Rapport sur le marché mondial de Genesus

Rapport sur le marché du porc de la Russie

Simon Gray

Directeur Général Russie, CEI et Europe

simongrey@genesus.com

Le prix du porc est actuellement 110 Roubles par kg en direct ($ 1,92). Pour les bons agriculteurs, les porcs continuent d'être très rentables, mais pour beaucoup, pas! Certains sont même en train de perdre de l'argent (incroyable, bien que cela semble). On m'a demandé une semaine ou plus, "pourquoi la Russie a un faible coût de grain (blé à 8900 Roubles ($ 156) par tonne métrique), faible coût de main-d'œuvre (environ $ 500 par mois) et faible coût énergétique (essence $ 0.56 par litre à la pompe) pourquoi les coûts de production sont-ils si élevés "?

La Russie veut continuer à développer son industrie porcine et devenir un exportateur net. Pour moi, c'est une ambition très raisonnable. La Russie possède une énorme réserve foncière et peut produire beaucoup plus de céréales. Il y a beaucoup de terres sur lesquelles construire des fermes et bien sûr à utiliser pour l'élimination du lisier - comme un engrais organique précieux qui peut augmenter les rendements des cultures. Il existe aujourd'hui de nombreux éleveurs de porcs qualifiés qui peuvent obtenir des résultats de production compétitifs au niveau mondial.

Un obstacle majeur à ce qui se passe est un coût de production élevé (moyen). Lorsque vous souhaitez échanger un produit mondial comme la viande de porc, vous devez être compétitif sur le coût. Dans tous les marchés de produits de base, les producteurs les moins coûteux ont l'avantage.

Élevé dans l'industrie porcine européenne et ayant travaillé pour le plus grand producteur de porc au monde, il est très facile de voir où sont les coûts supplémentaires.

1, la première est une législation excessive, dont la plupart proviennent de l'URSS. Dans les temps soviétiques, tout le monde devait avoir un emploi. Des fermes d'État ont été créées pour nourrir et occuper des personnes, et ne pas être rentables.

Il existe une législation moderne qui semble provenir de l'UE. Dans la mesure où je peux le voir, l'UE est en train de légiférer sur le fait que ses agriculteurs porcins sont hors de leur commerce, de plus en plus de règles qui ajoutent simplement au coût de production et, finalement, ne font que supporter le coût du porc pour le consommateur !!

Cette législation en excès est à l'origine de nombreux coûts élevés. La semaine dernière, j'étais dans une ferme qui a été installée à l'époque soviétique. Il y avait plus de 400 qui travaillaient avec des truies 7000! Le coût salarial total par cochon produit était considérablement plus élevé que l'Europe ou l'Amérique du Nord.

Les coûts d'administration, les administrateurs, les avocats du comptable, étaient supérieurs à $ 9.00 par cochon vendu. Je ciblerais 1per porc, même en tenant compte de l'excès d'administration en Russie d'un maximum de $ 2!

L'excès de législation ajoute au coût de tout. Les fermes sont coûteuses à construire (en dépit d'une main-d'œuvre à faible coût et de matériaux de construction). Le processus d'obtention des autorisations est coûteux et lent. Obtenir des prêts bancaires est administratif et compliqué.

2, la culture "Je veux". Après avoir passé beaucoup de temps en Russie au cours des dernières années 12, j'observe beaucoup d'enfants gâtés, en particulier les garçons, gâtés par leurs mères! Ils apprennent dès leur plus jeune âge qu'ils peuvent obtenir ce qu'ils veulent. Ce comportement suit certains dans leur vie active. Les enfants gâtés n'apprennent jamais la valeur réelle de quelque chose.

Lors de la conception de fermes, «Je veux» ajoute au coût. Lorsqu'on décide des ingrédients alimentaires ou des médicaments ou d'autres fournitures, je veux ajouter des coûts. Lorsque vous décidez de combien de personnes et de salaires «je veux» ajoute également au coût.

3, incapacité de prendre des décisions. Cela est causé par la «culture de la punition» qui vient de l'époque soviétique. Les erreurs ont été punies, le succès a été ignoré. Encore aujourd'hui, si quelque chose ne va pas dans une ferme russe, il me semble que 99% de l'effort est mis à trouver qui était responsable, plutôt que de trier le problème.

La peur de la punition signifie que beaucoup de gestionnaires s'efforcent quotidiennement d'éviter les erreurs et d'essayer de trouver quelqu'un à blâmer pour n'importe quoi. Je suis allé plusieurs fois dans des fermes et j'ai demandé au directeur de produire un rapport de production simple. Beaucoup de temps on m'a dit, désolé je ne peux pas, les données in-putter sont en vacances aujourd'hui et seulement elle peut imprimer des rapports. Ma réponse, mais vous êtes le gestionnaire, sûrement vous avez accès à l'information et pouvez-vous exécuter le programme de gestion? Réponse, non, ce n'est pas mon travail!

L'incapacité de prendre une décision signifie qu'il est plus facile de ne rien changer, mais le risque de changer quelque chose. Par conséquent, rien ne change, la production reste la même et coûte inévitablement une hausse et une hausse!

Prendre des décisions est très simple. Les bonnes décisions augmentent la rentabilité (plus de ventes ou moins cher ou les deux). Les mauvaises décisions réduisent la rentabilité (moins de ventes ou plus cher ou les deux). Les gestionnaires, par définition, sont employés à gérer, cela nécessite de prendre des décisions sur une base quotidienne! Une calculatrice est généralement tout ce que vous devez décider si une décision est bonne ou mauvaise.

4, Subventions et marché protégé. Les deux ont une place importante pour aider à établir des entreprises, mais seulement en tant que catalyseur (l'entreprise doit être rentable sans le soutien, sinon c'est une mauvaise idée de subvention).

En fin de compte, cependant, les subventions ne font rien pour aider les entreprises à devenir compétitives sur le plan mondial. Ils contribuent à rester inefficaces et peu rentables.

5, les «Russes comme la souffrance» est quelque chose que l'on me dit souvent. C'est ce qui a fait de la Russie ce qu'elle est aujourd'hui (il suffit de regarder comment la Russie a traité l'invasion allemande dans la guerre mondiale 2.La capacité des Russe à supporter de mauvais travaux et des conditions de vie, de faibles salaires, de mauvaise qualité La nourriture, le mauvais service, est incroyable! J'entends tellement de fois "c'est la Russie".

Accepter ce qui a toujours été et rien ne changera, empêche le développement réel.

En Russie, on voit des propriétaires d'entreprise très intelligents qui veulent se lancer et créer d'excellentes entreprises compétitives à l'échelle mondiale. Je vois de nombreux jeunes gestionnaires très intelligents qui comprennent les problèmes de coût élevé et qui se montrent très frustrés de remplir des formulaires, plutôt que d'être dans des fermes produisant plus de porcs. Je vois également de nombreux travailleurs de la production qualifiés dans les fermes qui sont plus que disposés à faire plus et à gagner plus d'argent.

La Russie pourrait facilement doubler (et peut-être triple) sa production de porcs et ne pas embaucher une seule personne!

Tout cela se produira-t-il? Le temps nous le dira.