Commentaire du porc Iowa - Les prix du porc maigre du sud du Minnesota ont gagné 2.50 $ la livre de vendredi à vendredi la semaine dernière (vendredi en moyenne 64.92 $). La commercialisation hebdomadaire des porcs était de 2.161 millions, en baisse de 3.1% par rapport à l'année dernière. Jusqu'à présent, aucune semaine en 2010 n'a été inférieure de 3% d'une année à l'autre. Il y a certainement moins de porcs maintenant et à l'avenir.
Autres observations * La demande de porc s'améliore. Pour la semaine de février, 648,500 1,402 livres de poitrines de porc ont été retirées. Il y a un an, au cours de la même semaine, 1,900 XNUMX personnes avaient été stockées. Un an de plus de près de XNUMX. C'est fortement contre-saisonnier. Si cela continue, il y aura bientôt peu de ventres en stock. La seule façon de ralentir la demande sera des prix plus élevés. Les prix des porcs augmenteront.
* La semaine dernière, les prix des truies ont augmenté. Les truies de 450 à 500 livres ont atteint 53.26 $, soit presque le double d'août lors de la peur de la grippe H1N1 (grippe porcine). Les prix plus élevés des truies reflètent la demande de saucisses par rapport à la commercialisation des truies. Des prix plus élevés pour les truies permettront désormais à certaines des vieilles truies qui ont été retenues pour une portée supplémentaire d'être envoyées en ville. Une truie de 500 livres rapportera désormais 266 $, ce qui est plus que suffisant pour être remplacé par une dorure de qualité. Etats-Unis La commercialisation des truies la semaine du 30 janvier était de 57,784 XNUMX - un chiffre qui, à notre avis, ne montre aucune liquidation nette. Les prix des truies resteront élevés au cours des prochains mois.
* Les poussins placés pour la production de viande de volaille la semaine du 10 janvier ont diminué de 5 millions par rapport à la même semaine il y a un an. Il y a peu d'indications d'une augmentation de la production de volaille. C'est positif pour les porcs.
* Un autre reflet de la demande de porc est les données préliminaires sur les exportations américaines de porc que nous avons vues indiquent que décembre était presque 15% plus élevé que le décembre précédent. Augmentation mensuelle la plus élevée d'une année à l'autre en 2009. Dans l'ensemble en 2009, les exportations de porc ont diminué de 8.3%. Les gains d'une année à l'autre en décembre sont menés par le Mexique en hausse de 27% de décembre à décembre et la Russie en hausse de 86%. Ce que cela nous indique, c'est que la peur du H1N1 est terminée, que la demande mondiale augmente et tout cela indique des prix plus élevés à mesure que nous progressons.
* Le H1N1 semble être tombé du radar des médias. Dieu merci!! La grande peur s'est transformée en une triste blague. 40 fois plus de personnes sont mortes de la grippe ordinaire. Les milliards de dollars dépensés aux niveaux national et mondial pour les vaccins étaient un gros gaspillage. Des millions de doses de vaccin H1N1 mendient les victimes. Big Pharma, leurs résultats gonflés par des médias et des politiciens stupides. La bonne nouvelle est que la débâcle de la grippe H1N1 (grippe porcine) semble avoir eu peu d'effet durable sur la demande de porc. Alors que mai à août aux États-Unis les exportations de porc au plus fort de la crise de H1N1 ont diminué de 20%. Au cours des deux derniers mois de 2009, les exportations de porc ont augmenté de 13%, une évolution positive de 33%. Vous n'avez pas besoin de regarder plus loin que cette statistique pour voir pourquoi les prix des porcs maigres étaient de 50 cents en août et dans les années 60 en novembre-décembre malgré une production de porcs supérieure de 10% en raison de l'approvisionnement saisonnier normal de porc. Alors que l'offre de porcs continue de baisser au printemps, de fortes exportations feront grimper les prix du porc. Personne n'a plus peur de la grippe porcine boogey man.
* L'USDA estime que la production combinée de bœuf, de porc, de poulet à griller et de dinde pour 2010 sera de 90135 millions de livres de moins que les 2009 de 90598 et de 3.5 millions de livres par rapport à 2008 (93586). 2010 sera la première fois en plus de quarante ans que les États-Unis la production de viande rouge et de volaille diminuera deux années de suite. Il est équivalent par habitant et par livre selon l'USDA d'une baisse de 8 livres de 2008. (2008 215.9 livres, 2010 207.9 livres).
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