Rapport sur le marché mondial de Genesus: Canada (mars 15, 2017)

Canada - Profil de l'industrie porcine de l'Ontario

Bob Fraser - Ventes et service, Genesus Ontario
bfraser@genesus.com

Statistiques de l'industrie du porc de l'Ontario du site de porc de l'Ontario:

1,284 producteurs de porc commercialisent 5.39 millions de porcs - 4.3% de plus que 2015
8% des producteurs commercialisent plus que les porcs 3,000 2.5% rom 2015
6% du marché des producteurs entre les porcs 500 et 3,000 par an - en baisse 1.5% rom 2015
6% des producteurs commercialisent moins de porcs 500 par an - descendent 1.0% rom 2015
45 millions de porcs au Canada - 3.2 millions de porcs en Ontario, y compris les truies 311,900 et les cerfs-volts élevés
La part de l'Ontario dans le marché du porc nord-américain 4.1% dans 2016
L'Ontario a exporté des porcs 912,904 pesant moins de 50 kg aux États-Unis
Moyenne 100% formule prix $ 155 / ckg - descend 6.6% de 2015
Coût moyen pour produire un porc en Ontario $ 159 / ckg - up 1.1% de 2015
Principaux marchés d'exportation pour le porc canadien - # 1 États-Unis (33% des exportations), # 2 Japon (25% des exportations), # 3 Chine, # 4 Mexique, # 5 Corée du Sud

Les deux tableaux suivants donnent un point plus précis sur la structure de l'industrie ontarienne. Sept comtés composent 75% des porcs, avec trois comtés contribuant 50% + du marketing. Tout cela serait dans un rayon approximatif de 80 milles de Stratford Ontario.

Ce tableau montre la même tendance 50-year plus dans l'Amérique du Nord (et probablement le monde) de la spécialisation supplémentaire conduisant à moins de producteurs, mais ceux qui ont laissé produire plus de porcs par producteur. Peut-être que la légère variation en Ontario serait 90% plus des producteurs sont des terres qui augmentent le plus, sinon toutes leurs exigences en matière de nourriture. L'ancienne règle 80 / 20 s'appliquerait très largement avec 20% des producteurs produisant 80% des porcs. En fait, 90 / 10 peut être plus proche de la réalité.

Ci-dessous, compilé par l'OMAFRA Swine Team OMAFRA.Livestock@ontario.ca, c'est la façon dont les choses fonctionnent depuis cinq semaines. La tendance saisonnière traditionnelle semble bien en place, les marges étant très bénéfiques et un renoncement au 4^th trimestre.