes et bien organisée. Merci à Darcy Fitzgerald, directeur général d'Alberta Pork, à son personnel et au conseil d'administration d'Alberta Pork pour leur excellente hospitalité.

La province de l'Alberta se trouve dans la partie ouest du Canada. Le stock de truies est de 123,000 2022 en 40. Environ XNUMX% de cette production est réalisée par les Colonies Huttérites avec un solde de groupements de producteurs indépendants. Ce troupeau de truies est stable en nombre depuis quelques années.

À notre avis, certains des meilleurs producteurs au monde se trouvent en Alberta. Nous définissons cela par le grand nombre de producteurs poussant 30 porcs par truie avec un faible sevrage pour finir la mortalité. Avec de nombreux producteurs albertains clients de Genesus, nous constatons que leurs chiffres de production peuvent être comparés à ceux d'autres régions et pays avec lesquels nous faisons des affaires.

  • L'Alberta, comme la majeure partie du Canada, exporte environ 70 % de sa production de porc. Cela fait de la dynamique du marché mondial du porc un facteur important dans l'industrie.
  • Au cours de la dernière année, la Chine a diminué ses importations de porc. Cela a fait d'autres pays, à savoir le Japon, la Corée et les Philippines, un champ de bataille pour les pays exportateurs mondiaux de porc. Cela a conduit à une situation difficile non seulement pour l'Alberta, mais pour tous les producteurs et emballeurs de porc canadiens qui dépendent des pays importateurs. À notre avis, les effets ont été négatifs pour tous les abattoirs canadiens, certains perdant beaucoup d'argent. Les producteurs ont besoin d'emballeurs solides pour améliorer continuellement les installations et financer les marchés intérieurs et d'exportation.
  • L'Alberta, comme la majeure partie du monde, a souffert des coûts élevés des aliments pour animaux qui ont fait grimper les coûts de production. Nous observons que 2022 a été une bonne année pour les producteurs qui cultivent leur propre grain. L'ensemble du revenu agricole a été bon avec le modèle d'entreprise, cultiver des aliments pour animaux, du fumier sur les terres, nourrir les porcs et posséder des terres qui s'apprécient. De nombreux producteurs de l'Alberta ont ce scénario. En Amérique du Nord, nous nous attendons à ce que 80 % de la production porcine achète des aliments pour animaux.
  • Également la semaine dernière, les Aliments Maple Leaf – l'usine de Lethbridge, en Alberta, a tenu sa réunion annuelle des producteurs. L'usine de Lethbridge se concentre sur le porc de haute qualité destiné aux marchés d'exportation et nationaux haut de gamme (marque Lethbridge Heritage). Porc de haute qualité avec les meilleures qualités gustatives. Les Aliments Maple Leaf Lethbridge est unique dans un programme de prix reconnaissant les producteurs qui livrent des porcs de qualité. Nous croyons que c'est la seule usine qui fait cela en Amérique du Nord. Comme tous les lecteurs de ce commentaire le savent, nous croyons que notre industrie devrait produire du porc au meilleur goût pour augmenter la demande. Le programme Genesus Genetics est là pour faire exactement cela. L'usine de Lethbridge est approvisionnée par un pourcentage élevé de porcs Genesus – Jersey Red Duroc. Évidemment, nous étions ravis lorsque les prix Qualité ont été décernés aux 3 meilleurs troupeaux. Tous les programmes génétiques complets de Genesus Jersey Red Duroc x Genesus Female. Nous félicitons la colonie de Neu Muehl, la colonie de Rock Lake et la colonie d'Elmspring. Tous les troupeaux poussent 30 porcs par truie. Production et Qualité sont une nécessité pour la compétitivité.
  • De plus, la semaine dernière, nous avons visité l'installation de recherche de Lacombe à Lacombe, en Alberta. Lacombe est le centre de recherche sur la viande de boeuf et de porc du gouvernement canadien. Ils élèvent des bovins de boucherie et ont une unité de mise bas pour finir stockée avec Genesus Genetics. À Lacombe, ils entreprennent des recherches à la ferme dans un abattoir sur place et avec divers protocoles de mesure de la qualité de la viande avec des équipements de classe mondiale. Genesus collabore sur plusieurs projets avec Lacombe dans le but de produire du porc toujours meilleur. En tant que seule entreprise de génétique porcine appartenant à des intérêts canadiens, nous apprécions notre opportunité de travailler avec Lacombe et ses installations de classe mondiale.

Autres observations

  • L'abattage de truies aux États-Unis en octobre était de 266,000 246,000, contre 20,000 65,000 il y a un an, soit une augmentation de 1 30. Il y a un an, le cheptel reproducteur américain a diminué de XNUMX XNUMX du XNUMXer septembre au XNUMX novembre. Nous nous attendons à ce que le cheptel reproducteur américain diminue ce trimestre. Moins de truies = moins de porcs = des prix plus élevés.
  • Lors d'une récente conférence de la NSIF, Mike Tokach, un expert mondial reconnu de la production porcine, a présenté les recherches de l'État de l'Iowa. L'étude a déterminé qu'un changement de 1 % de la mortalité du sevrage à la finition vaut 82 ¢ à 1.20 $ par porc. Avec les records américains de mortalité du sevrage à la finition indiquant une moyenne de 9 à 10 %, les effets économiques sont énormes. En utilisant une valeur moyenne du sevrage à la finition de 1.00 $ par tête, une amélioration de 3 % serait de 3.00 $ par tête. 10,000 30,000 têtes = XNUMX XNUMX $. L'argent réel.
  • Supposons que le troupeau de truies aux États-Unis soit plus petit, tout comme l'inventaire de porcs de marché. Nous pensons que les prix à terme du porc maigre pour l'été autour de 1.05 $ sont sous-évalués. Nous prévoyons que les porcs maigres à 1.20 $ à l'été 2023 seront une réalité.                     
Jim Long présentation à l'assemblée générale annuelle d'Alberta Pork
À l'intérieur du laboratoire de l'installation de recherche de Lacombe
À l'intérieur de l'installation de recherche de Lacombe
Porcs Genesus à l'installation de recherche de Lacombe

Maillot Rouge Duroc

Genesus croit depuis plus de deux décennies qu'en tant qu'industrie, nous devrions produire du porc plus persillé, plus rouge et plus juteux - le goût compte. Notre Jersey Red Duroc domine continuellement les tests de goût à l'échelle mondiale. Le lien ci-dessous est le chef de Genesus, Glenn Mckenzie Smith, qui prépare le porc Genesus Jersey Red Duroc. Si, en tant qu'industrie, nous voulons augmenter la demande de porc, nous devons offrir une meilleure expérience alimentaire. Quand est-ce une mauvaise affaire d'avoir un meilleur produit ?

Cliquez sur le lien ci-dessous pour regarder la vidéo Jersey Red Duroc – Pork Chop :

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Cette publication a été écrite par Genesus