Simon Gray Directeur général Europe, Genesus Inc.
Nous sommes nos pires ennemis!!!
Quiconque consulte le rapport hebdomadaire sur le marché mondial d’un autre secteur se demanderait « pourquoi quelqu’un serait-il éleveur de porcs ? » Semaine après semaine, combien d'argent les agriculteurs perdent dans tel ou tel pays.
Se plaindre de la législation, des formalités administratives, du gouvernement, des végétaliens…………En Europe aujourd'hui, la plupart des agriculteurs et des transformateurs gagnent de l'argent, ce qui n'est pas le cas dans une grande partie du reste du monde. Il y a 2 ans, en Europe on perdait des fortunes…
Nous ne pouvons pas prédire l’avenir, c’est un dicton vrai pour la plupart des choses. Dans l’industrie porcine, nous le pouvons. Nous savons qu’en Europe, au cours des trois prochaines années, nous perdrons à nouveau de l’argent. En tant qu’industrie, que faisons-nous à ce sujet ? La vérité honnête n’est absolument rien. Le cycle du porc existe depuis que je suis impliqué dans l’industrie, et cela continuera, à moins que l’industrie ne fasse quelque chose.
L’une des définitions de la stupidité est de continuer à faire la même chose en espérant un résultat différent. En tant qu'industrie, si nous ne changeons pas ce que nous faisons, comment pouvons-nous espérer que le résultat change ? Rien ne changera jamais et les rapports de marché continueront de faire état d’expansion et de récession !
La réalité est que l’industrie porcine mondiale est en crise.
- Mauvaise santé, PPA, SDRP, DEP…..
- Mortalité élevée…
- Problèmes de boiterie, prolapsus, cannibalisme…..
- Baisse de la consommation de porc dans les pays développés (l’Europe et l’Amérique du Nord prédisent une réduction assez significative de la consommation de porc par habitant…..
- Plus de législation sociale …….. bien sûr, comment justifier une mortalité de 10 à 20 % des truies et une mortalité de 20 à 30 % de la naissance à l'abattoir…….
- Des programmes d'assurance qui ne valent pas le papier sur lequel ils sont écrits (il y a tout un autre rapport possible sur celui-là) !!!
- Agriculteurs et main-d’œuvre vieillissants (devenant critiques)….
- Crise pour inciter les gens à travailler dans les élevages porcins….
Tout cela se passe en 2024, et avec toutes les nouvelles sciences et technologies dont nous disposons aujourd’hui. Une science et une technologie de qualité sont censées améliorer les choses – pas les empirer ! Pouvez-vous imaginer que les équipes sportives et les athlètes empirent. Les voitures que nous achetons deviennent moins efficaces et moins fiables. Les ordinateurs deviennent plus lents et ne durent qu'un an. Je crois que non!
Comme pour toutes choses dans la vie, pour résoudre un problème, vous devez d’abord admettre que vous l’avez et ensuite vraiment vouloir faire quelque chose pour changer. L’alcoolisme, la drogue et le jeu en sont des exemples simples. L’industrie porcine semble avoir une addiction au « pessimisme » !!!
« Je suis éleveur de porcs et je m'attends à perdre de l'argent » !!! Tout comme d’autres personnes souffrant d’autres dépendances, nous continuons de croire que demain sera meilleur. Demain le prix du porc sera plus élevé, demain le cheval sur lequel j'ai parié gagnera. Demain j'arrêterai de boire, promis !!!
Pour résoudre une crise, nous avons besoin d'une révolution !!
Nous devons réduire les effets des maladies sur la mortalité et les performances. Nous savons qu’un outil très efficace consiste à isoler les populations. Pour reprendre une expression issue des « confinements » liés à la pandémie de Covid. Nous savons que le plus grand risque d’introduire une maladie chez un porc est celui d’un autre porc. Nous connaissons la valeur d’une bonne biosécurité. Nous le savons depuis des années….
Que faisons-nous en tant qu’industrie? En Angleterre, nous élevons la moitié de nos porcs dans des champs où il n'y a pas de biosécurité !! Partout dans le monde, nous continuons à déplacer les truies de remplacement d’une ferme à l’autre. Nous continuons à regrouper des groupes de porcs dans des fermes de pouponnière, de finition et de sevrage-finition. Nous continuons à déplacer les porcs sur des centaines, voire des milliers de kilomètres, de la ferme de naissance aux fermes d'engraissement. En Europe même d'un pays à l'autre……. Qu’espérons-nous qu’il se passe !!
Les sociétés de génétique ont tellement amélioré la génétique que nous considérons désormais comme bonne une mortalité des truies inférieure à 10 %, et la mortalité chez les adolescentes est normale ! Ensuite, nous nous demandons pourquoi les militants des droits des animaux s'énervent et nous sommes confrontés à une législation et à des coûts pour modifier nos fermes ! Avec 1% de mortalité des truies en moins, nous pourrions facilement nous lever et défendre ce que nous faisons. Aujourd’hui, nous devons verrouiller nos fermes de peur que quelqu’un n’entre avec une caméra ! Ceci même dans les fermes accréditées par des organismes comme la RSPCA au Royaume-Uni pour avoir les normes les plus élevées !!
Pour ceux d'entre vous qui ne me connaissent pas, j'ai assisté avec émerveillement à la première mise bas de ma truie à l'âge de 12 ans. Je suis devenu accro aux cochons à ce moment-là. Aujourd’hui, à 60 ans, à la fin de ma carrière et après avoir parcouru le monde dans l’industrie porcine, je regarde et je me demande « qu’est-ce qui s’est passé »… Je sais que notre mémoire commence à faiblir à mesure que nous vieillissons, mais ma mémoire de travail sur quand j'étais jeune, c'est que « parfois (rarement) nous avions une truie morte » !
Est-ce que je choisirais une carrière dans l’industrie porcine aujourd’hui ? Lire des rapports de marché hebdomadaires – absolument pas ! Pourquoi quelqu'un le ferait !!!
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Global Markets
Cette publication a été écrite par Genesus