Mercedes Vega, directrice générale pour l'Espagne, l'Italie et le Portugal

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Il y a un an, nous observions une évolution du marché d’une manière sans précédent. Cela semble établir une tendance dans la façon dont notre secteur se transforme et s'adapte aux changements en cours qui influencent la production et l'industrie de la viande.

Le prix à Mercolleida est de 1.8 €/kg de poids vif. Cette valeur se répète depuis 10 semaines. Les producteurs veulent augmenter les prix en raison de la diminution de l’offre, mais l’industrie de la viande ne le peut pas car la demande de viande est moindre. La consommation en Europe du Nord n'est pas assez forte ce printemps.

Source Mercolleïda

Les valeurs marchandes sont inférieures à l'année dernière, mais il y a toujours une pénurie de porcs, comme le montre le prix des porcelets. Ce prix élevé des porcelets contribue à augmenter les poids de transformation.

Source Mercolleïda

D'une part, le marché augmente progressivement le poids ; nous sommes passés de 115.5 kg en 2020 à 122.2 kg en 2024. Les producteurs tentent d'optimiser la production en ajoutant plus de kg : ils obtiennent plus de kg par porc, espèrent une hausse brutale des prix et retardent l'entrée des porcelets en évitant de les acheter au prix le plus élevé. des prix toujours élevés, même s'ils sont tombés à 73 € pour un porcelet de 20 kg plus primes.

Source Mercolleïda

Pour les producteurs, malgré les problèmes existants, cela reste une année rentable, comme le montrent les données de SIP Consultors pour l'année écoulée.

Selon les données du MAPA, de janvier à mars, 13,800,837 porcs ont été transformés contre 14,038,812 il y a un an, ce qui signifie 1.7% d'animaux en moins, mais le poids transformé n'a diminué que de 0.52%, avec 1,315,673 tonnes contre 1,322,580 tonnes il y a un an.

L'Espagne continue d'avoir un prix plus élevé que les autres pays de l'UE, en espérant que l'Allemagne augmentera le prix du porc afin que l'industrie puisse maintenir ses marges.

Source Mercolleïda

La baisse des exportations vers les pays asiatiques en 2023 par rapport à 2022 ne contribue pas à positionner le prix de la viande :

  • Chine : – 25.4%
  • Philippines : -36.2%
  • Japon : -20.1%
  • Corée du Sud : -27.8%
  • Taïwan : -30.7%

Avec tout cela, nous pouvons dire que le secteur porcin espagnol a « relevé ce nouveau défi » :

  • Une concentration de la production de plus en plus verticalisée
  • Diminution de la production dans l'UE
  • Diminution des exportations hors UE
  • Adaptation aux nouvelles réglementations sur le bien-être animal dans l’UE
  • Problèmes de santé accrus
  • Manque de personnel qualifié
  • Problèmes créés par la génétique « haute performance » concernant l’augmentation de la mortalité agricole

En changeant et en s'adaptant à la nouvelle réalité, comme il l'a fait à d'autres occasions, le secteur maintient sa position dans le classement mondial.

Méga producteur mondial 2023

Comme il le fait depuis six ans, Genesus a publié cette semaine le « World Mega Producer 2024 ». En Espagne, la concentration de la production se poursuit, le recensement ne modifiant pas grand-chose mais déplaçant la propriété. Dans cette nouvelle édition, nous comptons toujours trois entreprises espagnoles parmi les 49 plus grands producteurs de porcs au monde :

  • Groupe Valls Companys à la 13ème place avec 300,000 XNUMX truies
  • Groupe Costa Food à la 22ème place avec 160,000 XNUMX truies
  • Groupe Jorge à la 43ème place avec 105,000 XNUMX truies
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Cette publication a été écrite par Genesus