Rapport sur le marché mondial de Genesus - Chine
Lorne Tannas - Directeur général en Chine, Genesus Inc.
Les prix du porc de Chine étaient 14.36 CNY ($ 2.15 USD) par kilogramme à compter du mois d'août 23rd 2017. Bien que cela semble être une baisse réelle par rapport aux 20 CNY (3.00 USD) d'il y a un an, c'est davantage le prix moyen des 5 dernières années. Les prix du porc ont été tout sauf stables au cours des 10 dernières années, alors que la consommation a continué d'augmenter sur le marché chinois. La Chine représente 1/5 de la population mondiale mais représente 50% de la consommation de porc.
Graphique A Graphique B
Au cours des 6 à 12 derniers mois, le troupeau de truies a continué de décliner. Cela est dû aux nouvelles mesures proposées par le gouvernement sur la réglementation environnementale. Les fermes sans plan de gestion du fumier, construites à proximité de sources d'eau et situées trop près des populations ont dû fermer ou déménager. Dans un comté que nous avons visité, les troupeaux de truies sont passés de 100,000 10,000 truies à XNUMX XNUMX en moins d'un mois. Les sanctions comprennent la perte de terrain. C'est une mesure extrême avec un pays chargé d'histoire ancestrale.
Les petites exploitations sont particulièrement sous pression. Ce que les fermes nord-américaines ont vécu pendant 50 ans, nous constatons que la réduction de la taille des fermes chinoises se produit dans 15 ans (graphique C).
Graphique C
Les petites fermes chutent plus vite que les fermes moyennes et grandes peuvent être construites. Le gouvernement chinois a de nouvelles normes qui aggravent cette situation. Là où la consommation continue de croître (graphique B). À court terme, cela signifie que le porc doit provenir des importations (graphique D). À long terme, la Chine continuera d'importer mais elle développera ses exploitations de taille moyenne et grande. Le poids des carcasses devra augmenter et les performances continueront de s'améliorer. Le porc chinois traditionnel ne peut pas répondre aux besoins ou à la croissance de la demande de consommation.
Graphique D
La demande d'une bonne génétique est primordiale pour la taille réduite du troupeau que connaît la Chine. C'est une grande question de savoir si la Chine pourra jamais produire suffisamment de porc pour répondre à la demande croissante. Leur modèle actuel ne fonctionnera pas et devra changer. Le gouvernement est sous pression pour maintenir les prix du porc bas pour éviter l'inflation comme ils l'ont connu en 2008 et 2011 lorsque les prix du porc ont bondi. Le reste est d'avoir suffisamment d'importations pour répondre à la demande. Importations suffisamment faibles pour inciter les prix à augmenter le cheptel.
Le coût de production a également continué d'augmenter. La plupart des petites fermes élevaient des porcs avec des produits alimentaires à la ferme et étaient très autonomes. Les grandes fermes dépendent des céréales non agricoles et des céréales importées. La main-d’œuvre est un autre problème. Après 30 ans d'une politique de l'enfant unique, la population vieillissante doit être remplacée ou la Chine doit moderniser les fermes et réduire la main-d'œuvre.
Le prix de cette semaine aura beaucoup d'influences. Prédire le prix est un jeu d'idiot. Au fil du temps, il continuera d'augmenter avec la demande. Il n'y a pas plus de demande de porc que la Chine.
Catégorisé dans: DERNIÈRES NOUVELLES, Global Markets
Cette publication a été écrite par Genesus