Rapport sur le marché mondial de Genesus: Mexique (avril 19, 2017)

RAPPORT MONDIAL SUR LE MARCHÉ

MARCHÉ DU PORC MEXIQUE

Fernando Ortiz

fortiz@genesus.com

Le Mexique augmente les exportations de porcs

Les exportations mexicaines de porc ont augmenté de 9.5 par rapport à 2016 par rapport à l'année précédente.

L'année dernière, les ventes de porc à l'étranger ont totalisé plus de 432 mille tonnes, contrairement aux milliers 395 qui ont été exportés dans 2015, les principales destinations sont l'Asie, le Japon, la Corée du Sud et la Chine.

Le marché japonais est l'un des plus importants pour ce produit de viande, quatre des cinq tonnes exportées vont dans ce pays.

En outre, le renouvellement des relations politiques et commerciales entre le Mexique et la Chine permettra aux exportations de porc, entre autres produits agroalimentaires, d'augmenter à court et moyen terme, compte tenu de la forte demande du géant asiatique.

Les données du Service d'information agroalimentaire et halieutique (SIAP) indiquent que la production de porc dans le pays dans 2016 a augmenté de 49 mille tonnes (3.75 de croissance par rapport à 2015, avec 1,364,200 tonnes).

La même agence - appelée SAGARPA - a indiqué que les six principaux États producteurs de porc sont Jalisco, avec 265,217 234,639 tonnes; Sonora, 166,947 135,442; Puebla, 122,329 110,489; Yucatan, XNUMX XNUMX; Veracruz, XNUMX XNUMX et Guanajuato, XNUMX XNUMX tonnes.

Les données du SIAP montrent que l'inventaire national est supérieur à 1.7 millions de tête de cochons et que la consommation par habitant est 16.3 kilogrammes.

Marché mexicain des porcs

Voici la tendance des prix du porc au Mexique depuis la première semaine de cette année

Date	MXN / kg	US / lb
12-Apr	24.44	0.59
05-Apr	24.35	0.59
29-Mar	24.65	0.59
22-Mar	25.88	0.62
15-Mar	26.28	0.61
08-Mar	26.84	0.62
01-Mar	26.55	0.61
22-Feb	27.32	0.62
15-Feb	27.88	0.62
08-Feb	28.56	0.63
01-Feb	29.84	0.65
26-Jan	30.52	0.66
18-Jan	31.56	0.65
11-Jan	32.32	0.67
04-Jan	31.84	0.67

Les prix du porc ont été beaucoup plus stables au cours des trois dernières semaines, étant donné que la saisonnalité a été un facteur critique (40 jours de Carême et Pâques) qui a eu une incidence négative sur la consommation de viande rouge. Nous pensons que le prix va se redresser au fur et à mesure que la saison chaude se profile, et plus de porc quitter le Mexique vers des destinations internationales.

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