Mercedes Vega, directrice générale pour l'Espagne, l'Italie et le Portugal
mvega@genesus.com
Cette semaine, le prix à Mercolleida a clôturé à 1.80 €/kg de poids vif (88.20 ¢ poids vif/lb. USD). C’est inférieur au prix d’il y a un an, mais nettement supérieur au prix habituel à cette période de l’année.
Cependant, le prix des porcelets de 20 kg est plus élevé que l'année dernière sur le marché de référence de Mercolleida, auquel il faut ajouter des bonus, ce qui rend cette valeur 44% plus élevée qu'en 19. Cela provoque des fermes d'engraissement vides malgré le niveau élevé demande de porcelets car à quel prix faut-il vendre ces porcs pour être rentable ?
Cette pénurie de porcelets, et par conséquent également de porcs finis sur le marché, entraînera une hausse des prix, mais il est difficile de prédire dans quelle mesure. Ce qui semble clair, c’est que les poids augmentent d’année en année. Nous pesons maintenant 121 kg (265 lb), contre 114 kg (250 lb) il y a cinq ans.
Le prix des matières premières diminue et, par conséquent, le coût de production des porcelets et des porcs finis diminue. Il s’agit d’un facteur qui peut aider à compenser les entreprises qui ont leur propre production mais qui doivent acheter des porcelets pour maintenir leurs objectifs de production.
L'industrie ne parvient toujours pas à transmettre ces valeurs à la viande, mais sa situation est évidemment meilleure, même si les exportations ne sont pas d'une grande aide.
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Global Markets
Cette publication a été écrite par Genesus