Rapport sur la foire britannique du porc et de la volaille

La semaine dernière, nous avons assisté à la British Pig & Poultry Fair qui s'est tenue à Stoneleigh Park, en Angleterre. Notre rapport :

Il s'agissait de la première foire du porc et de la volaille en quatre ans en raison des blocages de Covid. Genesus était l'une des quatre sociétés de génétique qui avaient des stands à la foire : PIC, Danbred, Rattlerow, Genesus.

Les producteurs de porcs britanniques, comme la plupart des pays d'Europe, ont connu des prix du porc bien en dessous du seuil de rentabilité pour plusieurs mois. L'Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB) estime les pertes cette année à environ 58 livres sterling par tête (70 $ US). Le prix du porc sur le marché la semaine dernière de 171.61 £ kg (94 ¢ lb US) est en fait un prix historiquement bon avec le défi du coût des aliments qui pousse le seuil de rentabilité plus haut.

La Grande-Bretagne a soutenu de nombreux porcs de marché, ce qui a fait grimper les poids. Cela était principalement dû au manque de main-d'œuvre dans les abattoirs en raison des problèmes de Covid et du Brexit. La question du Brexit concerne les détenteurs de passeports de l'UE qui décident de retourner dans les pays de l'UE. Trop de personnes avaient travaillé dans des abattoirs, provoquant une pénurie de main-d'œuvre aggravée par Covid. Lors des discussions que nous avons eues, il semble que l'arriéré est en train d'être en grande partie éliminé et que le poids des porcs diminue.

La Grande-Bretagne, comme la plupart des pays européens, a commencé une sérieuse liquidation du troupeau de truies en juillet dernier. Ils sont sur le point de voir bientôt moins de porcs de marché. D'après plusieurs discussions que nous avons eues, notre opinion est qu'au moins 10 % du troupeau de truies britannique a été liquidé avec de bonnes chances qu'il ait atteint 15 % de liquidation. Nous pensons que ce scénario de liquidation s'est déroulé dans la majeure partie de l'Europe, entraînant peut-être un déclin de 10 % dans l'UE, approchant le million de truies. Une vérité sur le cycle porcin - lorsque les éleveurs de porcs perdent de l'argent, vous vous retrouvez avec moins de porcs. De nombreux producteurs britanniques nous ont dit que les pertes financières de ce cycle porcin étaient les pires jamais enregistrées.

Le nombre d'abattages britanniques en avril était inférieur de 3% à celui d'il y a un an. Cela coïnciderait avec la liquidation qui a débuté en juillet dernier. Au cours des prochains mois, la baisse d'une année à l'autre continuera de s'accentuer.

La Grande-Bretagne importe environ 45 % de ses besoins en porc depuis les pays de l'UE. Cela rend son prix du porc généralement plus élevé, comme le sont la plupart des prix du porc dans les pays importateurs.

Environ 50% de la production porcine britannique est en plein air ou en plein air ce qui le rend unique au monde. Les porcs d'extérieur reçoivent plus d'argent, mais le coût de production est d'environ 15 % plus élevé. Nous avons visité une unité d'élevage en plein air appelée Blythburgh Pork, qui appartient à Jimmy Butler et à sa famille. Elle compte 2,000 XNUMX truies Genesus élevées à Genesus Duroc (photo ci-dessous de porcs en plein air). L'Angleterre a des zones de sol léger, des températures modérées et pas trop de pluie qui rendent cela possible. Les trois grands intégrateurs en Grande-Bretagne ; Pilgrim's Pride, Cranswick et Karro Food Group ont presque tous leurs producteurs à l'extérieur.

C'était assez intéressant pour nous de voir les porcs Genesus en plein air. Genesus semble bien fonctionner avec une bonne croissance, une mortalité plus faible et une bonne productivité. Jimmy Butler et le Blythburgh Free Range Pork de sa famille ont développé un marché de porc en plein air en utilisant Genesus qui s'adresse au restaurant haut de gamme The Ivy, aux célèbres chefs Gordon Ramsay, Heston Blumenthal, Tom Kerridge, aux restaurants de The Shard (le plus haut bâtiment de Europe occidentale) et le palais de Buckingham et le château de Windsor. Le goût compte.

Des industriels français étaient présents à la foire aux porcs. Ils nous ont estimé que Le cheptel de truies français est en baisse de 10 % à peut-être 20 %. Cela pourrait représenter une diminution allant jusqu'à 200,000 XNUMX truies.

Le Danemark a publié ses statistiques porcines au 1er avril. Le cheptel reproducteur du Danemark est en baisse de 6 % Année après année. Environ 75,000 XNUMX truies.

Synopsis

Dans les semaines à venir, la liquidation majeure qui a commencé en juillet dans la majeure partie de l'Europe commencera à apparaître avec un nombre encore plus faible de porcs sur le marché. Nous prévoyons que cela fera grimper les prix du porc. Le défi sera la hausse continue des prix des aliments pour animaux, ce qui aura un impact sur la rentabilité. Une chose – moins de porcs signifie moins de demande de céréales – le soja. Il y aura également moins de porc disponible pour l'Europe pour les exportations soutenant les autres prix du marché mondial.

Chine

China Everbright Limited, basée en Chine, estime que le cheptel reproducteur chinois a diminué de 9 % par rapport à son sommet. Ce serait plus de 4 millions de truies de déclin. Nous pensons que c'est encore plus que cela.

Les producteurs ont perdu des sommes considérables au cours des 10 derniers mois. La semaine dernière, les porcs sevrés tôt en Chine atteignaient 90 $ US (seuil de rentabilité pour les producteurs de truies). Un reflet du manque d'approvisionnement de la liquidation. Comme l'Europe, la liquidation de la Chine a commencé en juillet de l'année dernière, le prix du sevrage précoce est le reflet de la baisse de l'offre.

Résumé

Au cours des prochaines semaines, la production mondiale de porc en Chine, en Europe et en Amérique du Nord diminuera d'année en année. Cela fera grimper les prix du porc et du porc. La semaine prochaine, nous visiterons l'Irlande, nous rendrons compte de nos observations la semaine prochaine.

L'équipe Genesus au British Pig & Poultry Fair
Jim Long de Genesus et Jimmy Butler de Blythburgh Free Range Pork dans une unité de plein air en plein air
Porcs élevés en plein air à Blythburgh Pork
Truies d'extérieur en Angleterre
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Cette publication a été écrite par Genesus